کچھ لوگوں کے لیے، آدھے ابلے ہوئے انڈے بالکل پکے ہوئے انڈوں کے مقابلے میں ایک مختلف ذائقہ اور لذت فراہم کرتے ہیں۔ تاہم، کیا بچوں کے لیے آدھے ابلے ہوئے انڈے کھانا محفوظ ہے؟ اس کا جواب جاننے کے لیے آئیے درج ذیل حقائق کو دیکھتے ہیں۔
انڈے جانوروں کی پروٹین کا بہترین ذریعہ ہیں جو نسبتاً سستی قیمت پر آسانی سے دستیاب ہیں۔ انڈوں میں موجود وٹامنز اور منرلز بچوں کی نشوونما اور نشوونما میں بھی معاون ثابت ہوتے ہیں۔ تکمیلی خوراک کے آغاز سے ہی ماں اپنے چھوٹے بچے کو انڈے متعارف کروانے میں کامیاب رہی ہے۔
بچوں میں کم پکے ہوئے انڈوں کے استعمال کی حفاظت
انڈوں کو فرائی یا ابال کر پروسیس کیا جا سکتا ہے۔ انڈوں کی عطیات کی سطح کو بھی حسب ضرورت ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے، بالکل پکایا جا سکتا ہے یا آدھا پکایا جا سکتا ہے۔ تاہم، اپنے چھوٹے بچے کے لیے آدھے ابلے ہوئے انڈے پیش کرنے سے گریز کرنا چاہیے، ٹھیک ہے، بن۔
کچے یا ناپختہ انڈوں میں بیکٹیریا ہو سکتا ہے۔ سالمونیلا. مرغی کے قطرے میں پائے جانے والے بیکٹیریا انڈے میں داخل ہو سکتے ہیں جب انڈے کا خول مکمل طور پر نہیں بنتا یا پھٹے ہوئے انڈے کے خول سے ہوتا ہے۔
بیکٹیریل انفیکشن سالمونیلا یا جسے عام طور پر کہا جاتا ہے۔ سالمونیلوسس فوڈ پوائزننگ کی ایک عام وجہ ہے۔ وہ علامات جو بیکٹیریل انفیکشن کی وجہ سے پیدا ہوتی ہیں۔ سالمونیلا اسہال، الٹی، بخار، اور پیٹ کے درد ہیں.
عام طور پر، اس بیکٹیریل انفیکشن کی وجہ سے فوڈ پوائزننگ انفیکشن کے 7 دن تک ٹھیک ہوجاتی ہے، لیکن اگر فوری طور پر علاج نہ کیا جائے تو یہ جان لیوا ثابت ہوسکتا ہے۔
بچوں کے لیے انڈے پیش کرنے کا صحیح طریقہ
5 سال سے کم عمر کے بچوں میں بیکٹیریا سے متاثر ہونے کا امکان 4 گنا زیادہ ہوتا ہے۔ سالمونیلا بالغوں کے مقابلے میں. لہذا، اس بات کو یقینی بنائیں کہ ماں بیکٹیریا کی وجہ سے خراب خطرات سے بچنے کے لیے چھوٹے بچے کو صحیح طریقے سے انڈے دیتی ہے۔ سالمونیلا.
بچوں کے لیے انڈے پیش کرنے کے لیے درج ذیل ایک گائیڈ ہے جس پر آپ کو دھیان دینے کی ضرورت ہے:
- گندے اور پھٹے ہوئے خول والے انڈے خریدنے سے گریز کریں۔
- انڈوں کو ریفریجریٹر میں 4ºC سے نیچے یا کسی ٹھنڈی جگہ پر رکھیں۔
- انڈوں کو 3 ہفتوں سے زیادہ ذخیرہ کرنے سے گریز کریں۔
- انڈے کو ابال کر، فرائی کر کے یا آملیٹ سے پکائیں جب تک کہ وہ بالکل پک نہ جائیں۔
- بچوں کو کچے یا کم پکے ہوئے انڈے دینے سے گریز کریں۔
- جراثیم سے آلودہ ہونے سے بچنے کے لیے پکانے کے فوراً بعد (<2 گھنٹے) انڈے کھانے کی کوشش کریں۔
- سخت ابلے ہوئے انڈوں کو 3-4 دن سے زیادہ فرج میں رکھنے سے گریز کریں۔
- انڈے کو چھونے یا پکانے سے پہلے اور بعد میں اپنے ہاتھ دھوئے۔
- انڈے پکانے کے لیے استعمال ہونے والے تمام برتنوں کو ٹھیک سے صاف کریں۔
اگرچہ انڈوں میں مختلف اور فائدہ مند غذائی اجزاء ہوتے ہیں، لیکن بچوں کے لیے انڈوں کو کیسے پروسیس کیا جائے اس پر کسی کا دھیان نہیں جانا چاہیے۔ اپنے چھوٹے بچے کے لیے بالکل پکے ہوئے انڈے پیش کریں اور ہمیشہ اوپر دی گئی ہدایات پر عمل کریں، ہاں، بن۔
انڈوں کو اس وقت تک پکانا جب تک وہ مکمل طور پر پک نہ جائیں ان میں موجود غذائی اجزا ختم نہیں ہوں گے۔ کس طرح آیا. عین مطابق پکا ہوا انڈے بچے کے نظام انہضام کے ذریعے چبانے، نگلنے اور ہضم کرنے میں آسان ہوگا۔
اگر انڈے کھانے کے بعد، آپ کے بچے میں بیکٹیریل انفیکشن کی علامات ظاہر ہوتی ہیں۔ سالمونیلا اور خونی پاخانہ، تیز بخار، بہت کمزور نظر آنے، اور منہ اور زبان خشک ہونے کے ساتھ، اپنے چھوٹے بچے کو فوری طور پر ڈاکٹر کے پاس معائنے اور علاج کے لیے لے جائیں۔
