پھلوں کی خوراک اکثر وزن کم کرنے کے طریقے کے طور پر استعمال ہوتی ہے۔ یہی نہیں، اس قسم کی خوراک دل کی بیماری سے بچنے کے لیے بھی جانی جاتی ہے۔ صحت مند ہونے کے باوجود پھلوں کی خوراک کو بھی خطرات لاحق ہو سکتے ہیں اگر مناسب طریقے سے نہ کیا جائے۔
پھلوں کو جسم کے لیے غذائی اجزاء کا ایک اچھا ذریعہ کہا جاتا ہے۔ پھلوں میں قدرتی شکر، اینٹی آکسیڈنٹس کے ساتھ ساتھ مختلف وٹامنز اور منرلز ہوتے ہیں جن کی جسم کو صحیح طریقے سے کام کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔
ٹھیک ہے، متنوع غذائی اجزاء کی وجہ سے، کچھ لوگ پھلوں کو اپنی روزمرہ کی خوراک کے طور پر بناتے ہیں۔ اس پھل پر مبنی غذا کو پھلوں کی خوراک بھی کہا جاتا ہے۔
اگرچہ پھل کو مین مینو کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، لیکن اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ یہ خوراک دوسری غذائیں کھانے کی اجازت نہیں دیتی۔ پھل کھانے والے اب بھی سبزیاں، گری دار میوے اور سارا اناج کھا سکتے ہیں، لیکن صرف اعتدال میں۔
تاہم، ایسے پھل کھانے والے بھی ہیں جو سارا اناج، گری دار میوے اور tubers کو محدود کرتے ہیں یا نہیں کھاتے۔
جسمانی صحت کے لیے پھلوں کی خوراک کے فوائد
جسم کی صحت کے لیے پھلوں کی خوراک کے کئی فائدے ہیں، بشمول:
1. صحت مند ہاضمہ
پھلوں اور سبزیوں میں قدرتی، آسانی سے ہضم ہونے والا فائبر ہوتا ہے۔ یہ فائبر قبض کو دور یا روک سکتا ہے، اس طرح آنتوں کی حرکت کو ہموار اور زیادہ باقاعدہ بناتا ہے۔
ایک پھل کی خوراک جس میں فائبر اور پانی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے وہ آپ کو زیادہ دیر تک پیٹ بھرنے کا اثر بھی دے سکتی ہے، اس لیے آپ بھوک میں تاخیر اور وزن کو برقرار رکھ سکتے ہیں۔
2. بلڈ پریشر کو کم کرنا
ایک تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ ہائی بلڈ پریشر والے لوگ جو بہت سارے پھل، سبزیاں اور کم چکنائی والی دودھ کی مصنوعات کھاتے ہیں اور اپنی چربی کی مقدار کو محدود کرتے ہیں، ان کا بلڈ پریشر زیادہ مستحکم ہوتا ہے۔
بلڈ پریشر میں کمی سسٹولک پریشر میں تقریباً 11 mmHg اور diastolic پریشر میں 6 mmHg تک پہنچ جاتی ہے یا تقریباً دوائیوں کے اثر سے ملتی جلتی ہے۔
3. دل کی بیماری کا خطرہ کم کرتا ہے۔
تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ پھلوں اور سبزیوں کی خوراک دل کی بیماری اور فالج کے خطرے کو کم کر سکتی ہے۔ آپ ان فوائد کو حاصل کرنے کے لیے مختلف قسم کے پھلوں کا انتخاب کر سکتے ہیں، جیسے سنتری، لیموں، چونے اور انگور۔
4. نیچے کرنا ذیابیطس کا خطرہ
تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ بہت سارے تازہ پھلوں، خاص طور پر سیب، نارنجی اور امرود کا استعمال ٹائپ 2 ذیابیطس کے خطرے کو کم کر سکتا ہے۔ ایسے پھلوں کا انتخاب کریں جن کا ذائقہ کم میٹھا ہو اور ڈبہ بند پھلوں سے پرہیز کریں، کیونکہ ان پراسیس شدہ پھلوں میں عام طور پر چینی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔
5. آنکھوں کی صحت کو برقرار رکھیں
پھلوں اور سبزیوں کی خوراک سے بھی آنکھوں کی صحت برقرار رہ سکتی ہے۔ اس کے علاوہ یہ خوراک آنکھوں کی بیماریوں کو بھی روک سکتی ہے جو عام طور پر بزرگوں کو لاحق ہوتی ہیں، جیسے موتیا بند اور میکولر ڈیجنریشن۔
پھلوں کی اس غذا کے فوائد اینٹی آکسیڈنٹس جیسے لیوٹین اور زیکسینتھین کے ساتھ ساتھ وٹامن سی سے حاصل ہوتے ہیں جو پھلوں میں زیادہ ہوتے ہیں۔
6. کینسر سے لڑیں۔
مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ سیب، کیلے اور انگور کا استعمال جسم کو چھاتی کے کینسر سے لڑنے میں مدد فراہم کرتا ہے۔ اس کے علاوہ پھلوں کی خوراک منہ کے کینسر، گلے کے کینسر، پیٹ کے کینسر، بڑی آنت کے کینسر اور پھیپھڑوں کے کینسر سے بھی بچا سکتی ہے۔
پھلوں کی خوراک پر جن چیزوں کا خیال رکھنا چاہیے۔
اگرچہ صحت کے لیے اچھا ہے، لیکن یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ استعمال شدہ کھانے کی مقدار کو حد سے زیادہ محدود نہ کریں۔ ایک صحت مند غذا وہ غذا ہے جو مختلف قسم کے متوازن غذائی اجزاء کو یکجا کرتی ہے، بشمول پھل اور سبزیاں، کافی پروٹین کے لیے دبلی پتلی گوشت، اور کاربوہائیڈریٹ توانائی کے ذریعہ کے طور پر۔
پھلوں کی خوراک جو بہت زیادہ پابندی والی ہے آپ کو مختلف اہم غذائی اجزا کی کمی کر دے گی، جیسے کہ پروٹین، چکنائی، کیلشیم، بی وٹامنز اور اومیگا تھری فیٹی ایسڈ۔ یقیناً یہ صحت کے مسائل کا سبب بن سکتا ہے، جیسے خون کی کمی، تھکاوٹ، اور مدافعتی نظام میں کمی۔
اس کے علاوہ پھلوں کی خوراک بھی جسمانی وزن میں اضافہ کر سکتی ہے اور ذیابیطس کے مریضوں کے لیے خطرناک ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ پھل قدرتی شکر سے بھرپور ہوتے ہیں، اس لیے جب اسے زیادہ مقدار میں استعمال کیا جائے تو یہ جسمانی وزن اور بلڈ شوگر کی سطح کو بڑھا سکتا ہے۔
فروٹ ڈائیٹ سپورٹ ٹپس
تاکہ آپ جس غذا میں رہتے ہیں اس کا زیادہ فائدہ اٹھانے کے لیے، یہاں کچھ صحت مند نکات ہیں جو پھلوں کی خوراک کی حمایت کر سکتے ہیں:
- پیک شدہ پھلوں کے رس یا ڈبہ بند پھلوں کے مقابلے میں تازہ پھلوں کا زیادہ استعمال کریں۔
- اگر آپ وزن کم کرنا چاہتے ہیں تو زیادہ کیلوریز والی غذاؤں کو پھلوں اور سبزیوں سے تبدیل کریں جن میں فائبر زیادہ ہو۔
- چمکدار رنگ کے پھلوں کا انتخاب کریں، جیسے انگور، آم اور امرود، کیونکہ ان میں لائکوپین اور کیروٹینائڈز زیادہ ہوتے ہیں۔
- الکوحل والے مشروبات، پراسیسڈ فوڈز، اور کیفین کے استعمال کو محدود یا بند کریں۔
- پھلوں کے کھانے کے مینو میں سارا اناج، پھلیاں اور سبزیاں شامل کریں تاکہ غذائیت کی ضروریات ہمیشہ پوری ہوں۔
کھانے کی قسم اور طرز پر توجہ دینے کے علاوہ، آپ کو باقاعدگی سے ورزش کرنے اور تمباکو نوشی کو روکنے کی بھی ضرورت ہے تاکہ جو پھلوں کی خوراک کی پیروی کی جائے وہ زیادہ سے زیادہ فوائد فراہم کر سکے۔
تاہم، پھلوں کی خوراک سمیت کوئی بھی غذا شروع کرنے سے پہلے، آپ کو پہلے اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کرنا چاہیے۔ اس کے بعد ڈاکٹر آپ کی صحت کی حالت کے مطابق اور مؤثر غذا کے بارے میں مشورہ فراہم کرے گا۔
