غذائیت کا لیبل کھانے یا مشروبات کی مصنوعات میں موجود غذائیت کی قیمت کے بارے میں معلومات ہے۔ ابھیجسم کی غذائیت کی مقدار کو برقرار رکھنے کے لیے، پہلے پروڈکٹ کی پیکیجنگ پر درج غذائیت کا لیبل پڑھیں۔
غذائیت کے لیبلز کو صحت مند زندگی گزارنے میں رہنمائی کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ ان لیبلز کے ذریعے، آپ یہ طے کر سکتے ہیں کہ کون سی خوراک یا مشروبات کی مصنوعات صحت مند ہیں اور جسم کی ضروریات یا حالات کے مطابق ہیں۔
یہی نہیں، آپ کھانے یا مشروبات میں ایسے خام مال یا مادوں کی موجودگی سے بھی بچ سکتے ہیں جو الرجی کا باعث بن سکتے ہیں۔ اس لیے، آپ کے لیے ضروری ہے کہ آپ ہر اس پروڈکٹ پر موجود غذائیت کے لیبل کو سمجھیں جسے آپ استعمال کرنے جا رہے ہیں۔
مصنوعات کی پیکیجنگ پر غذائیت کے لیبلز کو پڑھنے کی اہمیت
اگر آپ انہیں اچھی طرح سمجھ اور پڑھ سکتے ہیں، تو غذائیت کے لیبل صحت کے بہت سے فوائد فراہم کر سکتے ہیں، بشمول:
انتظام کریں۔ کل کھپت kالوری
فی دن کیلوری کی ضروریات عام طور پر خواتین کے لیے 2,000 kcal اور مردوں کے لیے 2,500 kcal ہوتی ہیں۔ تاہم، یہ تعداد عمر، وزن، قد، اور روزانہ کی جانے والی سرگرمیوں کی بنیاد پر تبدیل ہو سکتی ہے۔
ہر پیکیجنگ لیبل پر، کل انرجی نمبر فی سرونگ kcal یونٹس میں لکھا جاتا ہے۔ یہ نمبر اس بات کا بینچ مارک ہو سکتا ہے کہ اگر آپ پروڈکٹ کا ایک پیکج استعمال کرتے ہیں تو آپ کو کتنی کیلوریز ملتی ہیں۔
اس طرح، آپ کے لیے اپنی ضروریات کے مطابق روزانہ کیلوری کی مقدار کا انتظام کرنا آسان ہو جائے گا۔
وزن کو منظم کریں۔
وزن کا انتظام کرنے کے لیے کیلوریز کی گنتی بہت ضروری ہے۔ اگر آپ وزن بڑھانا چاہتے ہیں، تو آپ کی کیلوریز کی مقدار سرگرمی کے دوران جلنے والی کیلوریز کی تعداد سے زیادہ ہونی چاہیے۔
اس کے برعکس، اگر آپ وزن کم کرنا چاہتے ہیں، تو آپ کی کیلوریز کی مقدار جلنے والی کیلوریز کی تعداد سے کم ہونی چاہیے۔
غذائیت کے لیبلز کو پڑھ کر، آپ کو معلوم ہو جائے گا کہ کون سی خوراک یا مشروبات کی مصنوعات آپ کی روزانہ کیلوریز کی ضروریات کے لیے موزوں ہیں۔
میمenuhi روزانہ غذائی ضروریات
صحت مند زندگی گزارنے کے لیے، یقیناً، آپ کو وہ غذائیت پوری کرنی چاہیے جو آپ کی ضروریات کے مطابق ہو۔ ٹھیک ہے، غذائیت کے لیبل پڑھنا بہت فائدہ مند ہوگا، کیونکہ آپ دو ملتے جلتے مصنوعات میں اقسام اور غذائیت کی قدروں کا موازنہ کر سکتے ہیں۔
مثال کے طور پر، اگر آپ آلو کے چپس خریدنا چاہتے ہیں، تو غذائیت کے لیبل پڑھیں اور مختلف مصنوعات میں سیر شدہ چربی کے مواد کا موازنہ کریں۔ اس کے بعد، صحت مند ہونے کے لیے سب سے کم سنترپت چکنائی والی مصنوعات کا انتخاب کریں۔
کچھ غذائی اجزاء جن کو محدود کرنے کی ضرورت ہے۔
غذائیت کے لیبل آپ کو اس بات کا تعین کرنے میں مدد کرسکتے ہیں کہ کون سے اجزاء کو محدود یا زیادہ استعمال کرنا چاہئے۔ بہت سے غذائی اجزاء ہیں جو آپ کو اعلی سطحوں کے ساتھ منتخب کرنا چاہئے، بشمول:
- پولی ان سیچوریٹڈ چربی (polyunsaturated چربی)
- مونو غیر سیر شدہ چربی (monosaturated چربی)
- کیلشیم (Ca)
- فائبر
- وٹامن
- لوہا
- پروٹین
تاہم، کچھ غذائیت سے متعلق مواد بھی ہیں جن کا استعمال آپ کو محدود کرنا چاہیے، بشمول:
کاربوہائیڈریٹس یا جیula
کسی پروڈکٹ میں کاربوہائیڈریٹ کی سطح کو زیادہ کہا جا سکتا ہے اگر اس میں 22.5 گرام سے زیادہ کاربوہائیڈریٹ یا چینی فی 100 گرام سرونگ ہو۔
دریں اثنا، کاربوہائیڈریٹ کی سطح کو کم درجہ بندی کیا جاتا ہے اگر ان میں صرف 5 گرام کاربوہائیڈریٹ یا چینی فی 100 گرام سرونگ ہو۔
ٹوٹاl چربی
کھانے کی مصنوعات کے ایک پیکج میں کل چکنائی کو زیادہ درجہ بندی کیا جاتا ہے اگر یہ 17.5 گرام فی 100 گرام سرونگ سائز سے زیادہ ہو اور اگر یہ 3 گرام فی 100 گرام سرونگ سائز سے کم ہو تو اسے کم سمجھا جاتا ہے۔
لبریز چربی (لبریز چربی)
کسی پروڈکٹ میں سیر شدہ چکنائی کی مقدار زیادہ درجہ بندی کی جاتی ہے اگر مقدار 5 گرام فی 100 گرام سرونگ سے زیادہ ہو اور اس کی درجہ بندی کی جاتی ہے۔
کم اگر 1.5 گرام فی 100 گرام سرونگ سے کم ہو۔
نمک (سوڈیم یا سوڈیم)
نمک کو عام طور پر پیکیجنگ پر سوڈیم یا سوڈیم کی اصطلاح کے ساتھ درج کیا جاتا ہے۔ نمک کی مقدار زیادہ کہی جا سکتی ہے اگر کسی پروڈکٹ میں 1.5 گرام نمک فی 100 گرام سرونگ سے زیادہ ہو اور اگر اس میں صرف 1.5 گرام نمک یا اس سے کم فی 100 گرام سرونگ ہو۔
بعض شرائط والے مریضوں کے لیے غذائیت سے متعلق انٹیک گائیڈ
اگر آپ یا خاندان کا کوئی فرد بعض بیماریوں میں مبتلا ہے، جیسے کہ ہائی بلڈ پریشر اور کولیسٹرول کے لیے خصوصی خوراک کی ضرورت ہوتی ہے، تو پیک شدہ مصنوعات کے لیبلز کو پڑھنے سے آپ کے لیے ایسی غذاؤں یا مشروبات کا انتخاب کرنا آسان ہو جائے گا جو جسم کے لیے اچھے ہوں۔
ذیل میں آپ میں سے ان لوگوں کے لیے غذائیت سے متعلق گائیڈ ہے جن کی کچھ شرائط ہیں یا کچھ بیماریوں میں مبتلا ہیں:
1. ذیابیطس
ذیابیطس کے مریضوں کو زیادہ چینی اور کاربوہائیڈریٹ مواد والی مصنوعات کو محدود کرنے کی ضرورت ہے۔ خون میں شکر کی سطح میں اضافے کو روکنے کے لیے ایسا کرنا ضروری ہے جس پر قابو پانا مریض کے لیے مشکل ہوتا جا رہا ہے۔
2. دل کی بیماری اور ہائی کولیسٹرول
ہائی کولیسٹرول اور قلبی امراض جیسے کہ فالج اور دل کی بیماری میں مبتلا افراد کو مشورہ دیا جاتا ہے کہ وہ کولیسٹرول، سیچوریٹڈ فیٹ اور ٹرانس فیٹ والی غذاؤں کو کم کریں۔ اس کے علاوہ نمک کے زیادہ استعمال سے پرہیز کریں۔
3. ہائی بلڈ پریشر
جن لوگوں کو ہائی بلڈ پریشر یا ہائی بلڈ پریشر ہے انہیں نمک یا ایسی مصنوعات کے استعمال کو محدود کرنے کی ضرورت ہے جن میں بہت زیادہ نمک ہوتا ہے، سوڈیم اور سوڈیم دونوں۔ ہائی بلڈ پریشر والے لوگ نمک کی مقدار کو کم کرنے اور اپنے بلڈ پریشر کو مستحکم رکھنے کے لیے DASH غذا آزما سکتے ہیں۔
4. آسٹیوپوروسس
آسٹیوپوروسس کے شکار لوگوں کو کیلشیم میں زیادہ کھانے یا مشروبات کا استعمال بڑھانے کی ضرورت ہے۔ اس کے علاوہ ہڈیوں کو مضبوط بنانے کے لیے آسٹیوپوروسس میں مبتلا افراد کو وٹامن ڈی کی وافر مقدار میں استعمال کرنے کا بھی مشورہ دیا جاتا ہے۔
5. آٹو امیون یا مدافعتی بیماری
خود سے قوت مدافعت کے امراض میں مبتلا افراد کو ان مصنوعات کی کھپت میں اضافہ کرنے کی ضرورت ہوتی ہے جن میں معدنیات اور وٹامن ہوتے ہیں، جیسے آئرن، وٹامن اے اور وٹامن سی۔
غذائیت کے لیبل کے علاوہ، پیکیجنگ پر درج میعاد ختم ہونے کی تاریخ پر توجہ دینا نہ بھولیں۔ آپ کو ایسی مصنوعات خریدنے یا استعمال کرنے کی اجازت نہ دیں جن کی میعاد ختم ہونے کی تاریخ گزر چکی ہے، کیونکہ وہ صحت کے مسائل پیدا کر سکتے ہیں۔
اگر آپ کے ذہن میں غذائیت کے لیبلز کو پڑھنے کے بارے میں سوالات ہیں یا پھر بھی آپ کی صحت کی حالت کے مطابق غذائیت کی مقدار کا تعین کرنے میں الجھن ہے، تو اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کرنے میں ہچکچاہٹ نہ کریں۔
