ٹونا مچھلی کے استعمال کی ایک قسم ہے جس کے جسم کی صحت کے لیے بہت سے فوائد ہیں۔ تاہم، ٹونا کے فوائد کے پیچھے، اور بھی خطرات ہیں جو آپ کو گھیر لیتے ہیں اگر آپ اسے بہت زیادہ کھاتے ہیں۔ ٹونا کے خطرات کو مزید واضح طور پر جاننے کے لیے، درج ذیل وضاحت دیکھیں:.
ٹونا ایک مچھلی ہے جس میں اومیگا 3 فیٹی ایسڈز کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ ٹونا کے گوشت میں موجود اومیگا تھری فیٹی ایسڈز کا مواد انسانی جسم کی صحت کے لیے واضح طور پر مفید ہے۔ مثال کے طور پر، ٹرائگلیسرائیڈ کی سطح کو کم کرنے کے لیے، خون میں خراب کولیسٹرول کو کنٹرول کرنا، اور دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنا۔
اس کے علاوہ، اومیگا 3 فیٹی ایسڈ کے بارے میں خیال کیا جاتا ہے کہ وہ خون کی نالیوں کی دیواروں پر پلاک کے جمع ہونے کو روکنے اور پورے جسم میں سوزش کو کم کرنے کے قابل ہیں۔ اگرچہ ٹونا صحت بخش ہے، لیکن اگر اس کا زیادہ استعمال کیا جائے تو یہ آپ کی صحت کے لیے خطرہ بن سکتا ہے۔
صحت کے لیے ٹونا کے خطرات
امریکہ میں مچھلیوں کی کئی اقسام پر کی گئی تحقیق کے مطابق ٹونا مچھلی کے زمرے میں شامل ہے جس میں پارے کی مقدار زیادہ ہے۔ اگر آپ پروسیسنگ میں احتیاط نہیں برتتے ہیں تو زیادہ مرکری مواد والی مچھلی کھانے سے صحت کے مسائل پیدا ہو سکتے ہیں۔
جسم میں، مرکری ایک زہر ہو گا جو دماغ اور اعصابی نظام کے کام میں مداخلت کر سکتا ہے، اور صحت کے لیے دیگر خطرات کا باعث بن سکتا ہے۔
مزید برآں، اگر بچے استعمال کرتے ہیں، تو مرکری بچے کے دماغ کی نشوونما کو متاثر کرے گا اور سیکھنے کی خرابی اور نشوونما میں تاخیر کا سبب بنے گا۔ دریں اثنا، حاملہ خواتین میں پارے کا استعمال جنین کی نشوونما میں رکاوٹ، دماغی فالج اور اعصابی نقصان کا باعث بنے گا جو اندھے پن کا سبب بنتا ہے۔
بالغوں میں، پارے کا زیادہ استعمال بلڈ پریشر کو متاثر کر سکتا ہے۔ مرکری کے زہر کا سامنا کرنے والے شخص کو عام طور پر بصارت کی کمزوری، بے خوابی، پٹھوں کی کمزوری، جھنجھناہٹ یا بے حسی، بولنے میں دشواری، کپکپاہٹ، سر درد اور یادداشت کے مسائل جیسی علامات ظاہر ہوں گی۔
ٹونا سمجھداری سے کھائیں۔
ٹونا میں پارے کے مواد کے بارے میں فکر نہ کریں۔ یہ مچھلی اب بھی نسبتاً محفوظ ہے، جب تک کہ آپ اسے سمجھداری سے کھاتے ہیں اور جانتے ہیں کہ کس قسم کی ٹونا استعمال کے لیے محفوظ ہے۔
تمام ٹونا میں پارے کی مقدار زیادہ نہیں ہوتی۔ جسم کا سائز اور ٹونا کی قسم پارے کی مقدار کو متاثر کر سکتی ہے۔ مثال کے طور پر، سفید ٹونا یا الباکور دیگر اقسام کے ٹونا کے مقابلے میں مرکری کی اعلی سطح پر مشتمل ہو سکتا ہے۔ اس لیے دودھ پلانے والی ماؤں، حاملہ خواتین اور حمل کے پروگرام میں شامل خواتین کو مشورہ دیا جاتا ہے کہ وہ اس قسم کے ٹونا کے استعمال میں زیادہ محتاط رہیں، کیونکہ یہ جنین یا بچے کی اعصابی نشوونما کو نقصان پہنچا سکتی ہے۔
لیکن اگر آپ سفید ٹونا یا الباکور کھانے کا انتخاب کرتے ہیں، تو اس کی خوراک پر توجہ دینے کی سفارش کی جاتی ہے۔ تازہ سفید ٹونا ہر ماہ 150 گرام سے زیادہ استعمال کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ ڈبہ بند سفید ٹونا کے طور پر، یہ ایک ہفتے میں 300 گرام سے زیادہ کی سفارش نہیں کی جاتی ہے.
آپ میں سے وہ لوگ جو حاملہ ہیں اور اومیگا 3 کی اعلی مقدار والی مچھلی کھانا چاہتے ہیں، آپ مچھلی کی دیگر اقسام کا انتخاب کر سکتے ہیں، جیسے کیٹ فش، سالمن، اینچوویز اور سارڈینز۔ اس قسم کی مچھلی کھپت کے لیے محفوظ ہے اور اس میں پارے کی مقدار کم ہوتی ہے۔ اس کے باوجود، آپ کو اب بھی اس قسم کی مچھلیوں کے استعمال کو محدود کرنا چاہیے اور ہفتے میں 150 گرام سے زیادہ کا استعمال نہ کریں۔
جہاں تک بچوں کا تعلق ہے، آپ انہیں اب بھی ٹونا دے سکتے ہیں، لیکن سائز پر نظر رکھیں۔ 7 سال اور اس سے کم عمر کے بچوں کو ہفتے میں 50 گرام سے زیادہ ٹونا مچھلی کھانے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ جبکہ 8 سال یا اس سے زیادہ عمر کے بچوں کو ٹونا مچھلی فی ہفتہ 75 گرام سے زیادہ کھانے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔
اگرچہ ٹونا ایک صحت بخش غذا ہے جو اومیگا 3 سے بھرپور ہوتی ہے، تاہم بچوں، حاملہ خواتین، دودھ پلانے والی مائیں اور حاملہ ہونے کی منصوبہ بندی کرنے والی خواتین کو ٹونا کے استعمال میں زیادہ محتاط رہنے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔ مزید یہ جاننے کے لیے کہ آپ کے لیے کتنی ٹونا اب بھی محفوظ ہے، آپ کو ڈاکٹر سے رجوع کرنا چاہیے۔
