مرچ صرف مسالہ دار ہی نہیں جسم کی صحت کے لیے بھی بہت سے فائدے ہیں۔

چٹپٹے ذائقے کے پیچھے، صحت کے لیے مرچ کے مختلف فائدے ہیں۔ یہ فائدہ حاصل کیا جا سکتا ہے کیونکہ مرچ میں مختلف قسم کے اہم غذائی اجزاء ہوتے ہیں جن کی جسم کو ضرورت ہوتی ہے۔

مرچ میں کئی طرح کے غذائی اجزا پائے جاتے ہیں جو صحت کے لیے فائدہ مند ہیں جن میں پروٹین، کاربوہائیڈریٹس، شوگر، فائبر، چکنائی، وٹامن اے، وٹامن بی6، وٹامن سی، آئرن، میگنیشیم، پوٹاشیم، پانی اور capsaicin. تاہم، زیادہ مرچ کا استعمال نہ کریں، کیونکہ یہ بدہضمی کا سبب بن سکتا ہے. یہ مسالہ دار کھانا بھی آہستہ آہستہ بچوں کو دینا چاہیے۔

صحت کے لیے مرچ کے فوائد

اگر مناسب طریقے سے استعمال کیا جائے تو مرچ کے جو فوائد حاصل کیے جا سکتے ہیں ان میں شامل ہیں:

1. ناک کی بندش پر قابو پانا

مرچ پر مشتمل کھانے کی کھپت ناک کی بندش کو دور کرنے میں مدد کر سکتی ہے۔ لیکن، اگر آپ پیٹ میں درد اور اسہال نہیں کرنا چاہتے ہیں تو اسے زیادہ نہ لیں۔

2. درد کو دور کرتا ہے۔

مواد capsaicin مرچ درد کو دور کرنے کے قابل ہے، لہذا اسے اکثر پٹھوں اور جوڑوں کے درد کو دور کرنے کے لیے مرہم یا کریموں میں شامل کیا جاتا ہے۔ جب آپ کوئی مرہم یا کریم لگاتے ہیں تو آپ کو جلن کا احساس ہو سکتا ہے۔ capsaicin، لیکن آپ جو پٹھوں اور جوڑوں کا درد محسوس کرتے ہیں اسے کم کیا جاسکتا ہے۔

3. جسم کی قوت مدافعت میں اضافہ

مرچ میں موجود وٹامن سی جسم کی قوت مدافعت بڑھانے کے لیے مفید ہے۔ اس کے علاوہ وٹامن سی بھی جلد کی صحت کے لیے اچھا جانا جاتا ہے۔

4. دل کی بیماری کے خطرے کو کم کریں۔

اگرچہ یہ ابھی بھی مزید تحقیقات کی ضرورت ہے، مواد capsaicin خیال کیا جاتا ہے کہ مرچ میں موجود یہ کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے اور دل کی بیماری کا باعث بننے والی خون کی شریانوں میں رکاوٹ کو روکنے کے قابل ہے۔

5. کینسر سے بچاؤ

مرچ میں کیروٹینائڈ مواد اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات رکھتا ہے، لہذا یہ کینسر پیدا کرنے والے خلیوں سے لڑ سکتا ہے۔ تاہم، کینسر کے خلیات سے لڑنے میں مرچ کے کردار کے بارے میں مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔

6. جسم کی چربی کو جلانا

اعتدال میں مرچ کا استعمال وزن کم کرنے میں مددگار ثابت ہوتا ہے۔ یہ مواد کی وجہ سے ہے capsaicin جو کہ مرچ میں موجود ہے جسم میں کیلوریز اور چربی کو جلانے میں اضافہ کر سکتا ہے۔

7. زندگی کو بڑھانا

تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ جو لوگ ہفتے میں کم از کم ایک بار مسالہ دار کھانا کھاتے ہیں وہ طویل عرصے تک زندہ رہتے ہیں۔

آپ میں سے جو لوگ مرچوں والی غذائیں کھانے کے بعد مسالہ دار محسوس کرتے ہیں، ان کے لیے یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ وہ دودھ پییں یا نشاستہ دار غذائیں، جیسے کہ روٹی، مسالہ دار ذائقہ کو دور کرنے کے لیے کھائیں۔

اعتدال میں کھایا جائے تو مرچ کے مختلف فائدے ہیں۔ لیکن اگر ضرورت سے زیادہ ہو تو مرچ بدہضمی کا سبب بن سکتی ہے۔ اگر آپ کی صحت کی خاص حالت ہے، تو آپ کو پہلے اپنے ڈاکٹر سے مرچ کے استعمال کی محفوظ حدود کے بارے میں مشورہ کرنا چاہیے۔