جگر کو نقصان پہنچانے والی غذاؤں کے استعمال سے ہوشیار رہیں

خوراک ان عوامل میں سے ایک ہے جو آپ کے جگر کی مختلف بیماریوں میں مبتلا ہونے کے خطرے کو بڑھا سکتی ہے۔ یہ جاننے کے لیے کہ کون سی غذائیں جگر کا سبب بنتی ہیں جن سے آپ کو آگاہ ہونا چاہیے، درج ذیل وضاحت پر غور کریں۔

جگر یا جگر ایک ایسا عضو ہے جو میٹابولزم، سم ربائی (ٹاکسن کو بے اثر کرنے) اور آپ کے مدافعتی نظام میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ اس کے بہت اہم کردار کی وجہ سے اگر جگر میں خلل پیدا ہوتا ہے تو اس کا اثر جسم کی مجموعی صحت پر بھی پڑتا ہے۔

جگر کی بیماری کی وجوہات مختلف ہو سکتی ہیں، جیسے انفیکشن، مدافعتی نظام کی خرابی، خاندانی تاریخ تک۔ اس کے علاوہ، ایک غیر صحت مند طرز زندگی، جیسے بہت زیادہ الکحل اور غیر صحت بخش خوراک کا استعمال بھی جگر کے مختلف امراض کا سبب بن سکتا ہے۔

مختلف قسم کے کھانے جو جگر کا سبب بنتے ہیں۔

درج ذیل کچھ غذائیں ہیں جو جگر کی بیماری کا سبب بن سکتی ہیں۔

1. شراب

شراب جگر کی مختلف بیماریوں کا سبب بن سکتی ہے۔ جب آپ الکحل کھاتے ہیں، تو جگر الکحل کو توڑنے اور اسے خون سے نکالنے کا کام کرے گا۔

اگر آپ ضرورت سے زیادہ شراب پیتے ہیں، تو جگر خون سے الکحل نکالنے کے لیے زیادہ محنت کرے گا۔ اس کے علاوہ زیادہ الکحل کی وجہ سے جگر میں موجود انزائمز بھی خراب ہو جائیں گے۔

ابتدائی مراحل میں، یہ فیٹی جگر کی قیادت کرے گا. تاہم، اگر یہ مسلسل ہوتا ہے، تو جگر کے خلیات کو نقصان پہنچ جائے گا اور ان کی جگہ داغ کے ٹشو ہو جائیں گے۔ اس حالت کو سائروسیس بھی کہا جاتا ہے اور اس کا علاج عام طور پر مشکل ہوتا ہے۔

2. چینی میں زیادہ کھانے والے کھانے

بہت زیادہ شوگر والی غذائیں یا مشروبات جیسے کینڈی، کیک، سوڈا اور پھلوں کا جوس زیادہ شوگر والے کھانے سے بھی آپ کے جگر کو نقصان پہنچ سکتا ہے۔

جگر کے کاموں میں سے ایک خون میں شکر کو چربی میں پروسیس کرنا ہے۔ اگر آپ بہت زیادہ چینی کھاتے ہیں، تو جگر خود بخود بڑی مقدار میں چربی پیدا کرے گا۔

یہ اضافی چربی جلد کے نیچے اور جگر سمیت جسم کے اہم اعضاء میں وقت گزرنے کے ساتھ جمع ہو جائے گی۔ بالکل اسی طرح جیسے الکحل کی وجہ سے ہوتا ہے، زیادہ چینی والی غذاؤں کی وجہ سے فیٹی لیور بھی سروسس میں ختم ہو سکتا ہے۔

3. نمک کی مقدار زیادہ کھانے والی اشیاء

جسم کو مختلف اہم کام انجام دینے کے لیے نمک کی ضرورت ہوتی ہے، جیسے جسم میں پانی کی نقل و حرکت کو منظم کرنا اور اعصاب تک بجلی کی صورت میں سگنل پہنچانا۔

تاہم، روزانہ کھانے میں زیادہ نمک والی غذائیں طویل عرصے تک استعمال کرنا جگر کو نقصان پہنچا سکتا ہے، جیسا کہ فیٹی لیور۔ لہذا، یہ سفارش نہیں کی جاتی ہے کہ آپ روزانہ 1 چائے کے چمچ سے زیادہ نمک استعمال کریں۔

4. چکنائی والا کھانا

فاسٹ فوڈ، سرخ گوشت، آفل، اور ناریل کا دودھ ایسی غذائیں ہیں جن میں سیر شدہ چکنائی زیادہ ہوتی ہے۔ بہت زیادہ چکنائی والی غذائیں کھانے سے جگر کی سوزش ہو سکتی ہے، جس کے نتیجے میں آپ کے جگر میں داغ کی بافتوں کی نشوونما ہو سکتی ہے۔

5. پیک شدہ نمکین

مستقل بنیادوں پر غیر صحت بخش نمکین کا استعمال آپ کے جگر کی مختلف بیماریوں میں مبتلا ہونے کا خطرہ بڑھاتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ مختلف قسم کے پیکڈ اسنیکس، جیسے چپس اور ویفرز، جو مارکیٹ میں بڑے پیمانے پر دستیاب ہیں، میں اکثر چینی، نمک اور چکنائی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔

جگر کی مختلف بیماریوں سے بچنے کے لیے، آپ کو مشورہ دیا جاتا ہے کہ اوپر دی گئی مختلف جگر کو نقصان پہنچانے والی غذاؤں کا استعمال کم کریں۔ صحت مند غذائیں اور نمکین کھائیں جو آپ کے جگر کے لیے اچھے ہوں، جیسے کہ چکوترا، انگور، چقندر، بیدار، گری دار میوے، زیتون کا تیل اور صحت مند چربی والی مچھلی۔

باقاعدگی سے ورزش آپ کو جسم کی اضافی چربی کو کم کرنے اور مثالی جسمانی وزن کو برقرار رکھنے میں بھی مدد دے سکتی ہے، لہذا آپ فیٹی جگر کی بیماری سے بچ سکتے ہیں۔ کم از کم 30 منٹ کے لیے ہفتے میں کم از کم 3 بار ورزش کرنے کی کوشش کریں۔

اگر آپ محسوس کرتے ہیں کہ جگر کا سبب بننے والی غذائیں آپ کی روزمرہ کی زندگی سے الگ کرنا مشکل ہیں، تو صحت مند غذا کے لیے اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کریں، خاص طور پر اگر آپ کا وزن زیادہ ہے یا آپ کی جگر کی بیماری کی خاندانی تاریخ ہے۔