فریج اور پینٹری الماریوں میں کچھ گروسری ان کی میعاد ختم ہونے کی تاریخ سے تھوڑا سا گزر چکی ہے، لیکن کس طرح آیا اب بھی اچھی لگتی ہے اور بدبو نہیں آتی؟ کیا اس پر عملدرآمد کیا گیا ہے یا صرف پھینک دیا گیا ہے؟بازار میں فروخت ہونے والے کھانے اور مشروبات کی پیکیجنگ پر، عام طور پر مصنوعات کی میعاد ختم ہونے کی تاریخ کی نشاندہی کرنے والی اصطلاح ہوتی ہے۔ کچھ کو "پہلے استعمال کیا جانا چاہئے" یا "کے ساتھ لکھا گیا ہے۔سب سے پہلے”, “ختم”, “کے ذریعہ فروخت کریں۔"اور"کی طرف سے استعمال کریں" یہ مختلف اصطلاحات دراصل مختلف معلومات اور معانی کو ظاہر کرتی ہیں۔ تمہیں معلوم ہے! چلو، ذیل میں وضاحت دیکھیں!
پیکیجنگ پر تاریخ کے معنی کا مشاہدہ
یہ معلوم کرنے کے لیے کہ آپ جس کھانے یا مشروبات کا استعمال کرنے جارہے ہیں اس کی میعاد کب ختم ہوتی ہے، آپ کو عام طور پر پیکیجنگ پر چھپی ہوئی تاریخ ملے گی۔ سب سے پہلے, کی طرف سے استعمال کریں, کی طرف سے فروخت، اور exp. سب سے زیادہ استعمال ہونے والی اصطلاحات میں سے کچھ ہیں۔ کیا جہنم فرق؟
1. پہلے بہترین یا اس سے پہلے استعمال کیا جانا چاہئے
سب سے پہلے معیار کی نشاندہی کرتا ہے۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ کھانا یا مشروب درحقیقت بتائی گئی تاریخ کے بعد بھی استعمال کے لیے محفوظ ہے، لیکن ذائقہ اور ساخت تبدیل ہو سکتی ہے۔
مصنوعات کی کوالٹی بھی گر سکتی ہے، خاص طور پر اگر اسے ہدایات کے مطابق ذخیرہ نہ کیا جائے۔ تاریخ سب سے پہلے یہ عام طور پر ڈبہ بند کھانے، منجمد کھانے سے لے کر خشک کھانے پر درج ہوتا ہے۔
2. معیاد ختم ہو جائے گی۔, میعاد ختم ہونے کی تاریخ یا exp.
اس کا مطلب ہے کہ اگر آپ کو پروڈکٹ بتائی گئی تاریخ سے گزر چکی ہے تو آپ کو اسے پھینک دینا ہوگا۔ کیونکہ درج کردہ تاریخ اس وقت کے اختتام کی نشاندہی کرتی ہے جب آپ پروڈکٹ سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔
3. ایسایل کی طرف سے
مدت کی طرف سے فروخت اشارہ کرتا ہے کہ پروڈکٹ کو بتائی گئی تاریخ کے بعد بھی کھایا جا سکتا ہے، لیکن معیار (ذائقہ یا تازگی) کم ہو گیا ہے۔
یہ ایک اصطلاح دراصل بیچنے والوں کے لیے صرف اس تاریخ تک مصنوعات بیچنے کے لیے ایک رہنما ہے۔ اس کے بعد، سامان گردش سے واپس لے لیا جائے گا. لہذا، خریدار کو ختم ہونے کی تاریخ سے پہلے پروڈکٹ خریدنا چاہیے۔
4. کی طرف سے استعمال کریں
عام طور پر یہ تاریخ خراب ہونے والی کھانوں کی پیکیجنگ پر درج ہوتی ہے، جیسے کھانے کے لیے تیار سلاد یا گوشت۔ یہ اصطلاح مصنوعات کی حفاظت کی سطح کی نشاندہی کرتی ہے۔ بتائی گئی تاریخ تک کھانا یا مشروب استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اس کے بعد، اسے پھینک دیں چاہے وہ اب بھی اچھی لگ رہی ہو یا اس کی بو اچھی نہ ہو۔
فوڈ اسٹورنگ گائیڈ
میعاد ختم ہونے کی تاریخ چیک کرنے کے علاوہ، آپ کو پیکیجنگ پر درج سٹوریج کی ہدایات پر عمل کرنے کی بھی ضرورت ہے تاکہ کھانے پینے کی اشیاء اچھے معیار کے رہیں۔ ایک رہنما کے طور پر، چلو بھئیخوراک ذخیرہ کرنے کے لیے درج ذیل رہنما خطوط دیکھیں:
- ایک بار خریدنے کے بعد، آپ کو فوری طور پر پروڈکٹ کو ریفریجریٹر میں ذخیرہ کرنا چاہیے اگر اس پر فوری کارروائی نہیں کی جاتی ہے۔ اگر یہ طویل عرصے تک ذخیرہ کرنے والا ہے، تو اسے محفوظ کریں فریزر.
- کھانے کو فریج سے نکالنے کے فوراً بعد عمل کریں یا فریزر.
- ایسی خوراک خریدنے سے گریز کریں جس کی پیکنگ خراب ہو گئی ہو۔
- اناج کی میعاد ختم ہونے کے چند ہفتوں بعد بھی استعمال کے لیے نسبتاً محفوظ ہیں۔ یہ صرف اتنا ہے کہ اناج میں چربی آکسائڈائز ہوگئی ہے لہذا اس کا ذائقہ پہلے جیسا اچھا نہیں ہے۔
- انڈے عام طور پر 3-5 ہفتوں کے لیے ریفریجریٹر میں محفوظ ہوتے ہیں۔
- الٹرا پاسچرائزیشن کے عمل سے گزرنے والا دودھ کئی مہینوں تک چل سکتا ہے۔ لیکن اگر ذائقہ بدل گیا ہو تو نہ پیئے۔
- دہی کو میعاد ختم ہونے کے بعد بھی کھایا جا سکتا ہے کیونکہ پاسچرائزیشن کے عمل میں جرثومے ہلاک ہو چکے ہیں۔ یہ صرف اتنا ہے کہ ذائقہ تیز ہوسکتا ہے۔ تاہم، اگر دہی کی میعاد ختم ہونے کی تاریخ ایک ماہ گزر گئی ہو تو اسے پھینک دیں۔
عام طور پر، خوراک تیزی سے ختم ہو جائے گی، خاص طور پر اگر اسے غلط درجہ حرارت پر زیادہ دیر تک ذخیرہ کیا جائے۔ اس میں موجود بیکٹیریا زہر کا سبب بن سکتے ہیں اگر استعمال کیا جائے۔
خوراک یا مشروبات کی مصنوعات ان کی میعاد ختم ہونے کے بعد بھی اچھی لگتی ہیں اور خوشبو آتی ہیں۔ توکھانے یا مشروبات خریدنے اور اس پر کارروائی کرنے سے پہلے ہمیشہ پیکیجنگ پر میعاد ختم ہونے کی تاریخ چیک کرنا نہ بھولیں۔
