بہت سے لوگوں نے سوال کیا ہے کہ کیا کولیسٹرول والے افراد کو واقعی انڈے نہیں کھانے چاہئیں؟ سوال یہ پیدا ہوتا ہے کہ انڈوں میں کولیسٹرول کی مقدار زیادہ ہونے کی وجہ سے ہائی کولیسٹرول والے لوگوں میں دل کی بیماری کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔ حقائق جاننے کے لیے درج ذیل وضاحت ملاحظہ کریں۔
انڈونیشیا کے لوگوں کی روزمرہ کی خوراک سے انڈوں کو نکالنا واقعی مشکل ہے۔ مزیدار ذائقے، سستی قیمت اور آسان پروسیسنگ کے علاوہ، انڈے صحت کے لیے فائدہ مند غذائی اجزاء سے بھی بھرپور ہوتے ہیں، جیسے کہ پروٹین، وٹامن اے، وٹامن بی، فولیٹ، وٹامن ڈی، معدنیات، جیسے آئرن، پوٹاشیم، کیلشیم۔ ، اور زنک.
اگرچہ انڈوں میں غذائیت زیادہ ہوتی ہے لیکن ان میں کولیسٹرول بھی زیادہ ہوتا ہے۔ ایک انڈے میں تقریباً 185-200 ملی گرام کولیسٹرول ہوتا ہے۔ یہی وجہ ہے کہ کچھ لوگ ہائی کولیسٹرول کے خوف سے انڈے کھانے سے گریزاں ہیں۔
اس حالت میں مبتلا ہونے کے لیے مریض کو بہت سی چیزوں کی تعمیل کرنے کی ضرورت ہوگی، بشمول خوراک کے انتخاب میں محتاط رہنا۔ اچھی خوراک کے بغیر، ہائی کولیسٹرول سنگین پیچیدگیوں کا خطرہ بڑھا سکتا ہے جیسے دل کی بیماری، جیسے دل کی بیماری اور فالج۔
کیا کولیسٹرول کے مریض انڈے کھا سکتے ہیں؟
جواب ہاں میں ہے، جب تک انڈے کا زیادہ استعمال نہ کیا جائے۔ انڈوں میں زیادہ تر کولیسٹرول زردی میں ہوتا ہے جبکہ سفید میں کولیسٹرول کی مقدار نسبتاً کم ہوتی ہے۔
تاہم، چونکہ انڈوں میں موجود کولیسٹرول کو خطرناک سمجھا جاتا ہے، اس لیے ہائی کولیسٹرول والے بہت سے لوگ انڈے کھانے سے ڈرتے ہیں۔ ایک وجہ یہ ہے کہ انڈے میں کولیسٹرول کی مقدار زیادہ ہونے سے دل کی بیماری کا خطرہ بڑھ جاتا ہے، خاص طور پر ان لوگوں کے لیے جو پہلے سے ہی ہائی کولیسٹرول رکھتے ہیں۔
درحقیقت، تاہم، یہ ضروری نہیں کہ سچ ہو۔ خون میں کولیسٹرول کی سطح صرف انڈے کے استعمال سے حاصل ہونے والے کولیسٹرول سے اتنی متاثر نہیں ہوتی۔ جو چیز دراصل خون میں کولیسٹرول کی سطح کو زیادہ متاثر کرتی ہے وہ سیچوریٹڈ چکنائی اور ٹرانس چربی کے استعمال کی عادت ہے جو کہ درج ذیل کھانوں میں بڑے پیمانے پر پائی جاتی ہے۔
- چربی والا گوشت
- پنیر
- مکھن
- آئس کریم
- چکن کی جلد
- اندرونی
کچھ مطالعات یہاں تک بتاتے ہیں کہ فی ہفتہ 4-5 انڈے سے زیادہ استعمال نہیں کرنا اب بھی ان لوگوں کے لئے محفوظ ہے جن کے پاس کولیسٹرول زیادہ ہے۔ اگر آپ اب بھی پریشان ہیں تو ہائی کولیسٹرول والے لوگ صرف انڈوں کی سفیدی کھا سکتے ہیں جس میں کولیسٹرول کی مقدار کم ثابت ہوتی ہے۔
وہ غذائیں جو ہائی کولیسٹرول کے لیے اچھی ہیں۔
ہائی کولیسٹرول والے لوگوں کے لیے انڈے کھانا اب بھی نسبتاً محفوظ ہے۔ تاہم، بہتر ہو گا کہ انڈوں کا استعمال صحت بخش غذا کے ساتھ ساتھ دیگر غذائیت سے بھرپور غذاؤں کا استعمال کیا جائے جو خون میں کولیسٹرول کی سطح کو کم کر سکتے ہیں، یعنی:
- پھل، جیسے avocados، سیب، انگور، سنتری، اور سٹرابیری.
- سبزیاں، جیسے پالک، سرسوں کا ساگ، کھیرا، گاجر، پیاز، اور بھنڈی۔
- پھلیاں، بشمول سویابین، بادام، اور مونگ پھلی.
- اناج، جیسے Chia بیج اورflaxseed.
- وہ غذائیں جن میں اومیگا 3s زیادہ ہوتے ہیں، جیسے سمندری غذا، شیلفش، اور گری دار میوے اور بیج۔
- ڈارک چاکلیٹ یا ڈارک چاکلیٹ؟.
یہ معلوم کرنے کے لیے کہ آپ کے خون میں کولیسٹرول کی سطح کو برقرار رکھنے کے لیے آپ کے لیے کون سی قسم کی غذائیں اچھی ہیں، آپ ماہر غذائیت سے مشورہ کر سکتے ہیں۔ صحت مند غذا کو اپنانے کے علاوہ، اپنے ڈاکٹر کی تجویز کے مطابق اپنے کولیسٹرول کی سطح کو باقاعدگی سے چیک کرنا یقینی بنائیں۔
