مسالیدار ذائقہ کے پیچھے، جالپینو کے بہت سے صحت کے فوائد ہیں۔ ان لوگوں کے لیے جو نہیں جانتے، جالپینو مرچ کی ایک قسم ہے جو میکسیکو سے آتی ہے۔ اس مرچ کی شکل ہری مرچ جیسی ہے، لیکن سائز میں بڑی ہے۔
آپ جالپینو کے مختلف فوائد حاصل کر سکتے ہیں جس کی بدولت ایک منفرد کمپاؤنڈ کہا جاتا ہے۔ capsaicin اس کے اندر. اس کے علاوہ، جالپینو میں کئی وٹامنز اور معدنیات بھی شامل ہیں، جیسے وٹامن سی، وٹامن بی 6، اور مینگنیج۔
جالپینو میں لال مرچ کے نیچے مسالہ دار سطح ہوتی ہے۔ اس مرچ کا مختلف طریقوں سے مزہ لیا جا سکتا ہے۔ اسے اپنے مین کورس یا سلاد میں عام مرچ کی طرح ملانے کے علاوہ، آپ اس مرچ کو پنیر یا گوشت بھرنے کے ساتھ گرل کر کے مزیدار جالپینو ڈش بھی بنا سکتے ہیں۔
جسم کی صحت کے لیے جالپینو کے مختلف فوائد
جالپینو کے کچھ فوائد درج ذیل ہیں جو آپ حاصل کر سکتے ہیں۔
1. وزن کم کرنا
خیال کیا جاتا ہے کہ جالپینوس کا باقاعدہ استعمال آپ کو وزن کم کرنے میں مدد فراہم کرتا ہے۔ مواد capsaicin اور capsaicinoid کہا جاتا ہے کہ جالپینوس میٹابولک عمل کو بڑھانے، چربی جلانے میں اضافہ اور بھوک کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ اس طرح اضافی وزن کو تیزی سے کم کیا جا سکتا ہے۔
2. کینسر کے خلیات کو مار ڈالو
مواد capsaicin جالپینو میں کینسر کے خلاف اچھی خصوصیات ہیں۔ تحقیق کہتی ہے۔ capsaicin جسم میں عام خلیات کو نقصان پہنچائے بغیر 40 سے زیادہ اقسام کے کینسر کے خلیات کو مارنے کے قابل اور کینسر کو جسم کے دیگر حصوں میں پھیلنے سے روکنے کے قابل۔
3. دل کی صحت کو برقرار رکھیں
جالپینو کا ایک اور فائدہ یہ ہے کہ یہ دل کی صحت کو برقرار رکھنے میں مدد کر سکتا ہے۔ یہ فائدہ مواد سے بھی حاصل ہوتا ہے۔ capsaicin جو کولیسٹرول کی سطح اور ہائی بلڈ پریشر کو کم کر سکتا ہے، دل کی بیماری کی دو سب سے عام وجوہات۔
4. انفیکشن سے لڑتا ہے۔
انفیکشن کے لیے جالپینو کے فوائد کئی مطالعات سے ثابت ہو چکے ہیں۔ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ کمپاؤنڈ capsaicin بیکٹیریا اور فنگس کی افزائش کو روکنے کے لیے مفید ہو سکتا ہے جو متعدی امراض کا باعث بنتے ہیں، جیسے ہیضہ، گلے کی خراش، گہا اور یہاں تک کہ کلیمائڈیا.
5. اضافی فری ریڈیکلز سے لڑتا ہے۔
جالپینو میں وٹامن سی موجود ہے جس میں اچھی اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات ہیں۔ اینٹی آکسیڈنٹس اضافی فری ریڈیکلز سے لڑنے کے لیے مفید ہیں جو جسم میں سوزش اور خلیات کو نقصان پہنچانے کی صلاحیت رکھتے ہیں۔
لہذا، خیال کیا جاتا ہے کہ جالپینوس کھانے سے آپ کو مختلف دائمی بیماریوں جیسے ذیابیطس اور کینسر میں مبتلا ہونے کا خطرہ کم ہوتا ہے۔
6. مدافعتی نظام کو برقرار رکھیں
جالپینوس میں وٹامن سی کا مواد مدافعتی نظام کو برقرار رکھنے کے لیے بھی مفید ہے۔ وجہ یہ ہے کہ وٹامن سی خون کے سفید خلیات کی پیداوار میں اہم کردار ادا کرتا ہے، یہ خلیے جسم میں مختلف قسم کے جراثیم سے لڑنے کے لیے کام کرتے ہیں۔
7. زندگی کو بڑھانا
تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ جو لوگ ہفتے میں کئی بار کالی مرچ کھاتے ہیں ان کی زندگی لمبی ہوتی ہے۔ اس کا تعلق مواد کی افادیت سے ہے۔ capsaicin jalapeno میں جو خون کے بہاؤ کو بہتر بنا سکتا ہے اور موٹاپے کو روک سکتا ہے۔
یہ جالپینو کے فوائد ہیں جو آپ حاصل کر سکتے ہیں۔ اگرچہ فوائد بہت دلچسپ ہیں، براہ کرم نوٹ کریں کہ مندرجہ بالا فوائد میں سے کچھ پر مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔ لہذا، جالپینو کو کسی بیماری کا بنیادی علاج بنانے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔
اس کے علاوہ، اس مرچ کو زیادہ مقدار میں نہ کھائیں تاکہ مضر اثرات سے بچ سکیں، جیسے منہ کے گرد جلن یا جلن اور ہاضمہ کی نالی کی خرابی، خاص طور پر پیٹ کے السر والے لوگوں میں۔
اگر آپ اب بھی شک میں ہیں یا آپ کی صحت کی کچھ شرائط ہیں، جیسے السر کی بیماری یا چڑچڑاپن آنتوں سنڈروم, اپنی روزمرہ کی خوراک میں جالپینو کو شامل کرنے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کرنا بہتر ہے۔
