معاشرے میں صحت کے لیے ایپل سائڈر سرکہ کے بہت سے افسانے گردش کر رہے ہیں۔ درحقیقت، چند لوگ اس پر یقین نہیں کرتے۔ تاہم، اس سے پہلے کہ آپ کچھ شرائط کے علاج کے لیے ایپل سائڈر سرکہ استعمال کریں، پہلے گردش کرنے والی خرافات سے حقائق جان لیں۔
ایپل سائڈر سرکہ تازہ سیب کو نچوڑ کر رس نکالنے کے لیے بنایا جاتا ہے۔ مزید برآں، سیب کا پانی بیکٹیریا اور خمیر کی مدد سے ابال کے عمل سے گزرے گا۔ اس عمل سے، ایک تیزابی، تیز بو والا، صاف بھورا مائع پیدا ہوتا ہے جسے ایپل سائڈر سرکہ کہتے ہیں۔
ایپل سائڈر سرکہ کی خرافات
چند لوگ نہیں جو ایپل سائڈر سرکہ استعمال کرتے ہیں کیونکہ خیال کیا جاتا ہے کہ اس کے بہت سے صحت کے فوائد ہیں۔ تاہم، ایپل سائڈر سرکہ کے تمام دعووں کی تائید کافی سائنسی ثبوتوں سے نہیں ہوتی ہے۔ سیب سائڈر سرکہ کی کچھ خرافات اور ان کے پیچھے حقائق یہ ہیں:
1 ایموزن کم کرنا
ایپل سائڈر سرکہ کی سب سے عام خرافات میں سے ایک یہ ہے کہ یہ آپ کو وزن کم کرنے میں مدد دے سکتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ خیال کیا جاتا ہے کہ سیب کا سرکہ بھوک کو دباتا ہے اور چربی کو تیزی سے جلاتا ہے، اس لیے جب آپ وزن کم کر رہے ہوں تو یہ استعمال کرنے کے لیے اچھا ہے۔
تاہم، یہ دعویٰ کہ سیب کا سرکہ وزن میں کمی کے لیے فائدہ مند ہے، اب بھی ایک افسانہ ہے۔ درحقیقت مختلف مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ ایپل سائڈر سرکہ استعمال کرنے والے افراد کی خوراک کے نتائج مختلف ہوتے ہیں، اس لیے مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔
2. جسم میں خراب کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنا
کولیسٹرول کی سطح بہت زیادہ ہے جو کئی بیماریوں کے بڑھتے ہوئے خطرے کے محرکات میں سے ایک ہے، جیسے خون کی نالیوں کا تنگ ہونا، ہائی بلڈ پریشر اور دل کی بیماری۔
ٹھیک ہے، سیب کا سرکہ جسم میں خراب کولیسٹرول اور ٹرائگلیسرائیڈ کی سطح کو کم کرنے کا خیال کیا جاتا ہے۔ تاہم، ایپل سائڈر سرکہ کے فوائد کے ثبوت ابھی تک لیبارٹری ٹیسٹ تک ہی محدود ہیں، اس لیے انسانوں کے لیے اس کی تاثیر اور حفاظت یقینی طور پر معلوم نہیں ہے۔
3. بلڈ شوگر کی سطح کو کنٹرول کریں۔
اگلا ایپل سائڈر سرکہ کا افسانہ خون میں شکر کی سطح کو کنٹرول کرنے اور جسم میں انسولین کی سطح کو بڑھا رہا ہے۔
اس فائدے کی تائید تحقیق سے ہوتی ہے جس سے ظاہر ہوتا ہے کہ سیب کا سرکہ خون میں شکر کی سطح اور HbA1c میں اضافے کو روک سکتا ہے، جو جسم میں طویل مدتی خون میں شکر کی سطح کا نشان ہے۔ تاہم، جو کمی واقع ہوئی وہ صرف معمولی تھی اور زیادہ اہم نہیں تھی۔
اس لیے سیب کا سرکہ خون میں شکر کی سطح کو کنٹرول کرنے کے لیے صرف ڈاکٹر کی نگرانی میں استعمال کیا جانا چاہیے اور اسے ذیابیطس کے بنیادی علاج کے طور پر استعمال نہیں کرنا چاہیے۔
مندرجہ بالا کچھ خرافات کے علاوہ، یہ خیال کیا جاتا ہے کہ سیب کا سرکہ مہاسوں سے چھٹکارا حاصل کرنے، بیکٹیریل کیل انفیکشن کا علاج کرنے اور سانس کو تروتازہ کرنے کے قابل ہے۔ تاہم، کسی دوسرے افسانے کی طرح، اس دعوے کو بھی مزید تحقیقات کی ضرورت ہے۔
ایپل سائڈر سرکہ عام طور پر کھانے کے ذائقے کو بڑھانے والے کے طور پر استعمال کرنا محفوظ ہے، مثال کے طور پر سلاد ڈریسنگ میں شامل کیا جاتا ہے یا مایونیز کی چٹنی کے مرکب کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔
اگرچہ کافی محفوظ ہے، سیب سائڈر سرکہ کا زیادہ استعمال درحقیقت صحت کے مسائل کا سبب بن سکتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ ایپل سائڈر سرکہ میں تیزابیت کی مقدار بہت زیادہ ہوتی ہے، اس لیے یہ معدے کے مسائل، گلے میں جلن اور دانتوں کے تامچینی کو نقصان پہنچا سکتا ہے۔
صرف یہی نہیں، سیب کا سرکہ بھی دوائیوں کے تعامل کا سبب بن سکتا ہے، جب دوسری دوائیوں، جیسے ذیابیطس کی دوائیں اور ڈائیورٹک ادویات کے ساتھ مل کر لیا جائے۔
لہذا، اگر آپ ایپل سائڈر سرکہ کی خرافات کے بارے میں مزید معلومات حاصل کرنا چاہتے ہیں یا بعض صحت کے مسائل کے علاج کے لیے ایپل سائڈر سرکہ کا استعمال کرنا چاہتے ہیں، تو آپ کو اس کے فوائد اور حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے پہلے اپنے ڈاکٹر سے رجوع کرنا چاہیے۔
