پام آئل کے فوائد اور اس کے خطرات جانیں۔

پام آئل کے بہترین فوائد میں سے ایک کھانے کو تلنے کے لیے پام آئل کا استعمال ہے۔ لیکن فوائد کے علاوہ، پام آئل کے صحت کے لیے خطرات بھی ہیں جن کے بارے میں آپ کو جاننے کی ضرورت ہے۔

پام آئل ایک سبزی (سبزیوں کا) تیل ہے جس میں سیر شدہ اور غیر سیر شدہ چکنائی، وٹامن ای، بیٹا کیروٹین، اور یہ خیال کیا جاتا ہے کہ یہ اینٹی آکسیڈنٹ اثرات رکھتا ہے۔ درحقیقت پام آئل کے فوائد کو صرف تیل کے طور پر ہی استعمال نہیں کیا جا سکتا بلکہ اسے کاسمیٹکس، صابن، ٹوتھ پیسٹ، ویکس، چکنا کرنے والے مادوں اور سیاہی کے اجزاء کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔

پام آئل کے فوائد

پام آئل کے مختلف فوائد ہیں، خاص طور پر پام آئل، لیکن کچھ کو ابھی مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔ پام آئل کے چند صحت کے فوائد یہ ہیں:

• وٹامن اے کی کمی پر قابو پانا

  متعدد مطالعات کے مطابق بچوں اور حاملہ خواتین کی خوراک میں پام آئل کو شامل کرنے سے وٹامن اے کی کمی کا خطرہ کم کیا جا سکتا ہے لیکن اسے مخصوص مقدار میں دیں، یعنی 5 سال سے کم عمر کے بچوں کو 2 کھانے کے چمچ روزانہ، 3 کھانے کے چمچ روزانہ۔ بالغوں اور 5 سال سے زیادہ عمر کے بچوں کے لیے، اور حاملہ خواتین کے لیے فی دن 4 کھانے کے چمچ۔

• دماغ کی حفاظت

  ایک تحقیق میں محققین نے پایا کہ پام آئل میں موجود ہے۔ tocotrienol، جو دماغی صحت کے حامی کے طور پر مضبوط اینٹی آکسیڈینٹ کے ساتھ وٹامن ای کی ایک قسم ہے۔ Tocotrienol دماغ کو پولی ان سیچوریٹڈ چکنائی اور ڈیمنشیا سے بچانے، فالج کے خطرے کو کم کرنے اور دماغی رسولیوں کی نشوونما کو روکنے میں بہت مفید ہے۔

پام آئل کے خطرات کو سمجھنا

اگرچہ پام آئل کے پراسیس شدہ تیل کے بہت سے فوائد ہیں، لیکن پام آئل پر اکثر یہ شبہ بھی کیا جاتا ہے کہ وہ خون میں کولیسٹرول کی سطح بڑھنے کا مجرم ہے، جس سے دل کی بیماری کا خطرہ بڑھ سکتا ہے۔

اس کی وجہ یہ ہے کہ پام آئل کا زیادہ سیر شدہ چکنائی سے گہرا تعلق ہے۔ سیر شدہ چکنائی والی غذائیں کھانے سے خون میں کولیسٹرول کی سطح بڑھ سکتی ہے۔ بہت زیادہ خراب LDL کولیسٹرول شریانوں میں چربی جمع کرنے کا سبب بن سکتا ہے۔ اس کے نتیجے میں دل اور دماغ میں خون کا بہاؤ بند ہو جاتا ہے جس سے فالج اور امراض قلب کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔

ایک تحقیق کے مطابق، ترقی پذیر ممالک میں پام آئل کی کھپت میں اضافے کا تعلق دل کی بیماری سے ہونے والی اموات کی شرح سے ہے۔ اس کے علاوہ ایک اور تحقیق سے یہ بات سامنے آئی کہ پام آئل کو سبزیوں کے تیل سے بدلنا polyunsaturated nonhydrogenated، دل کا دورہ پڑنے کے خطرے کو کم کرنے کے لیے سوچا گیا۔

لہذا، پام آئل سے چربی کے ذرائع کے استعمال اور استعمال سے بچنے یا محدود کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ یہ سفارش کی جاتی ہے کہ کل روزانہ کیلوریز میں سے صرف 7% سیر شدہ چربی جو جسم میں داخل ہو سکتی ہے، یا فی دن 2,000 کیلوریز میں 14 گرام سے کم سیر شدہ چربی۔

پام آئل کے مختلف فائدے ہیں جو جسم کی صحت کو سہارا دے سکتے ہیں۔ تاہم پام آئل کے استعمال کو محدود کرنے کی ضرورت ہے کیونکہ اگر اس کا زیادہ استعمال کیا جائے تو یہ صحت کے مسائل بھی پیدا کر سکتا ہے۔