کاساوا کے پتے نہ صرف پروسیس شدہ سبزیوں میں مزیدار ہوتے ہیں بلکہ دیگر سبزیوں کے مقابلے میں زیادہ پروٹین بھی رکھتے ہیں۔ آئیے کاساوا کے پتوں کے فوائد اور اس میں موجود مواد سے واقف ہوتے ہیں۔
آپ نے اس سے پہلے سوچا بھی نہیں ہوگا کہ کاساوا کے پتوں میں زیادہ پروٹین ہوتی ہے، بشمول پالک کے مقابلے میں۔ پروٹین پر مشتمل ہونے کے علاوہ، کاساوا کے پتے زیادہ فائبر والی غذائیں ہیں۔
کاساوا کے پتوں کے فوائد
کاساوا کے پتوں میں پروٹین کی ضرورت ہوتی ہے جسم کو بالوں، جلد اور جسم کے بافتوں سے ضائع ہونے والے پروٹین کو تبدیل کرنے کے لیے۔ جبکہ پانی کو جذب کرنے اور عمل انہضام کو آسان بنانے کے لیے فائبر کی ضرورت ہوتی ہے۔ ذیل میں کاساوا کے پتوں کے کچھ فوائد ہیں جو ان میں موجود پروٹین اور فائبر کی بنیاد پر ہیں۔
- امیر پروٹین
یہ خیال کیا جاتا ہے کہ کاساوا کے پتوں میں موجود پروٹین کا مواد جسم کو درکار ہارمونز اور انزائمز کی پیداوار کے ساتھ ساتھ جسم کے ٹشوز کی مرمت اور تشکیل میں مدد کرتا ہے۔ پروٹین والی غذائیں کھانے سے انسان کو زیادہ دیر تک پیٹ بھرا محسوس ہوتا ہے۔ اس لیے کسوا کے پتے آپ میں سے ان لوگوں کے لیے بھی موزوں ہیں جو وزن کم کرنا چاہتے ہیں۔
- اونچائی sبند کریں
کاساوا کے پتے آپ کے روزانہ کے مینو انتخاب میں سے ایک ہو سکتے ہیں جو وزن کم کر رہے ہیں، کیونکہ اس میں موجود فائبر مواد ہے۔ کاساوا کے پتوں میں فائبر کا مواد کافی زیادہ ہوتا ہے اور خیال کیا جاتا ہے کہ وہ وزن کم کرنا اور ہاضمہ کی صحت کو برقرار رکھنے جیسے بہت سے فوائد فراہم کرتے ہیں۔
کاساوا کے پتوں سے ترکیبیں۔
کاساوا کے پتوں کے فوائد کو محسوس کرنے کے لیے، آپ ان پر ذائقہ کے مطابق عمل کر سکتے ہیں۔ ایک مینو جو آپ کی پسند ہو سکتا ہے وہ ہے سٹر فرائیڈ کاساوا کے پتے۔ اسے بنانے کے لیے، آپ نیچے دی گئی ترکیب سن سکتے ہیں۔
اجزاء:
- 2 لونگ لہسن، کٹا ہوا۔
- 3 لونگ سرخ پیاز، کٹی ہوئی۔
- ادرک حسب ذائقہ
- لال مرچ کے 4 ٹکڑے، حسب ذائقہ کاٹ لیں۔
- نمک اور چینی، حسب ذائقہ
- کاساوا کے پتے جو پہلے ابالے گئے ہیں، پھر ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
- خشک تمبن مچھلی یا ذائقہ کے مطابق بدل دیں۔
کیسے پکائیں:
- پیاز، لہسن، ادرک اور مرچ کو بھونیں۔
- جب اچھی خوشبو آئے تو تھوڑا سا پانی ڈال دیں۔
- کاساوا کے پتے شامل کریں اور مزید پانی ڈالیں۔
- پھر تمبا مچھلی یا کوئی بھی اضافی اجزاء شامل کریں جو آپ چاہتے ہیں۔
- پھر اپنے ذائقے کے مطابق نمک اور چینی ڈالیں۔
- اگر یہ پک جائے اور پانی کافی کم ہو جائے تو نکال کر سرو کریں۔
جسم کے لیے کاساوا کے پتوں کے فائدے کافی ہیں، لیکن آپ کو ان کا کچا استعمال کرنے کا مشورہ نہیں دیا جاتا ہے۔ کیساوا کے پتوں اور جڑوں میں سائینائیڈ ہوتا ہے جو جسم کے لیے نقصان دہ ہے۔ اگر آپ کاساوا کے پتے کھانے کے بعد الرجی یا زہر کی علامات محسوس کرتے ہیں تو فوری طور پر اپنے ڈاکٹر سے رابطہ کریں۔
