ایک مخصوص مہک ہونے سے پیاز اکثر پکوان کی تکمیل اور ذائقہ کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ تاہم، پیاز کی افادیت صرف یہ نہیں ہے، تمہیں معلوم ہے. پیاز کی اس قسم کے صحت کے لیے بھی بے پناہ فوائد ہیں۔
پیاز اور لہسن کی طرح پیاز زیر زمین اگتے ہیں۔ سنہری بھوری جلد والی پیاز میں جسم کے لیے متعدد اہم غذائی اجزاء ہوتے ہیں، جن میں کاربوہائیڈریٹس، فائبر، نمک، چینی، وٹامن بی6، وٹامن سی، فولک ایسڈ، پوٹاشیم اور مختلف قدرتی اینٹی آکسیڈنٹس شامل ہیں۔
صحت کے لیے پیاز کے فوائد
اس کے متنوع غذائی مواد کی بدولت، پیاز میں ایسے فوائد ہیں جنہیں آپ یاد نہیں کرنا چاہتے۔ ان میں سے پانچ یہ ہیں:
1. آزاد ریڈیکلز سے لڑیں۔
پیاز میں بہت سے اینٹی آکسیڈنٹس اور اینٹی سوزش مرکبات ہوتے ہیں۔ یہ ضروری ہے، کیونکہ اینٹی آکسیڈینٹ اضافی آزاد ریڈیکلز کا مقابلہ کرسکتے ہیں جو صحت مند خلیوں کو نقصان پہنچا سکتے ہیں اور مختلف بیماریوں کا سبب بن سکتے ہیں۔ یہ اینٹی آکسیڈنٹس پیاز کی بیرونی تہہ میں پائے جاتے ہیں۔
2. صحت مند نظام انہضام
آزاد ریڈیکلز کو روکنے کے قابل ہونے کے علاوہ، پیاز آپ کے نظام انہضام کی پرورش بھی کر سکتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ پیاز آنتوں کی ہموار حرکت اور آنتوں کی مجموعی صحت کے لیے فائبر اور پری بائیوٹکس کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔
اس پیاز میں اینٹی بیکٹیریل خصوصیات بھی ہیں جو کہ نقصان دہ بیکٹیریا کی افزائش کو روک سکتی ہیں۔ بی سیریس اور ایس اوریئس. پیاز کے استعمال سے آپ کو ہاضمے کی خرابی جیسے کہ قبض اور اسہال کا سامنا کرنے کا خطرہ کم ہو جائے گا۔
3. برداشت میں اضافہ کریں۔
پیاز میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس اور وٹامن سی بھی قوت مدافعت بڑھانے کے فوائد رکھتا ہے۔ یہ دونوں اجزاء خون کے سفید خلیات کو فعال اور مضبوط بنا سکتے ہیں جو آپ کو مختلف وائرسز اور بیکٹیریا سے بچاتے ہیں جن میں کورونا وائرس بھی شامل ہے۔
4. بلڈ شوگر لیول کو برقرار رکھیں
پیاز کا استعمال خون میں شکر کی سطح کو کنٹرول کرنے میں بھی مددگار ثابت ہوتا ہے، خاص طور پر ذیابیطس یا پری ذیابیطس والے لوگوں میں۔
ایک تحقیق سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ ٹائپ 2 ذیابیطس والے لوگ جو روزانہ تقریباً 100 گرام کچا پیاز کھاتے ہیں، ان کے خون میں شکر کی سطح میں بہتری دیکھنے میں آئی ہے۔
5. کینسر ہونے کے خطرے کو کم کرنا
کینسر ایک ایسی بیماری ہے جو اکثر جان لیوا ثابت ہوتی ہے۔ ایک تحقیق میں یہ بات سامنے آئی ہے کہ پیاز کا باقاعدگی سے استعمال کئی قسم کے کینسر جیسے چھاتی کا کینسر، پیٹ کا کینسر اور بڑی آنت کا کینسر ہونے کا خطرہ کم کر سکتا ہے۔
مندرجہ بالا پیاز کے کچھ فوائد پر مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔ تاہم، اس کی صلاحیت کو جان کر، آپ اب پیاز کو اپنے صحت مند پکوانوں میں کثرت سے شامل کر سکتے ہیں۔
آپ کو یہ بھی جاننے کی ضرورت ہے کہ اگر پیاز کو کچی شکل میں کھایا جائے تو وہ زیادہ غذائیت سے بھرپور ہوں گے، حالانکہ اس سے سانس کی بو اور جسم کی بدبو آسکتی ہے۔
اس کے فوائد کے علاوہ، پیاز میں ذیابیطس کے مریضوں میں ہاضمہ کی خرابی، جیسے سینے میں جلن اور گیس پیدا کرنے کی صلاحیت ہوتی ہے۔ چڑچڑاپن آنتوں سنڈروم. پیاز کو چھونے سے کچھ لوگوں میں جلد کی الرجی بھی ہو سکتی ہے، حالانکہ یہ بہت کم ہوتا ہے۔
اگر آپ کو پیاز کھانے کے بعد شکایات کا سامنا کرنا پڑتا ہے یا آپ اپنی صحت کے لیے پیاز کے فوائد کے بارے میں مزید جاننا چاہتے ہیں تو آپ ڈاکٹر سے رجوع کر سکتے ہیں۔
