کچھ ایشیائی ممالک میں، نگل کے گھونسلے کو معزز کھانوں میں سے ایک سمجھا جاتا ہے۔ نگلنے والے گھونسلوں کے فوائد جن پر عوام کا خیال ہے وہ غذائیت سے بھرپور خوراک کے ساتھ ساتھ متبادل ادویات بھی ہیں۔ یہ خوراک نگلنے والوں کی مخصوص انواع کے لعاب غدود (لعاب) کی رطوبتوں سے آتی ہے۔
کھانے کا ذریعہ جو اکثر سوپ کے طور پر استعمال ہوتا ہے اس میں تقریباً 60 فیصد تک پروٹین کا غلبہ ہوتا ہے۔ باقی کاربوہائیڈریٹ اور چربی ہیں۔ اس کے علاوہ، swallow's nest میں امینو ایسڈ، کیلشیم، سوڈیم اور پوٹاشیم بھی ہوتا ہے۔ اس میں غذائیت کا مواد مختلف ہوتا ہے، اس کا انحصار قسم اور اس جگہ پر ہوتا ہے جہاں نگلنے کی افزائش ہوتی ہے۔
کھانے کے علاوہ، نگلنے کے گھونسلے کو صحت کے مختلف فوائد کا بھی خیال ہے۔ نگلنے کے گھونسلے کے کچھ فوائد سائنسدانوں کی طرف سے کی گئی تحقیق سے ثابت ہوئے ہیں۔
موٹاپا
ایک تحقیق میں یہ بات سامنے آئی کہ swallow's nest ایک ایسا غذائی اجزا ہے جس میں اینٹی آکسیڈنٹس اور سوزش کی خصوصیات ہوتی ہیں۔ یہ تحقیق ان چوہوں پر کی گئی جو زیادہ چکنائی والی خوراک کھاتے تھے۔ چوہوں کا تین ماہ تک مطالعہ کیا گیا تاکہ یہ دیکھا جا سکے کہ سوئفٹلیٹ کے گھونسلے پر اینٹی آکسیڈنٹ اور سوزش کے اثرات کیسے ہوتے ہیں۔
نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ نگلنے کے گھونسلے کے فوائد چوہوں میں سوزش اور آکسیڈیٹیو تناؤ سے وابستہ موٹاپے کو روک سکتے ہیں۔ اس سے انسانوں میں موٹاپے کو روکنے کے لیے swallow's Nest بنانے کا موقع ملتا ہے۔ یقینا، ان نتائج کو انسانوں میں ان کے اثرات کی تصدیق کے لیے مزید جانچ کی ضرورت ہے۔
ذیابیطس
ایک اور تحقیق جس میں چوہوں کو تجرباتی مواد کے طور پر بھی استعمال کیا گیا، نے نگلنے کے گھوںسلا کا مثبت اثر دکھایا۔ یہ مطالعہ انسولین کے امراض جیسے ذیابیطس کے خطرے کو کم کرنے کے لیے swallow's nest کے استعمال پر روشنی ڈالتا ہے۔
اس تحقیق کے نتائج سے یہ معلوم ہوا کہ swallow's nest کے فوائد تجرباتی جانوروں میں انسولین کی سطح کو بہتر بنا سکتے ہیں جنہیں چربی اور چینی کی زیادہ خوراک دی جاتی ہے۔ یہ اثر انسولین مزاحمت کو روکنے کے لیے پیش گوئی کی جاتی ہے۔
تاہم، ذیابیطس کے خلاف پرندوں کے گھونسلے کے فوائد کا تعین کرنے کے لیے انسانی مطالعہ نہیں کیے گئے ہیں، اور اس حقیقت کے لیے مزید تصدیق کی ضرورت ہے۔
اوسٹیو ارتھرائٹس
ایک مطالعہ نے آسٹیوآرتھرائٹس کے علاج کے طور پر استعمال ہونے والے نگل کے گھونسلے کے ممکنہ فوائد کو پایا۔ یہ swiftlet گھوںسلیوں میں بعض اجزاء کی موجودگی پر مبنی ہے جن کے بارے میں شبہ ہے کہ وہ اوسٹیو ارتھرائٹس کی شدت کو کم کرتے ہیں اور کارٹلیج کی نشوونما کو تیز کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ یہ تحقیق صرف لیبارٹری میں تحقیقی مرحلے میں ہے۔
اس کے علاوہ یہ خیال کیا جاتا ہے کہ مذکورہ تین بیماریوں پر قابو پانے میں مدد کرنے کے قابل ہے، نگلنے کے گھونسلے کا ایک اور فائدہ برداشت کو بڑھانا ہے۔ یہاں تک کہ لیبارٹری میں ہونے والی ایک تحقیق نے یہ نتیجہ اخذ کیا کہ کیموتھراپی کے مضر اثرات کو کم کرنے کے لیے swallow's nest کو بطور علاج استعمال کیا جا سکتا ہے، حالانکہ یہ ثابت کرنے کے لیے طبی تحقیق ابھی تک موجود نہیں ہے۔
swallow's nest کے فوائد یقیناً صحت کے لیے اچھے ہیں، لیکن swallow's nest کے استعمال میں احتیاط برتیں، خاص طور پر بچوں کے لیے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ swallow's nest میں ایسی خصوصیات کے ساتھ پروٹین ہوتا ہے جو انڈوں میں الرجی پیدا کرنے والے پروٹین سے مشابہت رکھتا ہے۔
اس کے علاوہ، متبادل دوا کے طور پر پرندوں کے گھونسلے کے فوائد کو اب تک درست سائنسی شواہد سے تائید نہیں ملی ہے۔ لہذا، آپ کو ایک بیماری کے علاج کے لئے ایک اضافی ضمیمہ کے طور پر swallow's Nest کا استعمال کرنے سے پہلے ایک ڈاکٹر سے مشورہ کرنا چاہئے.
