انڈونیشیائی باشندوں کے لیے، اگر انہوں نے چاول نہیں کھائے تو انہوں نے اپنا نام نہیں کھایا۔ لیکن کاروبار کھاؤ t چاہئےآئی ڈیمیں صرف سیکنڈaمکمل سے، لیکن یہ بھی ضروری ہے غذائیت سے بھرپور.
حالانکہ مارتابک، پیزا، میٹ بالز، تلی ہوئی خوراک، اسفنج کیک، ڈونٹس، چکن نوڈلز ہڑپ کر کے معدے میں داخل ہو چکے ہیں۔ afdhol اس نے کہا کہ اگر چاول سے لیس نہ ہو۔ چاول کھانے کی اصطلاح کو اس حقیقت سے الگ نہیں کیا جاسکتا کہ چاول انڈونیشیا میں اہم غذاؤں میں سے ایک ہے۔ چاول عرف چاول کا پیش خیمہ، عام طور پر اس ملک میں پروان چڑھتا ہے۔ 2009 میں، انڈونیشیا دنیا میں چاول پیدا کرنے والے تین سرفہرست ممالک میں بھی شامل تھا۔
اور نہ صرف انڈونیشیا میں، چاول دنیا کی نصف سے زیادہ آبادی کے لیے بنیادی خوراک کے طور پر بھی قطار میں کھڑا ہے۔ لاطینی نام کے ساتھ کھانا اوریزا سیٹیوا یا اوریزا گلیبریما یہ نہ صرف اپنے لذیذ اور بھرپور ذائقے کی وجہ سے پسندیدہ ہے بلکہ اس میں موجود غذائی اجزاء کی وجہ سے بھی۔
100 گرام چاول میں کم از کم 1,527 کلو جول توانائی، 80 گرام کاربوہائیڈریٹس، 0.12 گرام چینی، 1.3 گرام فائبر، 0.66 گرام چربی، 11.61 گرام پانی اور 7.13 گرام پروٹین ہوتا ہے۔ یہی نہیں چاول میں مختلف وٹامنز اور منرلز بھی پائے جاتے ہیں جو جسم کے لیے مفید ہیں، جیسے کہ وٹامن B1، B2، B3، B5، B6، کیلشیم، آئرن، میگنیشیم، مینگنیز، فاسفورس، پوٹاشیم (پوٹاشیم)، اور زنک۔
چاول مختلف اشکال، سائز اور رنگوں میں بنائے گئے تھے۔ چاول ہیں جو پتلے، لمبے یا چھوٹے گول ہوتے ہیں، ایسے چاول بھی ہیں جو سفید، سرخ، بھورے، سیاہ یا جامنی رنگ کے ہوتے ہیں۔ چاول یا سفید چاول بدقسمتی سے ذیابیطس ٹائپ ٹو کے خطرے کو بڑھاتے ہیں۔ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ جو لوگ ہفتے میں پانچ بار سے زیادہ سفید چاول کھاتے ہیں ان میں ٹائپ 2 ذیابیطس ہونے کا خطرہ ان لوگوں کے مقابلے میں 17 فیصد زیادہ ہوتا ہے جو صرف بڑے حصے کھاتے ہیں۔ سفید چاول.
اس لیے بہت سے لوگ سفید چاول سے بھورے چاول میں تبدیل ہونا شروع کر رہے ہیں، سفید چاول کا استعمال کم کر رہے ہیں، مختلف قسم کے چاولوں کو پھلیاں، اناج، پھلیاں یا سارا اناج کے ساتھ ملانے کی کوشش کر رہے ہیں۔ جنوبی کوریا میں، کثیر اناج چاول جسے کہا جاتا ہے kongbap یہاں تک کہ یہ صحت مند کھانے کا رجحان بن گیا ہے۔ کثیر اناج rice خود چاول، گندم اور سارا اناج پر مشتمل ایک صحت بخش خوراک ہے۔
ایمالٹی اناج چاول یہ صرف سفید چاول اور مٹر سے مختلف ہو سکتا ہے۔ بھورے چاول، مٹر، سرخ پھلیاں، کالی سویابین، جالی، کالے چپکنے والے چاول، جو اور جوار کا مجموعہ؛ یا سفید چاول، بھورے چاول، کالے چاول، سبز پھلیاں، چکنائی والے چاول، مکئی، تل اور باجرہ کے ساتھ شامل کیا جاتا ہے۔
اس صحت مند چاول کو نہ صرف سفید چاول کے متبادل کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے بلکہ اسے صحت مند فرائیڈ رائس میں بھی پروسیس کیا جا سکتا ہے۔
یقیناً ان میں سے ہر ایک اناج میں غذائی اجزاء اور خصوصیات بھی ہوتی ہیں جو جسم کے لیے غذائیت بخش ہوتی ہیں۔ مثال کے طور پر کالے چاول میں اینتھوسیانین اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں جو کینسر، دل کی بیماری اور دیگر صحت کے مسائل سے لڑنے کے قابل ہوتے ہیں۔ اور تحقیق کے مطابق کثیر اناج چاول یہ خیال کیا جاتا ہے کہ یہ سفید چاولوں کے مقابلے میں انسولین کے اخراج میں اضافہ کیے بغیر گلوکوز کی سطح (کھانے کے بعد بلڈ شوگر لیول) کو کم کرنے میں زیادہ موثر ہے۔
فوائد کے بارے میں متجسس کثیر اناج چاول? ابھی سے اسے آزمائیں۔
