ابالون گولے کھانے کی چیزوں میں سے ایک ہیں جو ہزاروں سالوں سے پاک دنیا میں مشہور ہیں۔ خیال کیا جاتا ہے کہ ابالون مرغ کا گوشت صحت کے لیے بہت سے فوائد فراہم کرتا ہے کیونکہ اس میں مختلف غذائی اجزاء ہوتے ہیں جو جسم کے لیے اچھے ہوتے ہیں۔
انڈونیشیا میں ابالون کلیمز (Haliotis discus hannai) اب بھی شاذ و نادر ہی استعمال کیا جا سکتا ہے اور شیلفش کی دوسری اقسام کی طرح مقبول نہیں ہے۔ تاہم، جو جانور اکثر سمندری غذا کے طور پر کھائے جاتے ہیں ان میں بے شمار غذائی اجزاء ہوتے ہیں جو جسم کی صحت کے لیے اچھے ہوتے ہیں۔ ابالون شیلفش میں کون سے غذائی اجزاء موجود ہیں؟
ابالون شیلوں میں مختلف غذائی اجزاء اور ان کے فوائد
100 گرام ابالون کے خولوں میں موجود مختلف قسم کے غذائی اجزاء اور جسم کے لیے ان کے فوائد درج ذیل ہیں:
1. پروٹین
ابالون گولوں کی خدمت میں، تقریبا 34 گرام پروٹین پر مشتمل ہے. یہ غذائیت ان اہم غذائی اجزاء میں سے ایک ہے جس کی جسم کو ہر روز ضرورت ہوتی ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ پروٹین کے درج ذیل مختلف فوائد ہیں۔
- توانائی کا ذریعہ بنیں۔
- جسم کے خلیات اور بافتوں کی تعمیر کریں، بشمول خراب جسم کے خلیات
- بیماری پیدا کرنے والے جراثیم سے لڑنے کے لیے اینٹی باڈیز تیار کریں۔
- بچے کی نشوونما کی حمایت کرتا ہے۔
- پٹھوں اور ہڈیوں کے بڑے پیمانے اور طاقت میں اضافہ کریں۔
- میٹابولزم اور چربی جلانے میں اضافہ کریں۔
- بلڈ پریشر کو کم کرنا
- وزن کو کنٹرول کرنا
2. پوٹاشیم
100 گرام سرونگ میں ابالون سکیلپس میں تقریباً 450 ملی گرام پوٹاشیم ہوتا ہے۔ یہ ابالون کو صحت کے لیے پوٹاشیم کا ایک اچھا ذریعہ بناتا ہے۔ ابالون میں پوٹاشیم کی مقدار آپ کی روزانہ پوٹاشیم کی ضروریات کا 10% کافی ہے۔
پوٹاشیم کی مقدار کو ہر روز پورا کرنا ضروری ہے کیونکہ اس سے کئی فائدے مل سکتے ہیں، جیسے:
- اعصابی افعال اور صحت کو برقرار رکھیں
- جسم کی نقل و حرکت کی حمایت کریں۔
- دل کی دھڑکن کی تال کو منظم کریں۔
- جسم میں سیال کا توازن برقرار رکھیں
- بلڈ پریشر کو کم کرتا ہے اور اسے مستحکم رکھتا ہے۔
- بعض بیماریوں کے خطرے کو کم کریں، جیسے ہائی بلڈ پریشر، فالج، آسٹیوپوروسس، اور گردے کی پتھری
3. فاسفورس
فاسفورس ہڈیوں اور دانتوں کی تشکیل میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ یہ معدنیات چربی، کاربوہائیڈریٹس اور پروٹین کو توانائی میں میٹابولائز کرنے کے عمل میں بھی کردار ادا کرتا ہے۔ ان تمام فوائد کو ابالون کے گولے کھانے سے محسوس کیا جا سکتا ہے جس میں تقریباً 280 ملی گرام فاسفورس ہوتا ہے۔
ابالون شیلفش کی سرونگ میں فاسفورس کی مقدار روزانہ فاسفورس کی 40% ضرورت کے لیے کافی ہے۔
4. میگنیشیم
ابالون کے خولوں میں تقریباً 90-95 ملی گرام میگنیشیم ہوتا ہے جو ہڈیوں کی نشوونما اور تشکیل کو سہارا دینے، بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے، امراض قلب اور ٹائپ 2 ذیابیطس کے خطرے کو کم کرنے اور درد شقیقہ کو روکنے کے لیے کام کرتا ہے۔
یہی نہیں، ابالون میں موجود میگنیشیم اچھے موڈ کو برقرار رکھنے، اور ڈپریشن کے خطرے کو کم کرنے کے لیے بھی مفید ہے۔
5. کیلشیم
کیلشیم ایک اہم معدنیات ہے جو مضبوط بافتوں اور دانتوں کو بنانے کا کام کرتا ہے، پٹھوں کے سنکچن اور دل کی دھڑکن کو منظم کرتا ہے، اور چوٹ لگنے پر خون جمنے کے عمل کی حمایت کرتا ہے۔
کیلشیم دودھ اور اس کی مصنوعات جیسے پنیر اور دہی میں ہوتا ہے۔ تاہم، اس غذائیت کی مقدار ابالون کے خولوں میں بھی بڑے پیمانے پر پائی جاتی ہے۔ تقریباً 100 گرام ابالون شیلفش میں، کم از کم 60 ملی گرام کیلشیم ہوتا ہے۔
6. چولین
ابالون گولوں کو کولین کی مقدار کے ذریعہ بھی جانا جاتا ہے۔ بالغ مردوں کو چولین کی ضرورت تقریباً 550 ملی گرام فی دن ہوتی ہے، جب کہ بالغ خواتین کو روزانہ تقریباً 450 ملی گرام کولین کی ضرورت ہوتی ہے۔ ابالون کی خدمت میں، تقریبا 130 ملیگرام کولین پر مشتمل ہے.
Choline ایک غذائیت ہے جو جسم میں بہت سے اہم کردار ادا کرتی ہے، جیسے کہ خلیات اور جسم کے بافتوں کی مرمت کے عمل میں مدد کرنا، اعصاب اور دل کی کارکردگی کو سہارا دینا، یادداشت اور ارتکاز کی طاقت کو بہتر بنانا، اور بعض بیماریوں جیسے فالج اور دل کے خطرے کو کم کرنا۔ بیماری.
چولین جنین کے دماغ کی نشوونما اور نشوونما میں بھی اہم کردار ادا کرتا ہے۔
7. وٹامن ای
ابالون میں تقریباً 8 ملی گرام وٹامن ای بھی ہوتا ہے۔ یہ وٹامن صحت مند جلد اور آنکھوں کو برقرار رکھنے کے ساتھ ساتھ بیماری اور انفیکشن سے لڑنے کے لیے مدافعتی نظام کو مضبوط کرنے کے لیے بھی اچھا ہے۔
نہ صرف اوپر دیے گئے مختلف غذائی اجزا، ابالون شیلفش میں مختلف دیگر غذائی اجزاء بھی ہوتے ہیں جو جسمانی صحت کے لیے کم اہم نہیں ہیں، جیسے:
- کاربوہائیڈریٹ
- وٹامن اے
- وٹامن بی
- وٹامن K
- زنک
- سیلینیم
- لوہا
اگرچہ غذائیت زیادہ ہے، آپ کو بہت زیادہ ابالون شیلفش کھانے کا مشورہ نہیں دیا جاتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ ابالون میں ہائی کولیسٹرول اور نمک (سوڈیم) ہوتا ہے۔
ابالون کی ایک سرونگ میں تقریباً 170 ملی گرام کولیسٹرول اور 900 ملی گرام سوڈیم ہوتا ہے۔ اگر ان دونوں غذاؤں کا زیادہ استعمال کیا جائے تو یہ آپ کے جسم کی صحت کے لیے بھی اچھا نہیں ہے۔
اس لیے آپ کو اپنی روزمرہ کی غذائی ضروریات کو دیگر غذائیت سے بھرپور غذائیں، جیسے سبزیاں اور پھل کھا کر بھی پورا کرنے کی ضرورت ہے۔
اس کے علاوہ، اگر آپ کو کچھ بیماریاں ہیں، جیسے ہائی بلڈ پریشر اور ہائی کولیسٹرول، تو آپ کو ابالون کے استعمال کو محدود کرنے کی بھی ضرورت پڑ سکتی ہے۔ اگر آپ کے پاس اب بھی ابالون گولوں کے فوائد اور ان میں موجود غذائیت کے بارے میں سوالات ہیں، تو آپ ڈاکٹر سے مشورہ کر سکتے ہیں۔
