بحیرہ روم کی خوراک ایک غذا ہے جو بحیرہ روم کے علاقے میں رہنے والے لوگوں کی خوراک سے لی جاتی ہے۔ متعدد مطالعات سے ثابت ہوا ہے کہ یہ خوراک صحت کے لیے فائدہ مند ہے۔ چلو بھئیمختلف فوائد اور بحیرہ روم کی خوراک کے رہنے کا طریقہ جاننے کے لیے درج ذیل مضمون کو دیکھیں۔
جبکہ بحیرہ روم کے کھانے علاقے اور ملک کے لحاظ سے مختلف ہوتے ہیں، زیادہ تر بحیرہ روم کے مینو سبزیاں، پھل، سارا اناج اور صحت مند چکنائی پر توجہ دیتے ہیں۔
اس خوراک میں حیوانی پروٹین کے صحت مند ذرائع بھی شامل ہیں، جیسے جلد کے بغیر چکن اور مچھلی۔ بحیرہ روم کی خوراک میں سرخ گوشت بھی شامل ہے۔ تاہم، اسے محدود مقدار میں اور کم کثرت سے استعمال کرنا چاہیے۔
بحیرہ روم کی خوراک کے مختلف فوائد
یہ خیال کیا جاتا ہے کہ بحیرہ روم کی خوراک کو اپنانے سے کئی دائمی بیماریوں کا خطرہ کم ہوتا ہے، تمہیں معلوم ہے. درج ذیل صحت کے مختلف فوائد ہیں جو آپ بحیرہ روم کی خوراک سے حاصل کر سکتے ہیں:
1. دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنا
اگر آپ دل کے لیے صحت مند غذا کی تلاش میں ہیں، تو بحیرہ روم کی خوراک صحیح انتخاب ہے۔ جو لوگ باقاعدگی سے بحیرہ روم کی خوراک کی پیروی کرتے ہیں ان میں دل کی بیماری کا خطرہ کم ہوتا ہے۔
اس کی وجہ یہ ہے کہ بحیرہ روم کی خوراک خراب کولیسٹرول (LDL) کی سطح کو کم کر سکتی ہے اور جسم میں اچھے کولیسٹرول (HDL) کو بڑھا سکتی ہے۔ یہ بحیرہ روم کی خوراک کی بدولت ہے جو فائبر، پروٹین، اینٹی آکسیڈینٹ اور صحت مند اومیگا 3 چکنائیوں کے استعمال پر زور دیتی ہے۔
2. فالج کے خطرے کو کم کرنا
بہت سے مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ جو لوگ بحیرہ روم کی غذا کی پیروی کرتے ہیں ان میں فالج کا امکان کم ہوتا ہے۔ یہ اثر اس لیے سمجھا جاتا ہے کیونکہ بحیرہ روم کی خوراک کولیسٹرول کی سطح کو کم کر سکتی ہے اور اینٹی آکسیڈینٹ کی مقدار کو بڑھا سکتی ہے۔
3. الزائمر کی بیماری سے بچاؤ
صحت کے مختلف مطالعات سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ بحیرہ روم کی خوراک عمر کے ساتھ یادداشت اور سوچنے کی صلاحیتوں میں کمی کے خطرے کو کم کر سکتی ہے، اس طرح الزائمر کی بیماری سے بچا جا سکتا ہے۔
یہ بحیرہ روم کی غذا میں اعلیٰ غذائیت اور اینٹی آکسیڈنٹ سے بھرپور غذاؤں کی بدولت ہے جو دماغی افعال اور صحت کو برقرار رکھنے میں مدد کر سکتی ہے۔
4. ایموزن کم کرنا
ایک بحیرہ روم کی خوراک جو پروٹین، فائبر اور صحت مند چکنائیوں سے بھرپور غذا پر زور دیتی ہے وزن میں کمی اور مثالی جسمانی وزن کو برقرار رکھنے کے لیے فائدہ مند ثابت ہوئی ہے۔
اس کے علاوہ، بحیرہ روم کی خوراک میں زیادہ استعمال ہونے والی غذاؤں میں بھی عام طور پر کم کیلوریز ہوتی ہیں، اس لیے یہ وزن کو کنٹرول کرنے کے لیے اچھا ہے۔
5. ٹائپ 2 ذیابیطس سے بچاؤ
بحیرہ روم کی غذا ان لوگوں پر زور دیتی ہے جو اس میں رہتے ہیں بہت سارے پھل، سبزیاں، گری دار میوے، بیج اور صحت مند چکنائی کھاتے ہیں۔ ان کھانوں کی مقدار میں بہت زیادہ فائبر، پیچیدہ کاربوہائیڈریٹس ہوتے ہیں اور ان کا گلائیسیمک انڈیکس کم ہوتا ہے، اس لیے یہ خون میں شکر کی سطح کو مستحکم رکھنے کے لیے مفید ہے۔
یہ اثر ٹائپ 2 ذیابیطس کو روکنے کے لیے اچھا ہے اور ذیابیطس کے مریضوں میں خون میں شکر کی سطح کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔
6. سوزش کو کم کریں۔
بحیرہ روم کی خوراک کے ثابت شدہ فوائد میں سے ایک جسم میں سوزش کو کم کرنے کی صلاحیت ہے۔
یہ خوراک سوزش کی بیماریوں کی علامات کو دور کرنے کے لیے مفید ہے، جیسے: تحجر المفاصل. یہ بیماری آٹو امیون ڈس آرڈر کی وجہ سے ہوتی ہے، جس میں جسم کا مدافعتی نظام جوڑوں پر حملہ کرتا ہے، جس سے جوڑوں میں درد اور سوجن ہوتی ہے۔
مندرجہ بالا فوائد کے علاوہ، بحیرہ روم کی خوراک بھی کینسر اور ڈپریشن کے خطرے کو کم کرنے کے بارے میں خیال کیا جاتا ہے. تاہم، ان دو حالتوں کو روکنے یا علاج کرنے کے لیے بحیرہ روم کی خوراک کے فوائد کا مزید مطالعہ کرنے کی ضرورت ہے۔
بحیرہ روم کی خوراک کے لیے رہنمائی
اگر آپ اپنی معمول کی خوراک کو بحیرہ روم کی خوراک میں تبدیل کرنا چاہتے ہیں، تو بہتر ہے کہ اسے آہستہ آہستہ کریں۔ یہاں کچھ چیزیں ہیں جو آپ کو بحیرہ روم کی خوراک کے دوران کرنے کی ضرورت ہے:
1. سبزیوں اور پھلوں کی کھپت میں اضافہ کریں۔
بحیرہ روم کی خوراک میں، سبزیوں اور پھلوں کی مقدار جو کھانے کی ضرورت ہوتی ہے وہ روزانہ تقریباً 5-8 سرونگ ہوتی ہے۔ پھلوں اور سبزیوں کی ایک سرونگ ہر کھانے میں آدھی پلیٹ کے برابر ہے۔
پھلوں اور سبزیوں کے علاوہ، یہ خوراک پورے اناج کے استعمال پر بھی زور دیتی ہے۔ ان اناج سے بننے والے کھانے میں پورے اناج کی روٹی، سیریلز اور پاستا شامل ہیں۔
2. کم کرنا کھپت غیر صحت بخش چربی
بحیرہ روم کی غذا پر لوگوں کو غیر صحت بخش چکنائیوں کی مقدار کو کم کرنے کی ضرورت ہے، جیسے کہ ٹرانس فیٹس اور سیچوریٹڈ فیٹس۔ کوکنگ آئل، مارجرین یا دیگر کوکنگ آئل کے بجائے زیتون کا تیل استعمال کریں۔
3. باقاعدگی سے پروٹین کی کھپت
بحیرہ روم کی خوراک میں اپیلوں میں سے ایک پروٹین کی کھپت ہے۔ یہ پروٹین کی مقدار ہفتے میں دو بار مچھلی کھانے سے حاصل کی جا سکتی ہے۔ لیکن یاد رکھیں، مچھلی کو گرل، بھاپ، یا ابال کر پکائیں، نہ کہ اسے بھون کر۔
آپ سرخ گوشت بھی کھا سکتے ہیں، لیکن حصہ اور تعدد کو محدود کریں۔ سرخ گوشت کے بجائے جانوروں کی پروٹین کا ایک بہتر ذریعہ مچھلی یا دبلی پتلی چکن ہے۔
4. صحت مند نمکین کا انتخاب کریں۔
بحیرہ روم کی خوراک میں، آپ نمکین بھی کھا سکتے ہیں۔ تاہم، تجویز کردہ ناشتے کے انتخاب میں خشک میوہ یا تازہ پھل ہیں، نیز گری دار میوے جو بغیر نمک کے پروسس کیے جاتے ہیں۔
بحیرہ روم کی خوراک میں، آپ کو یہ بھی ترغیب دی جاتی ہے:
- دودھ پینا، دہی کم چکنائی، اور پنیر تھوڑی مقدار میں۔
- دن میں 6-8 گلاس پانی پئیں.
- شراب کی کھپت کو کم کریں۔
آخر میں، بحیرہ روم کی خوراک آپ کو مختلف قسم کے کھانے کھانے سے آزاد کرتی ہے۔ تاہم، آپ کو اس حصے کو کنٹرول کرنے اور پھلوں اور سبزیوں کی مقدار کو ترجیح دینے کی ضرورت ہے۔
اس بات کا تعین کرنے کے لیے کہ آیا بحیرہ روم کی خوراک آپ کے لیے موزوں ہے، اس غذا پر جانے سے پہلے ڈاکٹر سے مشورہ کرنا کبھی تکلیف نہیں دیتا۔
