دھنیا کے فوائد کو عام طور پر کچن کا مسالا کہا جاتا ہے۔ درحقیقت کچن میں مسالا ہونے کے علاوہ دھنیا صحت کے لیے بھی مختلف فوائد کا حامل ہے۔ لیکن ہوشیار رہیں، کیونکہ کچھ لوگوں میں دھنیا صحت کے لیے مضر اثرات کا باعث بن سکتا ہے۔.
دھنیا دھنیا کے پودے کے بیجوں سے تیار کیا جاتا ہے (دھنیا sativum) جو خشک ہو چکا ہے۔ کھانا پکانے میں ذائقہ ڈالنے کے لیے استعمال کیے جانے کے علاوہ، دھنیا اکثر ہاضمہ کی خرابیوں، جیسے متلی اور اسہال کی وجہ سے ہونے والی شکایات کے علاج کے لیے بھی استعمال ہوتا ہے۔ دھنیا کو جامن، جڑی بوٹیوں والی چائے یا دھنیا کے پانی میں بھی پروسیس کیا جا سکتا ہے۔
صحت کے لیے دھنیا کے مختلف فوائد
دھنیا میں کاربوہائیڈریٹس، پروٹین، چکنائی، کیلشیم، میگنیشیم، پوٹاشیم اور فاسفورس سے لے کر بہت سے غذائی اجزاء ہوتے ہیں۔ یہ تمام غذائی اجزاء جسم کی صحت کے لیے فائدہ مند ہیں۔
ذیل میں دھنیا کے صحت سے متعلق چند فوائد ہیں:
1. ہاضمے کی خرابیوں پر قابو پانا
دھنیا کے سب سے مشہور فوائد میں سے ایک یہ ہے کہ یہ ہاضمہ کی خرابیوں پر قابو پانے کے قابل ہے، جیسے پیٹ میں درد، متلی، پیٹ پھولنا اور قبض۔ اس کے علاوہ، یہ ایک جڑی بوٹی بھی سوزش کی وجہ سے درد کو کم کرنے کے قابل سمجھا جاتا ہے چڑچڑاپن آنتوں سنڈروم (IBS).
2. کوکیی انفیکشن کو روکیں۔
نہ صرف اس میں اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں بلکہ دھنیا میں اینٹی فنگل اور اینٹی بیکٹیریل خصوصیات بھی پائی جاتی ہیں۔ یہ دو خصوصیات دھنیا کو انفیکشنز کو روکنے میں مدد کے لیے استعمال کرنے کی اجازت دیتی ہیں، چاہے وہ فنگی یا بیکٹیریا کی وجہ سے ہو۔ تاہم، انفیکشن کو روکنے میں دھنیا کی تاثیر کا تعین کرنے کے لیے مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔
3. سوزش کو روکتا ہے۔
ایک تحقیق میں انکشاف ہوا ہے کہ دھنیا کے بیجوں میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس فری ریڈیکلز کی وجہ سے ہونے والی سوزش کو روک سکتے ہیں۔ یہی نہیں، دھنیا میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس کینسر کے خلیوں کی نشوونما کو روکتے ہیں۔ تاہم، کینسر کے خلیوں کی نشوونما کو روکنے میں دھنیا کی تاثیر کا ابھی مزید مطالعہ کرنے کی ضرورت ہے۔
4. ذیابیطس سے بچاؤ
دھنیا کا اگلا فائدہ خون میں شکر کی سطح کو برقرار رکھنے کے قابل ہونا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ دھنیا کے بیج جسم میں انسولین کی پیداوار کو تیز کر سکتے ہیں، اس طرح خون میں شوگر کو جمع ہونے سے روکتے ہیں۔ اس کے باوجود، دھنیا خون میں شکر کی سطح کو کس حد تک متاثر کر سکتا ہے اس کا تعین کرنے کے لیے مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔
اس کے علاوہ، دھنیا کے بارے میں کہا جاتا ہے کہ وہ کئی دیگر حالات کا علاج کرتا ہے، جیسے کہ فوڈ پوائزننگ، دانت میں درد، جوڑوں کا درد، اور دودھ پلانے کو فروغ دینے کے لیے، حالانکہ ان الزامات کی مزید تحقیقات کی ضرورت ہے۔
دھنیا کے سائیڈ ایفیکٹس پر دھیان رکھنا
کچھ ضمنی اثرات دھنیا کے استعمال سے ہو سکتے ہیں، جن میں الرجک رد عمل، پانی کی کمی، خون میں شکر کی سطح میں زبردست کمی، روشنی کے لیے جلد کی حساسیت میں اضافہ تک شامل ہیں۔ لہذا، آپ کو اس جڑی بوٹیوں کے علاج کے استعمال میں محتاط رہنا چاہئے۔
اس کے علاوہ، حاملہ اور دودھ پلانے والی خواتین سمیت ہر کوئی ہربل علاج کے طور پر دھنیا کا استعمال نہیں کر سکتا۔ اسی طرح جن لوگوں کو دھنیے سے الرجی ہے، کم بلڈ پریشر اور ذیابیطس کا شکار ہیں، انہیں دھنیا کے استعمال میں احتیاط برتنی چاہیے۔
اگرچہ اسے جڑی بوٹیوں کی مصنوعات میں پروسیس کیا گیا ہے، پھر بھی آپ کو دھنیا استعمال کرتے وقت محتاط رہنا چاہیے۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ دھنیا کی خوراک کو پڑھیں جو کہ پیکیجنگ لیبل پر درج ہے، اور ہربل علاج کے طور پر دھنیا استعمال کرنے سے پہلے پہلے اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کریں۔
