کئی قسم کے کچے کھانے ہیں جن سے حاملہ خواتین کو پرہیز کرنا چاہیے، ان میں انڈے، گوشت، سبزیاں شامل ہیں۔ اگرچہ اس کا ذائقہ اچھا اور غذائیت سے بھرپور ہے، لیکن جو کھانا کچا یا کم پکا کر کھایا جاتا ہے وہ حاملہ خواتین اور جنین کی صحت کو نقصان پہنچا سکتا ہے۔
حمل کے دوران، وہ تمام غذائی اجزاء اور مادے جو ماں کھاتی ہے، رحم میں بڑھتے ہوئے بچے کو براہ راست تقسیم کی جائے گی۔ اگرچہ حاملہ خواتین کے لیے نقصان دہ نہیں، لیکن کچھ قسم کے کھانے جنین کے لیے نقصان دہ ہو سکتے ہیں۔
اس لیے حاملہ خواتین کے لیے ضروری ہے کہ وہ ہر اس غذا پر توجہ دیں جو وہ کھاتے ہیں، بشمول کچے کھانے سے پرہیز کریں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ کچا کھانا یا کھانا جو پوری طرح سے نہیں پکایا گیا ہو اس میں بیکٹیریا یا ایسے مادے ہونے کا خطرہ ہوتا ہے جو حمل کے لیے نقصان دہ ہوں۔
حاملہ خواتین کو مختلف کچے کھانے سے پرہیز کرنا چاہیے۔
یہاں کچھ قسم کے کچے کھانے ہیں جن سے حاملہ خواتین کو پرہیز کرنے کی ضرورت ہے:
1. انڈے
اگر آپ انڈے یا انڈوں سے بنی غذائیں کھانا چاہتے ہیں تو حاملہ خواتین کے لیے یہ یقینی بنانا اچھا خیال ہے کہ جب تک سفیدی اور زردی ٹھوس نہ ہو جائے تب تک وہ مکمل طور پر پکائے جائیں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ کچے یا کم پکے ہوئے انڈوں میں بیکٹیریا ہوتے ہیں جو متلی، الٹی، اسہال، بخار اور پیٹ کے درد کو متحرک کر سکتے ہیں۔
کھانے کی اشیاء جن میں عام طور پر کچے یا کم پکے ہوئے انڈے ہوتے ہیں ان میں بکرے ہوئے انڈے، سخت ابلے ہوئے انڈے، مایونیز اور سلاد ڈریسنگ شامل ہیں۔
2. گوشت
اگلا کچا کھانا جس سے حاملہ خواتین کو پرہیز کرنے کی ضرورت ہے وہ گوشت ہے۔ کم پکا ہوا گوشت کھانے سے بیکٹیریل اور پرجیوی انفیکشن کا خطرہ بڑھ سکتا ہے، بشمول: ٹاکسوپلازما, ای کولی, لیسٹریا، اور سالمونیلا، جو اسقاط حمل، ذہنی معذوری، اندھا پن اور مرگی کا سبب بن سکتا ہے۔
اچھی طرح سے پکے ہوئے گوشت کو بغیر پکے گوشت سے ممتاز کرنے کے لیے حاملہ خواتین اسے رنگ کے لحاظ سے دیکھ سکتی ہیں۔ عام طور پر، مکمل طور پر پکے ہوئے گوشت میں گلابی رنگ کا گوشت نہیں ہوتا اور خون بالکل ختم ہو جاتا ہے۔
3. مچھلی
کچی یا کم پکی مچھلی پر مبنی غذائیں، بشمول سشی، بیکٹیریل آلودگی کے خطرے میں ہیں لیسٹریا. اگر حمل کے دوران استعمال کیا جائے تو یہ بیکٹیریل انفیکشن اسقاط حمل، بچے کی پیدائش کے بعد صحت کے مسائل اور رحم میں ہی جنین کی موت کا سبب بن سکتے ہیں۔
لہذا، حاملہ خواتین کو مچھلی یا مچھلی سے بنی غذاؤں کے انتخاب، پروسیسنگ اور استعمال میں زیادہ محتاط رہنا چاہیے، ٹھیک ہے؟
4. سکیلپس، لابسٹر اور کیکڑے
شیلفش، لابسٹر اور کیکڑے سے تیار کردہ کھانے کو بھی اچھی طرح پکانے کی ضرورت ہے۔ وجہ یہ ہے کہ ان کھانوں میں بیکٹیریا، وائرس اور یہاں تک کہ زہریلے مادوں سے آلودہ ہونے کا امکان ہے۔
اگر کچا کھایا جائے یا مکمل طور پر پکایا نہ جائے تو اس سے فوڈ پوائزننگ کا خدشہ ہوتا ہے اور حمل میں خلل پڑ سکتا ہے۔
5. انکرت
انکرت، جیسے سبز پھلیاں، کچی غذاؤں میں شامل ہیں جن سے حاملہ خواتین کو پرہیز کرنا چاہیے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ کچی انکرت والی سبزیوں میں بیکٹیریا کا خطرہ ہوتا ہے جو اسقاط حمل اور قبل از وقت پیدائش کا خطرہ بڑھا سکتا ہے، خاص طور پر اگر سبزیاں خراب ہوں۔
بیکٹیریا کسی بھی وقت سبزیوں پر اتر سکتے ہیں، پیداوار کے عمل، کٹائی، ذخیرہ کرنے، ترسیل کے دوران، یا فروخت کے وقت۔ اگر حاملہ خواتین اب بھی انکرت والی سبزیاں کھانا چاہتی ہیں تو انہیں اچھی طرح دھو کر پکائیں جب تک کہ وہ مکمل پک نہ جائیں۔
مندرجہ بالا کچھ کچے کھانوں کے علاوہ، حاملہ خواتین کو غیر پیسٹورائزڈ دودھ (کچا دودھ) یا ایسی غذائیں کھانے کی بھی سفارش نہیں کی جاتی ہے جن میں ایسا دودھ ہوتا ہے، جیسے پنیر، آئس کریم، اور بکری کا دودھ۔ اس کے بجائے، حاملہ خواتین UHT دودھ پی سکتی ہیں جو زیادہ پائیدار ہے۔
حاملہ خواتین اور ان کے جنین صحت مند رہنے اور فوڈ پوائزننگ سے بچنے کے لیے، حاملہ خواتین کو اس بات کو یقینی بنانا ہوگا کہ استعمال ہونے والے تمام کھانے اور مشروبات صاف، محفوظ اور پکے ہوں۔ اگر ضروری ہو تو، حاملہ خواتین ڈاکٹر سے مشورہ کر سکتی ہیں کہ حاملہ خواتین اور ان کے جنین کی غذائی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے کون سی غذائیں استعمال کی جائیں۔
