ہم میں سے بہت سے لوگ غلطی سے غذائیت پسند کی اصطلاح کو ایک غذائیت پسند کے طور پر بیان کرتے ہیں۔ درحقیقت، اگرچہ وہ دونوں غذائیت پسند ہیں، ان کا اختیار اور قابلیت واضح طور پر مختلف ہے۔
ایک نیوٹریشنسٹ اور/یا ایک ایسوسی ایٹ نیوٹریشنسٹ غذائیت کا ماہر ہوتا ہے جو غذائیت کے بارے میں معلومات فراہم کرنے کے ساتھ ساتھ عام لوگوں کو خوراک اور صحت مند کھانے کے نمونوں کے بارے میں سفارشات فراہم کرنے کا اہل ہوتا ہے۔ نیوٹریشنسٹ کا تعلیمی پس منظر ڈپلومہ III ہے، جبکہ انڈرگریجویٹ تعلیمی پس منظر کے حامل نیوٹریشنسٹ کے زمرے کو نیوٹریشنسٹ اور نیوٹریشنسٹ کہا جاتا ہے۔
دریں اثنا، ایک ماہر غذائیت ایک ماہر ہے جو غذائیت سے متعلق مریض کی صحت کے مسائل سے نمٹنے پر توجہ مرکوز کرتا ہے، اور مریض کی حالت کے مطابق غذائی طبی علاج فراہم کرتا ہے اور مریض کی تاریخ اور عمومی حالت پر مبنی ہوتا ہے۔ اس کا تعلیمی پس منظر ایک عام پریکٹیشنر ہے جس نے غذائیت میں اپنی ماسٹر کی تعلیم (S2) مکمل کی ہے اور 6 سمسٹروں کے لیے کلینیکل نیوٹریشن میں مہارت حاصل کی ہے۔
کلینیکل نیوٹریشن ایک ایسا ڈسپلن ہے جو صحت اور غذائیت سے متعلق بیماریوں اور بعض طبی حالات کے ساتھ خوراک اور اس کی غذائیت کی مقدار کے درمیان تعلق کا مطالعہ کرتا ہے۔ شدید اور دائمی بیماریوں کے ساتھ ساتھ عمر بڑھنے کے عمل (ڈیجنریٹیو) سے شروع ہونا۔ طبی غذائیت کی سائنس بیماری کی مسلسل پیچیدگیوں کی روک تھام، علاج اور روک تھام کے پہلوؤں میں استعمال ہوتی ہے۔
ایک نیوٹریشنسٹ کے پاس اختیار ہے کہ وہ غذائیت کی مقدار تیار کرے جس کی آپ کو اپنی صحت کو سہارا دینے کی ضرورت ہے، جبکہ ایک ماہر غذائیت کو زیادہ اختیار حاصل ہے۔ غذائیت کے ماہرین نہ صرف غذائیت کی مقدار وضع کرتے ہیں، بلکہ مریض کی حالت سے متعلق دیگر طبی علاج بھی انجام دیتے ہیں، مثال کے طور پر ادویات، سپلیمنٹس، یا غذائیت اور مریض کی حالت سے متعلق طبی اقدامات تجویز کرنا۔
کبھی کبھار نہیں، غذائیت کے ماہرین دوسرے ماہرین کے ساتھ مل کر مریض کے حالات سے نمٹنے کے لیے کام کریں گے، جیسے سرجن اور اندرونی ادویات کے ڈاکٹر۔ غذائیت کے ماہرین تعلیم اور صحت کے فروغ کی کوششوں کے ذریعے صحت عامہ کو آگے بڑھانے میں بھی اہم کردار ادا کرتے ہیں، خاص طور پر غذائیت کے شعبے میں۔
نیوٹریشن سپیشلسٹ کلینیکل اتھارٹی
ایک ڈاکٹر کی صلاحیتوں میں صحت کے مسائل سے متعلق طبی طریقہ کار کو انجام دینے کی صلاحیت شامل ہے، جیسے کہ جسمانی معائنہ اور طبی انٹرویو کے ذریعے تشخیص کا تعین کرنا؛ معاونت تحقیقات؛ بیماری کی پیچیدگیوں کے خطرے کو روکنے، علاج کرنے، اور متوقع یا کم کرنے کے لیے کیس مینجمنٹ کے طریقہ کار؛ طبی ہنگامی حالات میں
اس معاملے میں، طبی غذائیت کے ماہر کے پاس اپنے کام کے شعبے کے مطابق قابلیت ہونی چاہیے، یعنی غذائیت کا انتظام فراہم کرنا جیسے:
- جسمانی معائنہ اور تاریخ لینے (میڈیکل انٹرویو) انجام دیں۔
- بیماری سے بچنے کی کوشش کے طور پر کمیونٹی اور مریضوں کو غذائیت اور صحت سے متعلق صحت کو فروغ دینا۔
- غذائیت کی حیثیت، میٹابولزم، اور معدے کی نالی کا جائزہ لیں۔
- مریضوں میں غذائیت اور سیال کی ضروریات کو پورا کرنا۔
- غذائیت سے متعلق تھراپی اور کھانے کے کچھ نمونے فراہم کریں، مثال کے طور پر مطلوبہ تعداد میں کیلوریز، پروٹین، کاربوہائیڈریٹ، چکنائی، فائبر، وٹامنز اور معدنیات تجویز کرنا۔
- اس بات کا تعین کریں کہ غذائیت کیسے فراہم کی جائے، یا تو زبانی طور پر (معمول کے مطابق کھانا)، گیسٹرک ٹیوب (ناسوگیسٹرک ٹیوب/این جی ٹی) کے ذریعے یا IV کے ذریعے کھانا کھلانا۔
- غذائیت کے علاج کے بعد مریض کی مجموعی صحت کے ساتھ ساتھ غذائیت کی کیفیت کا جائزہ لینا۔
ایک غذائی ماہر کے ذریعہ علاج کی جانے والی بیماریاں
غذائیت کے ماہرین کو درج ذیل صحت کے مسائل کے لیے غذائی انتظام فراہم کرنے کا طبی اختیار حاصل ہے:
- غذائیت کی حیثیت کے مسائل
ان میں غذائیت کی کمی، جیسے موٹاپا، مائیکرو نیوٹرینٹ کی کمی یا کمی (وٹامنز اور منرلز)، ماراسمس اور کواشیورکور؛ کمزور گروہوں میں غذائیت کی خرابی جیسے شیرخوار، بچے، نوعمر، حاملہ اور دودھ پلانے والی خواتین، اور بزرگ۔
- خراب اعضاء کی تقریب اور میٹابولزم
اس میں معدے کی خرابی، جگر اور لبلبے کے کام کی خرابی والے مریضوں کے لیے غذائیت کی تیاری شامل ہے۔ میٹابولک اور اینڈوکرائن عوارض جیسے ذیابیطس میں؛ پھیپھڑوں اور سانس لینے کے ساتھ مسائل؛ اعصابی بیماری؛ گردے اور پیشاب کی نالی کی خرابی: اور دل اور خون کی نالیوں کی بیماریاں۔
- مدافعتی نظام سے متعلق دیگر بیماریاں اور مہلک بیماریاں
مثال کے طور پر کھانے کی الرجی کے معاملے میں، ایچ آئی وی/ایڈز کے مریضوں کے لیے غذائیت، کینسر کے مریضوں کے لیے غذائیت کی دیکھ بھال۔ انتہائی نگہداشت حاصل کرنے والے مریضوں کو غذائیت کا انتظام بھی دیا جاتا ہے۔
- سنگین چوٹوں کی صورت میں غذائیت کی دیکھ بھال
غذائیت کے ماہرین کو شدید زخمی مریضوں میں غذائیت کی کیفیت اور غذائی ضروریات کا تعین کرنے کا بھی اختیار حاصل ہے، جیسے کہ وسیع پیمانے پر جھلسنے یا زخمی ہونے والے مریض جن کو سرجری کی ضرورت ہوتی ہے۔
- کھانے کی خرابیوں میں غذائیت میں بہتری
کھانے کی خرابی جیسے کشودا اور بلیمیا شامل ہیں۔ کھانے کی خرابی میں مبتلا افراد اکثر شدید غذائی قلت اور پانی کی کمی کا سامنا کرتے ہیں جو ان کی صحت کے لیے خطرناک ہیں۔ ماہر نفسیات کے ذریعہ علاج کرنے کے علاوہ، کھانے کی خرابی میں مبتلا لوگوں میں غذائیت کی کیفیت کو بہتر بنانا بھی عام طور پر ایک ماہر غذائیت کے ذریعہ ہینڈل کیا جاتا ہے۔
ماہر غذائیت سے ملنے کا صحیح وقت
جب آپ کو بعض طبی حالات کی وجہ سے یا غذائیت اور صحت کے پروگرام کو بہتر بنانے کے لیے جو آپ چلا رہے ہیں، آپ کو غذائیت اور خوراک کے بارے میں مشاورت کی ضرورت پڑنے پر آپ ایک ماہر غذائیت سے مل سکتے ہیں۔
مریض کی بیماری کا علاج کرنے والے ڈاکٹر کی طرف سے یا مریض کی اپنی پہل پر ایک شخص غذائیت کے ماہر سے رجوع کر سکتا ہے۔ مثال کے طور پر، کینسر کے مریضوں میں جو کیموتھراپی کے ضمنی اثرات کے نتیجے میں وزن اور بھوک کم کرتے ہیں، علاج کرنے والے ڈاکٹر کی سفارش پر غذائیت کے ماہر سے مشورہ کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ ایک اور مثال، موٹاپے کی صورت میں، مریضوں کو وزن کم کرنے کے لیے غذائیت سے متعلق مشاورت اور خوراک کے ساتھ ساتھ موٹاپے پر قابو پانے کے لیے دیگر طبی اقدامات کی ضرورت ہوتی ہے۔
غذائیت کے ماہر سے مشاورت کی تیاری
غذائیت کے ماہر سے ملنے سے پہلے، آپ کو درج ذیل چیزیں تیار کرنی چاہئیں۔
- ان سوالات کا ایک نوٹ تیار کریں جو آپ پوچھنا چاہتے ہیں اور ان شکایات یا علامات کی تاریخ تیار کریں جن کا آپ سامنا کر رہے ہیں، نیز کھانے کے نمونوں اور روزانہ کی سرگرمیوں کی تاریخ۔
- اگر کوئی ہے تو، معاون امتحانات سے متعلق دستاویزات تیار کریں، جیسے خون کے ٹیسٹ، ایکس رے، یا CT-سکین.
- اپنے ڈاکٹر کو ان ادویات اور سپلیمنٹس کے بارے میں بتائیں جو آپ لے رہے ہیں۔
- اگر معائنے کے بعد، غذائیت کا ماہر ادویات یا غذائی سفارشات تجویز کرتا ہے، تو یقینی بنائیں کہ آپ انہیں سمجھتے ہیں۔ دستیاب علاج کے اختیارات، کامیابی کی شرح، اور ہر علاج کے خطرات کے بارے میں بھی پوچھیں۔
- اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ ایک مستند غذائیت پسند کا انتخاب کرتے ہیں۔ آپ جنرل پریکٹیشنرز، اندرونی ادویات کے ڈاکٹروں، یا رشتہ داروں سے سفارشات طلب کر سکتے ہیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ جس ڈاکٹر کا انتخاب کرتے ہیں وہ غذائیت یا علاج کے ضروری اقدامات کی وضاحت میں اچھی طرح سے بات چیت کرنے کے قابل ہے۔
- ایسی سہولیات اور خدمات کا انتخاب یقینی بنائیں جن کی تصویر اچھی، مکمل اور دوستانہ ہو۔
- اگر آپ بی پی جے ایس یا اپنے بیمہ سے فائدہ اٹھانا چاہتے ہیں، تو یقینی بنائیں کہ ہسپتال یا کلینک بی پی جے ایس یا آپ کے بیمہ فراہم کنندہ سے وابستہ ہے۔
مشاورت اور معائنے سے گزرنے کے بعد، ایک غذائیت کا ماہر آپ کی بیماری اور غذائیت کی کیفیت کی تشخیص کا تعین کرے گا، اور اس حالت کے علاج کے لیے غذائی علاج کے منصوبے کا تعین کرے گا۔
