بہت سے لوگوں کا خیال ہے کہ ذیابیطس کے مریض اچھا نہیں کھا سکتے۔ درحقیقت، کئی قسم کے کھانے ہیں جو ذیابیطس کے مریضوں کے لیے محفوظ ہیں اور ذائقہ بھی اچھے ہیں۔ ذیل میں مکمل وضاحت دیکھیں۔
ذیابیطس کے مریض کی خوراک کو برقرار رکھنے کی ضرورت ہے۔ اگر انٹیک غلط ہے تو، خون میں شکر کی سطح بے قابو ہوسکتی ہے اور ذیابیطس کی پیچیدگیوں کا خطرہ بڑھ سکتا ہے. لہٰذا، ذیابیطس کے مریضوں کے لیے ضروری ہے کہ وہ کھانے کے غذائی اجزاء پر توجہ دیں جو وہ استعمال کرنا چاہتے ہیں۔
محفوظ خوراک uذیابیطس کے مریضوں کے لئے
یہاں کچھ غذائیں ہیں جو ذیابیطس کے مریضوں کے لیے ان کی غذائیت کی بنیاد پر محفوظ ہیں:
1. کےکاربوہائیڈریٹس پیچیدہ
عام طور پر، کاربوہائیڈریٹس کو 2 اقسام میں تقسیم کیا جاتا ہے، یعنی سادہ کاربوہائیڈریٹ اور پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ۔ اگرچہ جسم کو دونوں کی ضرورت ہوتی ہے، پیچیدہ کاربوہائیڈریٹس کو صحت مند، زیادہ غذائیت سے بھرپور اور ذیابیطس کے مریضوں کے لیے زیادہ محفوظ سمجھا جاتا ہے۔
لہذا، ذیابیطس کے مریضوں کو مشورہ دیا جاتا ہے کہ وہ کاربوہائیڈریٹ کے صحت مند ذرائع پر زیادہ توجہ دیں، جن میں سے کچھ یہ ہیں:
- کند، جیسے آلو اور شکر قندی
- پھل، جیسے ٹماٹر، کیلے اور بیر
- سارا اناج، جیسے بھورے چاول اور جئی
- پھلیاں، جیسے پھلیاں اور مٹر
- ہول اناج کی مصنوعات، جیسے کہ پوری گندم کی روٹی
اس کے علاوہ، ذیابیطس کے مریضوں کو بہتر کاربوہائیڈریٹس، جیسے سفید روٹی اور سفید چاول کا استعمال کم کرنے کی سفارش کی جاتی ہے، کیونکہ یہ خون میں شکر کی سطح کو تیزی سے بڑھا سکتے ہیں۔
2. ایسبند کریں
فائبر سے بھرپور غذائیں خون میں شکر کی سطح کو کنٹرول کرنے میں مدد کر سکتی ہیں تاکہ وہ ذیابیطس کے مریضوں کے لیے محفوظ رہیں۔ اعلی فائبر والی غذاؤں کے کئی انتخاب ہیں جو استعمال کے لیے اچھے ہیں، بشمول:
- پھل، جیسے پپیتا، سیب، اور ناشپاتی
- سبزیاں، جیسے پالک، بروکولی اور لیٹش
- گری دار میوے، جیسے مونگ پھلی اور بادام
- اناج، جیسے آرٹچوک , Chia بیج, اور flaxseed
3. پروٹین
پروٹینوہ غذائی اجزاء ہیں جو چکنائی اور کاربوہائیڈریٹس کے علاوہ 3 ضروری میکرونیوٹرینٹس میں شامل ہیں۔ جسم کو توانائی کے ذرائع، ٹشوز کی تعمیر اور مرمت، اور مدافعتی نظام کی حمایت کے لیے پروٹین کی ضرورت ہوتی ہے۔
تاہم، ذیابیطس کے مریضوں کو پروٹین والی غذاؤں کے انتخاب میں عقلمندی کا مظاہرہ کرنا چاہیے، کیونکہ انہیں اس میں موجود سیر شدہ چکنائی اور کاربوہائیڈریٹ کے مواد پر بھی توجہ دینے کی ضرورت ہے۔
چیزوں کو آسان بنانے کے لیے، یہاں صحت مند پروٹین کھانے کے انتخاب کی فہرست ہے جو ذیابیطس کے مریضوں کے لیے اچھے ہیں:
- جانوروں کی پروٹین، جیسے زمینی گائے کا گوشت یا ہیم، بغیر جلد کے چکن بریسٹ، سفید مچھلی اور انڈے
- سبزیوں کا پروٹین، جیسے گردے کی پھلیاں، کالی پھلیاں، مٹر، ایڈامیم، اور ٹوفو
4. ایلصحت مند ماں
ذیابیطس کے مریضوں کو بھی چربی والی غذائیں، لیکن صحت مند چکنائیاں کھانے کی ضرورت ہے۔
غیر سیر شدہ چکنائی والی غذائیں ذیابیطس کی پیچیدگیوں کے خطرے کو کم کر سکتی ہیں، بشمول دل کے دورے۔ کچھ صحت مند چربی کے انتخاب جو ذیابیطس کے مریض کھا سکتے ہیں ان میں شامل ہیں:
- مونو سیچوریٹڈ چربی، جیسے زیتون کا تیل، کینولا تیل، ایوکاڈو، گری دار میوے بادامd , ہیزلنٹ ، نیز کدو کے بیج اور تل
- پولی ان سیچوریٹڈ چکنائیاں، جیسے سورج مکھی کا تیل، مکئی کا تیل، اخروٹ، فلیکسیڈ اور مچھلی
5. ویوٹامنز، معدنیات اور اینٹی آکسیڈینٹ
متوازن غذائیت کو پورا کرنے اور صحت مند جسم کو برقرار رکھنے میں مدد کے لیے ذیابیطس کے مریضوں کو وٹامنز اور معدنیات سے بھرپور غذائیں بھی کھانے کی ضرورت ہوتی ہے۔ یہاں کچھ ایسی غذائیں ہیں جن میں وٹامنز اور معدنیات زیادہ ہیں جو ذیابیطس کے مریضوں کے لیے اچھی ہیں:
- وٹامن اے، سی، ای، اور کے کے ساتھ ساتھ کیلشیم، زنک اور پوٹاشیم سے بھرپور سبز سبزیاں
- اسٹرابیری وٹامن سی اور اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتی ہے، جیسے اینتھوسیاننز اور پولیفینول
- ھٹی پھل (سنتریاں) فائبر، وٹامن سی، فولیٹ اور پوٹاشیم سے بھرپور ہوتے ہیں۔
- بیریاں جن میں وٹامن C اور K کے ساتھ ساتھ مینگنیج، فائبر اور پوٹاشیم ہوتے ہیں۔
مصالحہ ڈالنا ایمکرے گا کہ اےآدمی کے لیے پیشکار ڈیذیابیطس
ذیابطیس کے مریضوں کے لیے اصل میں مزیدار کھانے کھانے کی کوئی ممانعت نہیں ہے جو ذائقہ دار غذائیں استعمال کرتی ہیں۔ تاہم، ذائقہ کے انتخاب اور مقدار پر غور کرنے کی حدود ہیں، بشمول:
نمک
ذیابیطس کے مریضوں کے لیے کھانے میں نمک شامل کرنا دراصل ٹھیک ہے۔ تاہم، نمک کا استعمال محدود ہونا چاہیے کیونکہ یہ بلڈ پریشر کو بڑھا سکتا ہے اور ان کی صحت پر منفی اثر ڈال سکتا ہے۔
ٹائپ 2 ذیابیطس والے لوگوں کے لیے نمک کی مقدار روزانہ 1 چائے کے چمچ سے کم تک محدود ہونی چاہیے۔ اگر آپ پروسیسرڈ یا ڈبہ بند کھانا کھانا چاہتے ہیں، تو یقینی بنائیں کہ نمک یا سوڈیم کی مقدار 140 ملی گرام فی سرونگ سے کم ہو۔ تاہم، ذیابیطس کے مریضوں کو مشورہ دیا جاتا ہے کہ وہ پروسیسرڈ فوڈز کا استعمال کم کریں۔
مصنوعی مٹھاس
ذیابیطس کے مریضوں کو صحیح غذا کا انتخاب کرنا چاہیے، خاص طور پر وہ غذائیں جن کا تعلق چینی یا میٹھے کھانے سے ہو۔ اگر آپ میٹھا کھانا چاہتے ہیں تو ذیابیطس کے مریض چینی کے متبادل یا مصنوعی مٹھاس پر غور کر سکتے ہیں۔
شوگر کے کچھ متبادل یا مصنوعی مٹھاس جو ذیابیطس کے مریض کھا سکتے ہیں وہ ہیں:
- سٹیویا
- لو ہان کوو
- اریتھریٹول
- Aspartame
- سیکرین
- سوکرلوز
جڑی بوٹیاں اور مصالحہ جات
ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ جڑی بوٹیوں اور مسالوں کا استعمال خون میں شکر کی سطح کو کنٹرول کرنے کے قابل سمجھا جاتا ہے، اس لیے اکثر یہ دعویٰ کیا جاتا ہے کہ یہ ذیابیطس کے مریضوں کے لیے قدرتی علاج ہے۔
اس کے علاوہ، جڑی بوٹیاں اور مصالحے کھانے کا ذائقہ بہتر بنا سکتے ہیں، اور نمک اور چینی کا استعمال بھی کم کر سکتے ہیں۔ یہاں کچھ قسم کی جڑی بوٹیاں اور مصالحے ہیں جو ذیابیطس کے مریضوں کے لیے اچھے ہیں:
- دار چینی
- چائیوز کے پتے
- لہسن
- سونف
- روزمیری
- ہلدی
- میتھی
اوپر کی وضاحت کو سمجھنے کے بعد، ذیابیطس کے مریضوں کو مزید اداس ہونے کی ضرورت نہیں ہے کیونکہ وہ اچھی طرح سے نہیں کھا سکتے۔
جب تک آپ صحت مند اور غذائیت سے بھرپور غذائیں کھاتے ہیں، اور اپنے ڈاکٹر کی تجویز کردہ دوائیں لیتے ہیں، امید ہے کہ آپ کے خون میں شکر کی سطح کو اچھی طرح سے کنٹرول کیا جا سکتا ہے۔
اس کے باوجود، ذیابیطس ایک بیماری ہے جو طویل عرصے تک رہتی ہے اور ہر ذیابیطس کی حالت مختلف ہوتی ہے. اگر آپ کی ذیابیطس کے ساتھ دیگر مسائل ہیں، جیسے کہ گردے کے مسائل یا زخم جن کا بھرنا مشکل ہے، تو آپ کو کھانے کے صحیح انتخاب کا پتہ لگانے کے لیے ڈاکٹر سے رجوع کرنے کی ضرورت ہے۔
