میٹھے ذائقے اور کھانے میں مزیدار ہونے کے پیچھے سیمپیڈک کے بہت سے فائدے ہیں جو ہم حاصل کر سکتے ہیں۔ سیمپیڈک میں موجود مختلف غذائیت اس پھل کو صحت کو برقرار رکھنے کے لیے استعمال کے لیے بہت اچھا بناتی ہے۔
سیمپیڈک (آرٹو کارپس انٹیجر) ایک قسم کا پھل ہے جو انڈونیشیا میں آسانی سے پایا جاتا ہے۔ پہلی نظر میں یہ پھل جیک فروٹ سے بہت ملتا جلتا ہے۔ فرق یہ ہے کہ سیمپیڈک پھل کا سائز کٹی کے پھل سے چھوٹا، میٹھا، لذیذ اور نرم ہوتا ہے۔
نہ صرف ایک لذیذ کھانے کے طور پر، سیمپیڈک توانائی کا قدرتی ذریعہ ہے اور اکثر صحت کو بہتر بنانے کے ساتھ ساتھ مختلف بیماریوں کے علاج کے لیے بھی استعمال کیا جاتا ہے۔
Cempedak غذائی مواد
100 گرام سیمپیڈک میں تقریباً 115 کیلوریز ہوتی ہیں۔ یہاں مختلف قسم کے غذائی اجزاء ہیں جو سیمپیڈک میں ہیں:
- 25 گرام کاربوہائیڈریٹ
- 2.5 گرام پروٹین
- 0.4 گرام چربی
- 3.5 گرام فائبر
- 40 ملی گرام کیلشیم
- 1 ملی گرام آئرن
- 18 ملی گرام وٹامن سی
Cempedak پھل میں وٹامن B1، وٹامن B2 کے ساتھ ساتھ مختلف اینٹی آکسیڈنٹ مرکبات جیسے فلیوونائڈز، کیروٹین اور xanthones cempedak کے پاس موجود flavonoids کی منفرد اقسام میں سے ایک مرکب artoindonesianin ہے۔
Cempedak کے مختلف فوائد
اس کے غذائی مواد کی بدولت، سیمپیڈک کے بہت سے صحت کے فوائد ہیں، بشمول:
1. ملیریا کا علاج
Cempedak پھل کا عرق ملیریا کی ایک موثر دوا کے طور پر جانا جاتا ہے۔ یہ فائدہ دوسرے قدرتی اینٹی آکسیڈنٹس کے ساتھ کمپاؤنڈ artoindonesianin کے مواد سے حاصل ہوتا ہے جو cempedak پھل کے گوشت میں ہوتے ہیں۔
ایک تحقیق میں یہ ثابت ہوا کہ سیمپیڈک پھل کا عرق ملیریا کا سبب بننے والے پرجیوی کو مار سکتا ہے، یعنی: پلازموڈیم فالسیپیرم. تاہم، ملیریا کی اہم دوا کے طور پر سیمپیڈک پھل کا استعمال اب بھی محفوظ نہیں ہے۔
2. کینسر کے خطرے کو کم کریں۔
سیمپیڈک پھل میں موجود آرٹو انڈونیشین مرکبات اس کی سائٹوٹوکسک (خلیوں کو مارنے والی) سرگرمی کی وجہ سے ملیریا کے پرجیویوں کو مار سکتے ہیں۔ اسی سرگرمی کے ساتھ، اس خاصیت کو کینسر کے خلیات پر بھی اسی طرح کا اثر سمجھا جاتا ہے۔
ایک مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ کمپاؤنڈ artoindonesianin لیوکیمیا خون کے کینسر کے خلیات کو روکنے کی صلاحیت رکھتا ہے. تاہم، اس کمپاؤنڈ کے عمل کا طریقہ کار ابھی تک معلوم نہیں ہے لہذا اسے مزید تیار نہیں کیا جاسکتا۔
3. دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنا
cempedak کا اگلا فائدہ دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ سیمپیڈک پھل فائبر، پوٹاشیم، وٹامن سی اور اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتا ہے جو دل کی صحت میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔
یہ غذائی اجزاء ہائی بلڈ پریشر (ہائی بلڈ پریشر) کو روکنے اور خون میں خراب کولیسٹرول (LDL) کی سطح کو کم کرنے کے قابل ہیں، جو دل کی بیماری کے لیے 2 اہم خطرے والے عوامل ہیں۔
4. ہاضمے کی صحت کو برقرار رکھیں
سیمپیڈک ہاضمے کی صحت کو برقرار رکھنے کے لیے مفید ہے۔ سیمپیڈک میں موجود فائبر کا مواد غذائی اجزاء کو جذب کرنے اور آنتوں میں اچھے بیکٹیریا (پروبائیوٹکس) کے توازن کو برقرار رکھنے میں آنتوں کے کام کو بہتر بنانے کے لیے جانا جاتا ہے۔
فائبر کے علاوہ، اس ایک سیمپیڈک کے فوائد کو معدنیات، وٹامنز اور اینٹی آکسیڈنٹس کے مواد سے بھی مدد ملتی ہے۔ xanthones جو نظام انہضام کی صحت کو بہتر بنانے کے لیے جانا جاتا ہے، مثال کے طور پر ہاضمہ کی نالی کے السر کو ٹھیک کرنے میں مدد کے ذریعے۔
5. بلڈ شوگر لیول کو کنٹرول کریں۔
سیمپیڈک کے فوائد نہ صرف پھل کے گوشت سے آتے ہیں بلکہ بیجوں سے بھی۔ سیمپیڈک کے بیجوں کو آٹے میں پروسس کیا جاتا ہے اور گندم کے آٹے کے متبادل کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔
عام آٹے کے مقابلے میں، سیمپیڈک کے بیجوں کے آٹے میں زیادہ فائبر اور غذائی اجزاء ہوتے ہیں، اور اس کا گلیسیمک انڈیکس روٹی کے آٹے سے کم ہوتا ہے۔ اس طرح، cempedak بیج کا آٹا صحت مند انتخاب ہو سکتا ہے، خاص طور پر ذیابیطس یا موٹاپے کے شکار لوگوں کے لیے۔
مزیدار ذائقہ کو دیکھتے ہوئے، اوپر دی گئی سیمپیڈک کے مختلف فوائد کو یاد کرنا یقیناً افسوسناک ہے۔ تاہم، اسے حاصل کرنے کے لیے، آپ کو cempedak کی کھپت کے حصے اور اس پر عمل کرنے کے طریقہ پر توجہ دینا ہوگی۔
انڈونیشیا میں، سیمپیڈک کو اکثر آٹے کے آٹے میں تل کر پیش کیا جاتا ہے۔ سیمپیڈک کی خدمت کا یہ طریقہ دراصل کولیسٹرول، چکنائی، شوگر اور گلیسیمک انڈیکس کے مواد میں اضافہ کرے گا، اس طرح سیمپیڈک کے فوائد کو خود ہی ختم کر دے گا۔
سیمپیڈک کا براہ راست استعمال صحت کے لیے زیادہ فائدہ مند اور یقینی طور پر زیادہ عملی ہوگا۔ اگر آپ نیا مینو آزمانا چاہتے ہیں، تو آپ اسے جوس کے لیے مرکب بنا سکتے ہیں، ٹاپنگز کے لیے دلیا، یا ڈارک چاکلیٹ کے ساتھ ایک ناشتہ۔
cempedak کھانے کے علاوہ، دیگر غذائیت سے بھرپور غذائیں کھا کر اپنی غذائی ضروریات کو پورا کرنا نہ بھولیں۔
اگر آپ کے پاس اب بھی cempedak کے صحت سے متعلق فوائد اور اس پھل کو اپنی خوراک میں شامل کرنے کے بارے میں سوالات ہیں، تو ڈاکٹر سے مشورہ کرنے میں ہچکچاہٹ محسوس نہ کریں۔