ایلڈر بیری یہ طویل عرصے سے روایتی ادویات میں استعمال کیا گیا ہے. نیلے سیاہ رنگ کے اس پھل میں بہت سے غذائی اجزا پائے جاتے ہیں جن میں نزلہ زکام پر قابو پانے سے لے کر دل کی صحت تک بہت سے فوائد ہیں۔
ایڈل بیری بیری کی ایک قسم ہے جو خاندان سے تعلق رکھتی ہے۔ Adoxaceae. یہ پھل ایک مخصوص نرم مہک کے ساتھ ایک چھوٹا سائز ہے. اس کا ذائقہ کافی کھٹا ہوتا ہے اور اسے عام طور پر کھانے سے پہلے پکانا پڑتا ہے۔ ایلڈر بیری عام طور پر سپلیمنٹس اور چائے میں پروسس کیا جاتا ہے۔
فائدہ ایلڈر بیری صحت کے لیے
ایلڈر بیری کیلوری میں کم اور ریشہ میں امیر کے طور پر درجہ بندی. یہ پھل وٹامن سی کا ایک ذریعہ بھی ہے اور یہ اینٹی آکسیڈنٹ مرکبات جیسے فلیوونلز، فلیوونائڈز اور اینتھوسیانز سے بھرپور ہے۔ اس کے غذائی مواد کی بدولت، یہ کوئی تعجب کی بات نہیں ہے۔ بزرگ بیری بہت سے صحت کے فوائد لانے کی صلاحیت رکھتا ہے، جیسے:
1. سردی اور فلو کی علامات کو دور کریں۔
ایلڈر بیری طویل عرصے سے نزلہ زکام اور فلو کے علاج کے لیے روایتی دوا کے طور پر بھروسہ کیا جاتا رہا ہے۔ بہت سے مطالعات نے ثابت کیا ہے کہ عرقوں کا استعمال بزرگ بیری بخار، سر درد، پٹھوں میں درد، اور ناک کی بھیڑ سمیت سردی اور فلو کی علامات سے نجات کو تیز کرنے کے قابل۔
ایک اور تحقیق میں یہ بھی بتایا گیا کہ جو لوگ باقاعدگی سے استعمال کرتے ہیں۔ بزرگ بیری سردی لگنے کا خطرہ 50 فیصد کم تھا۔
2. دل کی صحت کو برقرار رکھیں
ایسے مطالعات ہیں جو جوس کی کھپت کو ظاہر کرتے ہیں۔ بزرگ بیری یہ کولیسٹرول اور خون میں چربی کی سطح کو کم کر سکتا ہے۔ flavonoids میں زیادہ کھانے کی کھپت، جیسے بزرگ بیری، دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے کے لئے بھی دکھایا گیا ہے۔
اس کے علاوہ کئی دیگر مطالعات میں یہ معلوم ہوا ہے کہ یہ پھل بلڈ شوگر لیول کو نارمل رکھتا ہے۔ دل کی صحت کے مختلف مسائل سے بچنے کے لیے بلڈ شوگر کی سطح کو کنٹرول کرنا بہت ضروری ہے۔
3. صحت مند ہاضمہ
کھپت بزرگ بیری ہاضمہ صحت کو برقرار رکھنے کا ایک طریقہ ہو سکتا ہے۔ 100 گرام میں بزرگ بیری تازہ میں تقریباً 7 گرام فائبر ہوتا ہے۔ کھانے میں فائبر کی موجودگی آپ کی آنتوں میں اچھے بیکٹیریا کا توازن برقرار رکھ سکتی ہے۔ آپ ہاضمے کے مختلف مسائل جیسے قبض سے بھی بچیں گے۔
4. برداشت کو برقرار رکھیں
صحت مند ہاضمے کے علاوہ، فائبر آنتوں کو غذائی اجزاء کو زیادہ بہتر طریقے سے جذب کرنے میں کام کر سکتا ہے۔ اگر دیگر غذائیت سے بھرپور کھانے کے ساتھ متوازن غذا کھائی جائے تو یہ خصوصیات آپ کے مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے میں معاون ثابت ہو سکتی ہیں۔
نہ صرف یہ کہ، بزرگ بیری یہ ایک ایسا پھل بھی ہے جو وٹامن سی سے بھرپور ہوتا ہے۔ ویسے وٹامن سی جسم کے مدافعتی نظام کے لیے ایک اہم جز ہے۔ یہ وٹامن وائرس اور بیکٹیریا سے لڑنے میں مدافعتی نظام کے کام کی حمایت کرنے کے لیے جانا جاتا ہے جو بیماری کا سبب بنتے ہیں۔
5. دائمی بیماریوں سے بچاؤ
ایلڈر بیری یہ اینتھوسیانین سے بھرپور ہوتا ہے جو اینٹی آکسیڈنٹ کے طور پر کام کرتا ہے۔ درحقیقت، اینتھوسیاننز وٹامن ای کے مقابلے میں 3.5 گنا زیادہ اینٹی آکسیڈنٹ اثرات کے لیے جانا جاتا ہے۔
anthocyanins اور دیگر ینٹیآکسیڈینٹ مرکبات کے مواد کا شکریہ، کی کھپت بزرگ بیری مختلف دائمی بیماریوں جیسے کہ ٹائپ 2 ذیابیطس اور کینسر کو روک سکتا ہے۔
مذکورہ فوائد کے علاوہ، بزرگ بیری خیال کیا جاتا ہے کہ یہ ہڈیوں کے انفیکشن، جوڑوں اور پٹھوں میں درد، دانت کے درد اور گردے کے مسائل کے علاج میں مدد کرتا ہے۔ اصل میں، نچوڑ افزودہ جلد کی دیکھ بھال کی مصنوعات بزرگ بیری جلد کو سورج کی روشنی سے بچانے کے قابل سمجھا جاتا ہے کیونکہ اس میں ایس پی ایف ہوتا ہے۔
تاہم، انسانوں میں ان کی تاثیر کو یقینی بنانے کے لیے ان فوائد کا مزید مطالعہ کرنے کی ضرورت ہے۔
کھانے سے پہلے اس پر توجہ دیں۔ ایلڈر بیری
کچے پھل، بیج، پتے، جڑیں اور تنے بزرگ بیری اس میں لیکٹینز ہوتے ہیں جو بہت زیادہ استعمال کرنے پر پیٹ کے مسائل پیدا کر سکتے ہیں۔ اس پودے میں سائانوجینک گلائکوسائیڈز بھی ہوتے ہیں جو بعض حالات میں جسم میں سائینائیڈ کو خارج کر سکتے ہیں۔ یقیناً یہ آپ کی صحت کے لیے بہت خطرناک ہے۔
ایک مطالعہ ہے جس سے پتہ چلتا ہے کہ کھانے بزرگ بیری اپنی خام حالت میں یہ متلی، قے، کمزوری، چکر آنا، جسم میں بے حسی، اور ہوش میں کمی کا سبب بن سکتا ہے۔
اچھی خبر، مندرجہ بالا خطرناک خطرات کو ضائع کیا جا سکتا ہے اگر بزرگ بیری کھپت سے پہلے پکایا. تاہم، یاد رکھیں، آپ صرف پھل کا گوشت کھا سکتے ہیں. پتے، تنوں، جڑوں یا بیجوں کو شامل نہ کرنا یقینی بنائیں، ٹھیک ہے؟
ایلڈر بیری 18 سال سے کم عمر کے بچوں اور نوعمروں کے ساتھ ساتھ حاملہ اور دودھ پلانے والی خواتین کے لیے استعمال کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ اگرچہ اصل میں کوئی ضمنی اثرات کی اطلاع نہیں ہے، کھپت کی حفاظت بزرگ بیری اس گروپ میں تعین نہیں کیا گیا ہے.
فائدہ بزرگ بیری صحت کے لیے کافی امید افزا ہے۔ اس کے باوجود، بنانا بزرگ بیری ایک منشیات کے طور پر اب بھی سفارش نہیں کی جاتی ہے، ہاں. اگر آپ استعمال کرتے ہیں۔ بزرگ بیری اور متلی، قے، اسہال، یا دیگر تشویشناک علامات کا تجربہ کریں، آپ کو فوری طور پر ڈاکٹر سے رجوع کرنا چاہیے۔
