کیکڑے سمندری غذاؤں میں سے ایک ہے (سمندری غذا) مختلف غذائی مواد کے ساتھ۔ جھینگا بڑے پیمانے پر پروٹین کے ایک ذریعہ کے طور پر جانا جاتا ہے، جو سیل کی تشکیل کے لیے اہم ہے۔سیل جسم. اس کے علاوہ کیکڑے کے مختلف فوائد بھی ہیں۔ کے لیے صحتبیماری کی روک تھام سمیت.
دیگر سمندری غذا کے مقابلے میں، جھینگا میں مرکری کی مقدار بھی نسبتاً کم ہوتی ہے، اس لیے اس کا استعمال محفوظ ہے جب تک کہ یہ ضرورت سے زیادہ نہ ہو۔
کیکڑے کے مختلف فوائد کو پہچاننا
ذیل میں کیکڑے کے غذائیت کے لحاظ سے ان کے فوائد کی مزید وضاحت ہے۔
- پروٹین بنانے کے لیےجسم کے خلیاتپروٹین جسم کے خلیوں کی تشکیل کے لیے ضروری جزو ہے۔ پروٹین کو جسم کے بافتوں کی تعمیر اور مرمت، اور انزائمز، ہارمونز اور دیگر جسمانی کیمیکلز بنانے کے لیے بھی استعمال کیا جاتا ہے۔ چونکہ جسم میں پروٹین کو ذخیرہ نہیں کیا جاتا ہے، اس لیے ہر روز کافی مقدار میں پروٹین کا استعمال کرنا بہت ضروری ہے۔
- سوزش کو کم کرنے کے لئے اینٹی آکسیڈینٹپروٹین کا ذریعہ ہونے کے علاوہ، کیکڑے میں اینٹی آکسیڈنٹس بھی ہوتے ہیں، جیسے سیلینیم، جو فری ریڈیکلز کی وجہ سے خلیوں کو پہنچنے والے نقصان اور قبل از وقت بڑھاپے کو روک سکتا ہے۔ اس کے علاوہ، کیکڑے میں اینٹی آکسیڈنٹ astaxanthin بھی ہوتا ہے جو سوزش سے لڑنے میں مدد کرتا ہے۔
- ہارمون کی پیداوار کو سہارا دینے کے لیے آئوڈینآئوڈین کا کردار بہت اہم ہے، خاص طور پر ہارمونز پیدا کرنے میں تھائیرائڈ گلینڈ کی کارکردگی کو سہارا دینے کے لیے۔ آیوڈین کی کمی گٹھلی، بانجھ پن، خود کار قوت مدافعت کی بیماریوں کو متحرک کر سکتی ہے اور کچھ کینسر کے خطرے کو بڑھا سکتی ہے۔ آیوڈین کا بنیادی ذریعہ اب زیادہ تر نمک سے حاصل کیا جاتا ہے، لیکن آئوڈین کی مقدار حاصل کرنے کے لیے سمندری سوار اور کیکڑے کا استعمال کیا جا سکتا ہے۔
- دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے کے لیے اومیگا 3 فیٹی ایسڈعام طور پر، کیکڑے میں اومیگا 3 فیٹی ایسڈز کی اعلیٰ سطح فائدہ مند ہوتی ہے، کیونکہ خیال کیا جاتا ہے کہ وہ ٹرائگلیسرائیڈ کی سطح کو کم کرکے دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ اومیگا تھری فیٹی ایسڈ سے بھرپور غذاؤں میں سالمن، سارڈینز، میکریل اور جھینگا شامل ہیں۔
- ہڈیوں، دانتوں اور جسم کی دیگر کارکردگی کے لیے کیلشیمکیکڑے میں موجود کیلشیم کی مقدار صحت مند ہڈیوں اور دانتوں کو برقرار رکھنے کے لیے فائدہ مند ہے۔ کچھ مطالعات میں یہ بھی بتایا گیا ہے کہ کیلشیم ہائی بلڈ پریشر، ماہواری سے پہلے کے سنڈروم اور وزن میں اضافے کی حالتوں پر قابو پانے میں مددگار ہے۔ 10 سال یا اس سے زیادہ عمر کے افراد کے لیے روزانہ کیلشیم کی مقدار تقریباً 1000-1200 ملی گرام ہے۔
اگرچہ مختلف قسم کے غذائی اجزاء سے جھینگا کے فوائد بہت زیادہ ہیں، لیکن کیکڑے میں کولیسٹرول کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جو فی 100 گرام کیکڑے میں 250 ملی گرام تک پہنچ سکتی ہے۔ لہذا، ہائی کولیسٹرول والے لوگوں کو مشورہ دیا جاتا ہے کہ وہ ماہر غذائیت سے مشورہ کریں کہ وہ یہ طے کر سکیں کہ کیکڑے کا کتنا استعمال کیا جانا چاہیے۔ اس کے علاوہ، کیکڑے کا استعمال کچھ لوگوں میں الرجک ردعمل کا باعث بننے کی صلاحیت بھی رکھتا ہے۔
اس کی اعلی غذائیت کے ساتھ کیکڑے کے فوائد درحقیقت صحت کے لیے بہت اچھے ہیں۔ تاہم، کیکڑے کے استعمال کے حصے اور اسے کھاتے وقت اپنی صحت کی حالت پر توجہ دیں۔
