چونے کے فوائد نہ صرف گلے کو تروتازہ کرتے ہیں بلکہ جسم کے خلیوں کو پہنچنے والے نقصان کو روکنے کے لیے اینٹی آکسیڈنٹس کے بہترین ذرائع میں سے ایک بن جاتے ہیں۔ فوائد کو محسوس کرنے کے لیے آپ ہر روز لیموں کھانا شروع کر سکتے ہیں۔
لیموں میں اینٹی آکسیڈنٹس کے علاوہ پوٹاشیم، کیلشیم، میگنیشیم اور وٹامن اے، بی، سی اور ڈی بھی بھرپور ہوتے ہیں جو جسم کے لیے اہم ہیں۔ اس کے مواد کے ساتھ، چونے کے فوائد نہ صرف صحت کے لئے استعمال ہوتے ہیں، بلکہ تیل اور کاسمیٹک اجزاء میں بھی عملدرآمد کیا جا سکتا ہے.
لیموں کے مختلف فوائد
متعدد مطالعات کے مطابق، چونے کے کچھ دلچسپ فوائد جاننے کے لیے ہیں، بشمول:
- گارڈ دل کی صحتلیموں کا رس دل کی صحت کو برقرار رکھنے میں مدد کرسکتا ہے کیونکہ اس میں موجود میگنیشیم اور پوٹاشیم مواد ہے۔ پوٹاشیم بلڈ پریشر کو مستحکم کرنے، خون کی نالیوں میں کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے اور خون کی گردش کو بہتر بنانے میں مدد کر سکتا ہے۔ اس طرح فالج اور ہارٹ اٹیک اور دل کے دیگر امراض کا خطرہ کم ہو جائے گا۔
- وزن کم کرنے میں مدد کریں۔چونے کے سب سے زیادہ مطلوب فوائد میں سے ایک یہ ہے کہ یہ آپ کو وزن کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ چونے میں موجود سائٹرک ایسڈ جسم کے میٹابولزم کو بڑھانے اور زیادہ کیلوریز جلانے میں مدد کر سکتا ہے۔ تاہم چونے کے فوائد زیادہ اہم نہیں ہوں گے اگر اسے روزانہ باقاعدگی سے ورزش کے ساتھ متوازن نہ رکھا جائے۔
- انفیکشن پیدا کرنے والے بیکٹیریا سے لڑتا ہے۔ہیضہ پیدا کرنے والے بیکٹیریا کھانے کے ذریعے داخل ہو سکتے ہیں اور اگر کھانا کھایا جائے تو زہریلا ہو سکتا ہے۔ لیموں کے فوائد ایک قسم کے بیکٹیریا سے بھی لڑ سکتے ہیں جو فوڈ پوائزننگ کا سبب بن سکتے ہیں، یعنی E.coli بیکٹیریا۔ اس کے علاوہ، چونا وائرس یا بیکٹیریا کی وجہ سے انفیکشن سے لڑنے کے لیے جسم کے مدافعتی نظام کو بھی بڑھا سکتا ہے۔
- اعصابی افعال کو برقرار رکھیں اور کینسر سے بچیں۔
صرف وٹامنز ہی نہیں، چونے میں معدنیات بھی پائے جاتے ہیں جو جسم کے لیے اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ چونے میں پوٹاشیم ہوتا ہے جو بلڈ پریشر اور اعصابی افعال کو برقرار رکھنے کے لیے مفید ہے۔ دریں اثنا، لیموں میں اینٹی آکسیڈینٹ مواد تباہ شدہ خلیوں کی مرمت کے ساتھ ساتھ کینسر کو روکنے میں بھی مدد کرتا ہے۔
- میں درد کو دور کرتا ہے۔شکار خون کی کمیچونے کا استعمال خون کی کمی، خاص طور پر سکل سیل انیمیا کے علاج میں مدد کے لیے کیا جا سکتا ہے۔ اس حالت میں، ریڑھ کی ہڈی دراصل خون کے سرخ خلیے پیدا کرتی ہے جو درانتی کی شکل کے اور بگڑے ہوئے ہوتے ہیں۔ یہ دائمی تھکاوٹ کے ساتھ ساتھ مسلسل درد کا باعث بن سکتا ہے۔ چونے کے فوائد کے بارے میں خیال کیا جاتا ہے کہ وہ درد کو کم کرتے ہیں۔
مینگوچونا ہے
اگر آپ چونے کے فوائد کا تجربہ کرنے میں دلچسپی رکھتے ہیں، تو آپ اسے روزانہ پانی میں ملا کر اپنے کھانا پکانے کے لیے ایک اضافی جزو کے طور پر استعمال کر سکتے ہیں۔ ذیل میں چونے کی چٹنی کے لیے ایک نسخہ ہے جو مچھلی، چکن، یا یہاں تک کہ تلی ہوئی سبزیوں کا ساتھی ہو سکتا ہے۔
چونے کی چٹنی
اجزاء:
- 1 چمچ کٹے ہوئے چونے کا زیسٹ
- 1 چمچ چونے کا رس
- 1 چمچ چینی
- کپ چکن اسٹاک، نمک نہیں
- 2 چمچ کارن اسٹارچ
- 1 عدد اجمودا، کٹا ہوا۔
کیسے بنائیں:
- مائکروویو پیالے میں تمام اجزاء کو یکجا کریں اور اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ وہ یکساں طور پر نہ مل جائیں۔
- پیالے کو آٹے کے ساتھ مائکروویو میں رکھیں اور تقریباً 2 منٹ تک اونچی جگہ پر پکائیں۔
- اس وقت تک پکائیں جب تک چٹنی گاڑھی نہ ہو اور صاف نظر نہ آئے۔
- جب یہ ہو جائے تو فرائی یا بریزڈ مچھلی یا چکن پر چونے کی چٹنی ڈال دیں۔ گرم ہونے پر سرو کریں۔
چونے کے فوائد جاننے کے بعد، آپ اس پھل کو ہر روز کھانے اور مشروبات کی فہرست میں شامل کرنا شروع کر سکتے ہیں۔ مختلف ترکیبوں یا مشروبات کے ساتھ اس تازگی بخش چونے سے فائدہ اٹھائیں۔
