اینٹی آکسیڈینٹس اور اقسام میں کچھ کھانے کی اشیاء

اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور غذاؤں کا استعمال ایک طریقہ ہے۔ کے لئے قدرتی اینٹی آکسیڈینٹ کی مقدار کو پورا کریں۔ کے لیے جسم. اینٹی آکسیڈینٹ خود berسے جسم کی حفاظت کا کردار آزاد ریڈیکلز کے اثرات جو مختلف بیماریوں کا سبب بن سکتے ہیں۔. اینٹی آکسیڈینٹس کے ذریعہ آپ کونسی غذائیں کھا سکتے ہیں؟

جسم قدرتی طور پر میٹابولزم سے فضلہ مادہ کے طور پر آزاد ریڈیکلز پیدا کرے گا۔ تاہم، اگر جسم اکثر سگریٹ کے دھوئیں، آلودگی، کیڑے مار ادویات، فیکٹری کے فضلے، یا پروسیسرڈ فوڈز میں پائے جانے والے تابکاری یا زہریلے مادوں کے سامنے آجاتا ہے جس میں پریزرویٹوز ہوتے ہیں تو آزاد ریڈیکلز کی سطح بڑھ سکتی ہے۔

اگر مقدار زیادہ ہو تو آزاد ریڈیکلز جسم کے خلیوں کو نقصان پہنچا سکتے ہیں اور اکثر مختلف قسم کی بیماریوں جیسے ذیابیطس، موتیا بند، دل کی بیماری اور کینسر سے منسلک ہوتے ہیں۔

جسم میں جمع ہونے والے فری ریڈیکلز کی وجہ سے خلیوں کو پہنچنے والے نقصان کو روکنے کے لیے، آپ کو غذائیت سے بھرپور غذائیں کھانے کی ضرورت ہے جو اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوں۔

اینٹی آکسیڈنٹس کی اقسام اور اینٹی آکسیڈنٹس میں اعلیٰ قسم کے کھانے

ذیل میں اینٹی آکسیڈنٹس کی کچھ قسمیں درج ذیل کھانے کی اشیاء ہیں جو ان اینٹی آکسیڈینٹس سے بھرپور ہیں:

1. فلاوونائڈز

Flavonoids کیمیائی مادوں کا ایک گروپ ہے جو بہت سے پھلوں، سبزیوں اور پودوں کی جڑوں میں پایا جاتا ہے۔ Flavonoids میں اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات ہیں جو آزاد ریڈیکلز کے اثرات کا مقابلہ کرسکتے ہیں اور سوزش کو کم کرسکتے ہیں۔

متعدد مطالعات میں کہا گیا ہے کہ فلیوونائڈز پر مشتمل اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور غذائیں دل کی بیماری، کینسر، فالج اور ذیابیطس سے بچ سکتی ہیں۔ اس کے باوجود، انسانوں میں طبی طور پر اس کے اثر کو ثابت کرنے کے لیے مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔

فلاوونائڈز بہت سے مشروبات یا کھانے کی اشیاء میں پائے جاتے ہیں جن میں آکسیڈینٹس زیادہ ہوتے ہیں، جیسے کہ چائے، ڈارک چاکلیٹ، سویابین، اور پھل اور سبزیاں، بشمول سیب، نارنگی، آم، مینگوسٹین (پھل اور جلد)، امرود، سورسوپ، پالک اور بروکولی۔

2. اینتھوسیانز

Anthocyanins وہ رنگ ہیں جو پودوں کو سرخ، جامنی، نارنجی، سبز اور نیلے رنگ دیتے ہیں۔ یہ مادہ flavonoid antioxidants کی کلاس سے تعلق رکھتا ہے۔

خیال کیا جاتا ہے کہ اینتھوسیانز خون کی نالیوں میں رکاوٹ، دل کی بیماری، کینسر، ذیابیطس، میٹابولک عوارض، اور انفیکشن سے لڑنے میں مدد کرتی ہیں۔ یہ مرکبات صحت مند دماغ، اعصاب اور آنکھوں کو برقرار رکھنے کے لیے بھی اچھے ثابت ہوتے ہیں۔

اینٹی آکسیڈینٹس سے بھرپور کھانے کی کچھ اقسام جن میں اینتھوسیانین ہوتے ہیں ان میں ٹماٹر، انگور، انار، سیاہ چپچپا چاول، سرخ پھلیاں، کالی مرچ اور بیر شامل ہیں۔

3. بیٹا کیروٹین

بیٹا کیروٹین کی اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات صحت مند آنکھوں، جلد اور تولیدی اعضاء کو برقرار رکھنے کے ساتھ ساتھ انفیکشن کے خلاف جسم کے مدافعتی نظام کو مضبوط رکھنے کے لیے اچھی ہیں۔ جسم میں، بیٹا کیروٹین کو وٹامن اے میں پروسیس کیا جائے گا۔

زیادہ تر بیٹا کیروٹین اینٹی آکسیڈنٹس سرخ، نارنجی یا پیلے رنگ کے پھلوں اور سبزیوں میں پائے جاتے ہیں۔

اعلیٰ اینٹی آکسیڈنٹ والی غذاؤں کی مثالیں جن میں بیٹا کیروٹین بہت زیادہ ہوتی ہے گاجر، شکرقندی، کدو، ٹماٹر، چقندر، کاوِستا پھل، تربوز، کالی مرچ اور مرچیں ہیں۔ تاہم، کچھ سبز سبزیاں ہیں جن میں بیٹا کیروٹین بھی ہوتی ہے، جیسے پالک، بروکولی اور مٹر۔

4. لائکوپین

کچھ لوگ صحت مند جسم کو برقرار رکھنے کے لیے لائکوپین پر مشتمل سپلیمنٹس لے سکتے ہیں۔ درحقیقت لائکوپین آسانی سے حاصل کیا جا سکتا ہے۔ چال یہ ہے کہ چمکدار رنگ کے پھل یا سبزیاں کھائیں، جیسے ٹماٹر، تربوز، چکوترا، امرود اور پپیتا۔

اس لائکوپین اینٹی آکسیڈینٹ میں کئی خصوصیات ہیں جن کے بارے میں خیال کیا جاتا ہے کہ یہ جسم کی صحت کے لیے اچھا ہے، جیسے کینسر کو روکنا (بشمول پروسٹیٹ کینسر)، جلد کو سورج کے نقصان سے بچانا، دماغی افعال اور آنکھوں کی صحت کو برقرار رکھنا، اور ہڈیوں کو مضبوط کرنا۔

تاہم، علاج کے طور پر لائکوپین کے فوائد کے دعووں پر مزید مطالعہ کرنے کی ضرورت ہے۔

5. پولیفینول

پولیفینول کے بہت سے فوائد کے بارے میں خیال کیا جاتا ہے، جیسے کہ خون میں شکر کی سطح کو کم کرنا، دل کی بیماری، ذیابیطس، فالج اور کینسر کے خطرے کو کم کرنا، نظام انہضام کو صحت مند رکھنا، اور دماغی افعال کو برقرار رکھنا۔

آپ یہ فوائد پولی فینول سے بھرپور غذائیں یا مشروبات جیسے چائے، کافی، ڈارک چاکلیٹ، انگور، بیر، بروکولی، گاجر، پالک، سویابین، انکرت، دار چینی، لونگ، ادرک اور زیرہ کے استعمال سے حاصل کر سکتے ہیں۔

مندرجہ بالا متعدد قسم کے اینٹی آکسیڈنٹس کے علاوہ، وٹامنز اور معدنیات بھی ہیں جن میں اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات ہیں، بشمول وٹامن سی، وٹامن ای، سیلینیم اور زنک۔ زنک.

اینٹی آکسیڈنٹس کی روز مرہ کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے، یہ عام طور پر کافی ہے کہ ایک صحت مند غذا اور اوپر کی مختلف قسم کی غذائیں کھائیں۔ تاہم، اگر آپ اینٹی آکسیڈنٹ سپلیمنٹس لینا چاہتے ہیں، تو آپ کو پہلے اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کرنا چاہیے تاکہ خوراک اور سپلیمنٹ کی قسم کو آپ کے جسم کی حالت کے مطابق بنایا جا سکے۔