ذیابیطس کے خطرے کے مختلف عوامل ہیں، جن میں سے ایک غلط کھانے کا انداز اور مینو ہے۔ انٹیک کے علاوہ چینی میں امیر اور جنک فوڈ، ذیابیطس کا باعث بننے والے کھانے کی کئی قسمیں ہیں جن کے استعمال کو آپ کو محدود کرنے کی ضرورت ہے۔ یہ کھانے کیا ہیں؟ آئیے اگلے مضمون میں دیکھتے ہیں۔
ذیابیطس، یا تو ٹائپ 1 یا ٹائپ 2 ذیابیطس، اس وقت ہوتی ہے جب جسم کو انسولین کا استعمال کرنے میں دشواری ہوتی ہے یا کافی انسولین پیدا کرنے سے قاصر ہوتا ہے۔ اس کے بعد خون میں شکر (گلوکوز) کی سطح بلند ہو جائے گی۔
ابھیکھانے کی کچھ اقسام خون میں شکر کی سطح کو بڑھانے کے لیے مشہور ہیں اور انسولین کی کارکردگی میں مداخلت کر سکتی ہیں، اس طرح ذیابیطس کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔
کھانے کی اقسام جو ذیابیطس کا باعث بنتی ہیں۔
کاربوہائیڈریٹس، چکنائی، فائبر اور پروٹین کے صحت مند امتزاج کے ساتھ مناسب خوراک خون میں شکر کی سطح کو متوازن رکھنے کی کلید ہے۔ دوسری طرف، ذیابیطس کا سبب بننے والی غذائیں عام طور پر غیر صحت بخش کاربوہائیڈریٹس اور چکنائیوں سے آتی ہیں۔
کھانے کے کچھ گروپ جو ذیابیطس کا سبب بن سکتے ہیں وہ ہیں:
1. کاربوہائیڈریٹ سے بھرپور غذائیں
سفید چاول، گندم کا آٹا، پاستا، روٹی، اور فرنچ فرائز ایسی غذائیں ہیں جن میں کاربوہائیڈریٹ زیادہ اور فائبر کم ہوتا ہے۔ اس قسم کا کھانا بلڈ شوگر کی سطح کو بلند کرنے کا سبب بن سکتا ہے، کیونکہ اس میں موجود کاربوہائیڈریٹ جسم کے ذریعے آسانی سے ہضم ہو جاتے ہیں اور زیادہ تیزی سے گلوکوز میں تبدیل ہو جاتے ہیں۔
تاکہ ذیابیطس کے خطرے کو کم کیا جا سکے، اس کی مقدار کو کم کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ اس کے بجائے، آپ استعمال کر سکتے ہیں دلیا, پھلیاں، ابلے ہوئے میٹھے آلو، چینی کے بغیر سارا اناج کی روٹیاں، اور سارا اناج سے حاصل کردہ کھانے، جیسے بھورے چاول۔
2. سیر شدہ چکنائی اور ٹرانس چربی والی غذائیں
سیچوریٹڈ فیٹ اور ٹرانس فیٹ بلڈ شوگر کو براہ راست نہیں بڑھاتے، لیکن یہ خون میں کولیسٹرول کی سطح کو بڑھانے اور انسولین کے خلاف مزاحمت پیدا کرنے کے لیے جانا جاتا ہے، جس سے ذیابیطس کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔
اس قسم کی چکنائی سرخ گوشت، پراسیس شدہ گوشت، مکھن، مونگ پھلی کے مکھن، کریمر، پنیر، زیادہ چکنائی والی ڈیری، فاسٹ فوڈ، آلو کے چپس اور کیک میں پائی جاتی ہے۔
ان غیر صحت بخش کھانوں کے متبادل کے طور پر، آپ مچھلی، ٹوفو، ایوکاڈو، اور گری دار میوے جیسے ایڈامیم یا بادام کھا سکتے ہیں۔
3. خشک میوہ اور ڈبہ بند پھل
خشک میوہ جات میں عام طور پر چینی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ مثالیں کشمش یا خشک انگور ہیں۔ کشمش میں تازہ انگور سے زیادہ کاربوہائیڈریٹ ہوتے ہیں۔
خشک میوہ جات کے علاوہ ڈبہ بند فروٹ، فروزن فروٹ بنا smoothies اور پھلوں کے جوس بھی ذیابیطس کے محرکات کی مقدار میں شامل ہیں جن سے پرہیز یا محدود استعمال کرنا چاہیے۔
آپ اب بھی پھل کھا سکتے ہیں، یہ صرف اتنا ہے کہ آپ کو احتیاط سے انتخاب کرنے کی ضرورت ہے۔ کم شکر والے پھلوں کا انتخاب کریں، جیسے سیب، اسٹرابیری، ناشپاتی، نارنگی، تربوز اور کیوی۔
4. میٹھے سافٹ ڈرنکس
شوگر کے ساتھ میٹھے مشروبات ذیابیطس کے محرکات کے زمرے میں شامل ہیں جن سے پرہیز کرنا چاہیے۔ اس میں میٹھی چائے شامل ہے، بلبلے والی چائے، چاکلیٹ ڈرنکس، اور شربت، چینی، یا کیریمل کے ساتھ ملا ہوا کافی۔ انرجی ڈرنکس اور سافٹ ڈرنکس بھی اسی زمرے میں آتے ہیں۔ آپ جڑی بوٹیوں والی چائے بھی استعمال کر سکتے ہیں، جیسے مینگوسٹین کے چھلکے کی چائے۔
ان مشروبات میں کاربوہائیڈریٹ زیادہ ہوتے ہیں جو خون میں شکر کی سطح کو بڑھا سکتے ہیں۔ وہ فریکٹوز سے بھی بھرے ہوتے ہیں جو اکثر انسولین مزاحمت اور موٹاپے، بیماری سے منسلک ہوتے ہیں۔ فربہ جگر یا فیٹی جگر.
جبکہ استعمال کے لیے تجویز کردہ مشروبات میں چینی کے بغیر پانی اور چائے یا کافی شامل ہیں۔
ذیابیطس کا سبب بننے والے کھانے کی مختلف اقسام کو جان کر ذیابیطس سے بچاؤ کے لیے ان کے استعمال کو کم کرنا یا اس سے گریز کرنا شروع کر دیں۔ ذیابیطس سے بچاؤ کے علاوہ، اس قسم کے کھانے سے دور رہنا جو ذیابیطس کا باعث بنتے ہیں، خون میں شکر کی سطح کو بھی مستحکم رکھ سکتے ہیں۔
باقاعدگی سے ورزش کرکے، تمباکو نوشی نہ کرنے، خون میں شوگر کی باقاعدگی سے جانچ کرکے، اور ڈاکٹر سے باقاعدگی سے صحت کے حالات کی جانچ کرکے ذیابیطس سے بچاؤ کی کوششوں کو زیادہ سے زیادہ کریں۔
