صحت مند جوس ہونا غلط یک طرفہ کونسا پھلوں اور سبزیوں سے لطف اندوز ہونے میں مزہ آتا ہے۔ اگرچہ کچھ فائبر کھو دیتے ہیں، لیکن ان پھلوں اور سبزیوں کے جوس میں اب بھی زیادہ تر وٹامنز، معدنیات، فائٹونیوٹرینٹس ہوتے ہیں۔ تو، صحت مند جوس پینے سے کیا فوائد حاصل کیے جا سکتے ہیں؟
یہ خیال کیا جاتا ہے کہ پھلوں اور سبزیوں کو جوس میں پروسیس کرنے سے جسم کو غذائی اجزاء کو جذب کرنا اور نظام ہاضمہ کی کارکردگی کو آسان بنانے میں مدد ملتی ہے۔ تاہم، بہت سے لوگوں کا کہنا ہے کہ پھلوں اور سبزیوں کو ان کی قدرتی شکل میں استعمال کرنا جوس سے بہتر ہے۔ یہ رائے اس مفروضے پر مبنی ہے کہ جوس کے طور پر استعمال ہونے والے پھلوں اور سبزیوں سے فائبر کم ہو جاتا ہے۔
صحت مند جوس کے فوائد جسم کے لئے
یہاں کچھ فوائد ہیں جو آپ صحت مند جوس پینے سے حاصل کر سکتے ہیں:
- نظام انہضام کو ہموار کریں۔یہ خیال کیا جاتا ہے کہ صحت مند جوس کا استعمال نظام ہاضمہ کو شروع کرنے کے قابل ہے، اس کی وجہ یہ ہے کہ جوس میں موجود غذائی اجزاء جسم آسانی سے جذب ہو جاتے ہیں۔ تحقیق یہ بھی بتاتی ہے کہ جوس کا باقاعدگی سے استعمال آنتوں میں اچھے بیکٹیریا کی پرورش کرتا ہے۔ اس کے باوجود، آپ کو زیادہ فائبر حاصل کرنے کے لیے پورے پھل اور سبزیاں کھانے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔
- وزن کم کرناپھلوں اور سبزیوں سے بنے صحت مند جوس اکثر وزن کم کرنے کے طریقے کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔ تاہم، آپ کو یاد رکھنا چاہئے کہ جوس صرف کھانے کی مقدار نہیں ہے۔ کیونکہ، اگر آپ صرف جوس پر بھروسہ کرتے ہیں، تو یہ جسم میں کیلوریز اور جانوروں کے پروٹین کی کمی کا سبب بن سکتا ہے جس کی وجہ سے آپ کے عضلات کم ہوجاتے ہیں۔
- مدافعتی نظام کو فروغ دیں۔کون نہیں جانتا کہ پھلوں اور سبزیوں کے جوس وٹامنز اور منرلز کا بھرپور ذریعہ ہیں۔ اس لیے جوس کا باقاعدگی سے استعمال مدافعتی نظام کو بڑھانے کے لیے مفید ہے اور بیماری پیدا کرنے والے وائرس سے لڑنے میں مدد کرتا ہے۔
- سوزش کو دور کرتا ہے۔جوس نہ صرف مدافعتی نظام کو بڑھاتا ہے بلکہ جوڑوں کے درد کے مریضوں میں سوزش کو کم کرنے کے لیے بھی مفید ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ پھلوں اور سبزیوں کے جوس میں زیادہ اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں، اس لیے وہ جسم کی سوزش کو کم کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔ جنوبی کوریا میں ہونے والی تحقیق کے مطابق ان فوائد سے کینسر ہونے کا خطرہ بھی کم ہو سکتا ہے۔
بہترین نتائج کے لیے صحت مند جوس کا استعمال کیسے کریں۔
پھلوں اور سبزیوں کو جوس کی شکل میں استعمال کرنا جسم کے لیے بہت سے فوائد کا حامل سمجھا جاتا ہے، خاص طور پر اگر کوئی شخص انہیں پسند نہیں کرتا یا اسے براہ راست استعمال نہیں کرسکتا۔ تاہم جوس پیتے وقت درج ذیل باتوں پر توجہ دیں۔
- کیلوری کی تعداد پر توجہ دیں۔
اپنے صحت مند جوس کی کیلوریز کی گنتی کو کنٹرول کرنے کے لیے، پھر سبزیوں کو بطور خاص استعمال کریں۔ اگر آپ کو ذائقہ کی ضرورت ہو تو، آپ صرف ایک قسم کا پھل شامل کر سکتے ہیں۔ پروٹین کی مقدار حاصل کرنے کے لیے، کچھ اجزاء جو اضافی اختیارات کے طور پر استعمال کیے جاسکتے ہیں وہ ہیں فلاسی سیڈ، دہی، یا بادام کا دودھ۔
- صحت مند جوس کو فوری طور پر ختم کریں۔ بنایاآپ جو صحت بخش جوس بناتے ہیں اس کے فوائد حاصل کرنے کا بہترین وقت جوس بنانے کے فوراً بعد ہے۔ لہذا، ذائقہ کے لئے صحت مند جوس بنانے کی کوشش کریں. جوس کو بعد کی تاریخ میں پینے کے لیے محفوظ نہ کریں کیونکہ یہ اسے بیکٹیریا کی افزائش گاہ بنا سکتا ہے۔
- کوئی فضول خرچی نہ کریں۔پھلوں اور سبزیوں کو جوس میں تبدیل کرنے کے بعد فائبر کی کمی درحقیقت کافی معقول ہے۔ تو صحت مند جوس میں پھلوں اور سبزیوں کا فائبر کہاں جاتا ہے؟ یہ پتہ چلتا ہے کہ ان پھلوں اور سبزیوں سے زیادہ تر فائبر جوس کے ڈریگز میں رہ جاتا ہے۔ اس لیے، پہلے جوس کے ڈریگز کو نہ پھینکیں کیونکہ پھلوں اور سبزیوں، یعنی فائبر سے تلاش کرنے کا ایک اہم مقصد یہی ہے۔
صحت کو برقرار رکھنے کے لیے صحت بخش جوس کا استعمال اس وقت تک کرنا ایک اچھا کام سمجھا جاتا ہے جب تک کہ آپ دیگر صحت مند طرز زندگی پر عمل کریں۔ یہاں صحت مند طرز زندگی کا حوالہ دیا گیا ہے جسم کی ضروریات کے مطابق کھانا کھاتے رہنا، باقاعدگی سے ورزش کرنا، اور کافی آرام کرنا۔ اگر صحت بخش جوس کا استعمال بعض بیماریوں سے نمٹنے کے لیے کیا جاتا ہے، تو آپ کو سب سے پہلے ایک ماہر غذائیت سے مشورہ کرنا چاہیے۔
