بچوں کے لنچ کو صحت مند، لذیذ اور دلچسپ مینو کے ساتھ تیار کرنا والدین کے لیے کوئی آسان چیز نہیں ہے، خاص طور پر اگر بچے کو کھانے میں دشواری ہو یا وہ کھانے کے بارے میں چن چننا پسند کرے۔ چھوٹا بچہ اپنا لنچ ختم کرنے کے لیے، ماں کو لنچ کی تیاری میں تخلیقی ہونا چاہیے۔
بچوں کو صحت بخش اور غذائیت سے بھرپور دوپہر کا کھانا فراہم کرنے سے پڑھائی کے دوران بچوں کی ارتکاز میں اضافہ ہوسکتا ہے، اسکول میں بچوں کو توانائی بخشی جاسکتی ہے، اور یقیناً بچے صحت مند رہنے کو یقینی بناتے ہیں۔
اگرچہ یہ بچوں کو اسکول میں بچوں کے ناشتے کے خطرات سے دور رکھ سکتا ہے، تاہم، ایسے وقت بھی آتے ہیں جب ماں اس قسم کے صحت بخش کھانے کی تیاری میں سوچ سے باہر ہو جاتی ہے جسے چھوٹا بچہ لنچ کے طور پر لائے گا۔ ابھیاپنے چھوٹے بچے کے لیے صحت مند اور دلچسپ لنچ مینو آئیڈیاز تلاش کرنے میں ماؤں کی مدد کرنے کے لیے، درج ذیل بحث دیکھیں، چلو بھئی!
بچوں کے دوپہر کے کھانے میں اہم غذائی اجزاء
مختلف غذائی اجزاء ہیں جن کی بچوں کو سرگرمیاں انجام دینے اور ان کی نشوونما میں مدد کرنے کی ضرورت ہے، بشمول:
1. کاربوہائیڈریٹس
کاربوہائیڈریٹ جسم کے لیے توانائی کا بنیادی ذریعہ ہیں۔ کچھ قسم کے کھانے جن میں کاربوہائیڈریٹ ہوتے ہیں ان میں چاول، روٹی، اناج، نوڈلز، پاستا، آلو اور شکرقندی شامل ہیں۔
2. پروٹین
نہ صرف توانائی کے ذریعہ، پروٹین کی مقدار بچوں کی نشوونما اور نشوونما کے لیے اہم ہے۔
اپنی پروٹین کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے، بچوں کو پروٹین سے بھرپور غذائیں، جیسے گوشت، مچھلی، انڈے، ٹیمپہ، ٹوفو اور گری دار میوے کھانے کی ضرورت ہے۔ پروٹین دودھ اور اس کی مصنوعات جیسے پنیر اور دہی کے ذریعے بھی حاصل کی جاسکتی ہے۔
3. کیلشیم
کیلشیم بچوں میں صحت مند ہڈیوں اور دانتوں کو مضبوط بنانے اور برقرار رکھنے میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ کیلشیم کے فوائد حاصل کرنے کے لیے بچوں کو ایسی غذائیں کھانے کی ضرورت ہوتی ہے جن میں کیلشیم ہو، جیسے کہ دودھ اور اس کی مصنوعات، اینچو، انڈے، بروکولی، پالک، اور توفو اور ٹیمپہ۔
4. چربی
کھانے میں موجود چکنائی جسم کے لیے توانائی کے ذرائع کے طور پر مفید ہے اور مختلف وٹامنز کو جذب کرنے میں مدد دیتی ہے۔ تاکہ آپ کے چھوٹے بچے کو کافی چربی ملے، آپ اسے دودھ، گوشت، مچھلی، انڈے، ایوکاڈو اور گری دار میوے دے سکتے ہیں۔
5. لوہا
آئرن خون کے سرخ خلیات کی تشکیل میں اہم کردار ادا کرتا ہے جو بچے کے جسم کے تمام خلیوں اور بافتوں تک آکسیجن پہنچاتے ہیں۔ آئرن کی مناسب مقدار سے بچے خون کی کمی سے بچ سکتے ہیں۔
کھانے کی کچھ اقسام جن میں بہت زیادہ آئرن ہوتا ہے ان میں گوشت، مچھلی، سمندری غذا، بیج، گندم اور گری دار میوے شامل ہیں۔
6. فولک ایسڈ
فولک ایسڈ بچوں کی نشوونما اور نشوونما اور اعصابی نظام اور دماغ کی صحت کے لیے بہت ضروری ہے۔ فولک ایسڈ پر مشتمل کھانے میں سارا اناج، پھلیاں، چنے، اسپریگس، پالک، انڈے اور گردے کی پھلیاں شامل ہیں۔
7. وٹامن اے
یہ ایک وٹامن آنکھوں اور جلد کی صحت کو برقرار رکھنے اور بچوں کے مدافعتی نظام کو بڑھانے کے لیے فوائد رکھتا ہے۔ وہ غذائیں جن میں وٹامن اے کی زیادہ مقدار ہوتی ہے ان میں گاجر، شکرقندی، کدو، خوبانی، پالک، بروکولی، بند گوبھی، مچھلی کا تیل اور انڈے شامل ہیں۔
8. وٹامن سی
کیلشیم کی طرح وٹامن سی بھی صحت مند ہڈیوں اور دانتوں کو برقرار رکھنے کے لیے فائدہ مند ہے۔ وٹامن سی ایک اینٹی آکسیڈنٹ کے طور پر بھی کام کرتا ہے جو بچے کے مدافعتی نظام کو برقرار رکھ سکتا ہے۔
وٹامن سی سے بھرپور کھانے کی کئی اقسام ہیں جن میں نارنگی، اسٹرابیری، ٹماٹر، آلو، خربوزہ، بند گوبھی، بروکولی، پالک، آم اور پپیتا شامل ہیں۔
مکمل غذائیت کے ساتھ بچوں کا لنچ مکمل کریں۔
مکمل غذائیت کے ساتھ بچے کا لنچ تیار کرنے کے لیے درج ذیل ہدایات پر عمل کریں:
1. کاربوہائیڈریٹ کے مختلف ذرائع کے ساتھ دوپہر کا کھانا پیش کریں۔
مائیں اپنی کاربوہائیڈریٹ کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے بچے کے دوپہر کے کھانے میں گندم کی روٹی، آلو، شکرقندی یا بھورے چاول شامل کر سکتی ہیں۔ اس طرح، بچے اسکول میں اپنی سرگرمیوں کے دوران متحرک رہ سکتے ہیں۔
2. کھانے میں سبزیاں ڈالیں۔
اپنے بچے کا دوپہر کا کھانا ہمیشہ سبزیوں سے مکمل کریں۔ سبزیوں میں مختلف قسم کے وٹامنز اور منرلز ہوتے ہیں جو صحت کے لیے اچھے ہیں۔ اگر آپ کا چھوٹا بچہ واقعی سبزیاں پسند نہیں کرتا ہے، تو آپ سبزیوں کو اس کے پسندیدہ کھانے میں ڈال سکتے ہیں۔
3. اسے زیادہ پروٹین والے کھانے کے ساتھ شامل کریں۔
ماؤں کو یہ بھی مشورہ دیا جاتا ہے کہ وہ اپنے بچے کے دوپہر کے کھانے میں زیادہ پروٹین والی غذائیں شامل کریں۔ کھانے کی اقسام جن میں پروٹین ہوتا ہے ان میں آملیٹ، مچھلی، یا تلا ہوا گوشت شامل ہیں۔
4. تازہ پھل یا جوس فراہم کریں۔
ہر روز بچے کے لنچ مینو میں کم از کم 1 پھل دیں۔ پھلوں میں وٹامنز اور منرلز ہوتے ہیں جو بچوں کی صحت کے لیے اچھے ہوتے ہیں۔ اگر آپ کا چھوٹا بچہ واقعی پھل پسند نہیں کرتا ہے، تو آپ بغیر چینی کے پھل کو تازہ جوس بنا سکتے ہیں۔
5. دودھ یا دودھ کی مصنوعات کے ساتھ مکمل کریں۔
دودھ یا اس سے تیار شدہ مصنوعات جیسے دہی اور پنیر میں کیلشیم کا مواد بچوں کی نشوونما اور نشوونما کے لیے اہم ہے۔
مائیں ڈبہ والا دودھ تیار کر سکتی ہیں، پنیر ڈال سکتی ہیں، یا اپنے چھوٹے بچے کو دہی کی شکل میں اس کے لنچ میں ناشتہ دے سکتی ہیں۔ اگر آپ کے چھوٹے بچے کو گائے کے دودھ سے الرجی ہے تو آپ اسے مونگ پھلی کا دودھ دے سکتے ہیں۔
بچوں کے لنچ کا سامان پرکشش طریقے سے پیک کریں۔
تاکہ آپ کا چھوٹا بچہ دوپہر کے کھانے میں دلچسپی لے جو آپ تیار کرتے ہیں اور شوق سے کھاتے ہیں، آپ دوپہر کے کھانے کو ایک دلچسپ انداز میں پیک کرنے کی کوشش کر سکتے ہیں۔
ذیل میں دوپہر کے کھانے کے مینو کی کچھ مثالیں ہیں جو آپ اپنے چھوٹے بچے کے لیے بنا سکتے ہیں:
ایک منفرد شکل کے ساتھ سینڈوچ
بورنگ نہ ہونے کے لیے، ماں کھانے کے سانچوں کا استعمال کرتے ہوئے مختلف شکلوں، جیسے دائرے، چوکور، مثلث، یا حتیٰ کہ جانوروں کی شکلوں کے ساتھ سینڈوچ بنا سکتی ہے۔ آپ سینڈوچ کو اپنے چھوٹے سے پسندیدہ بریڈ جام کے ساتھ بھی مکمل کر سکتے ہیں۔
تلی ہوئی آکٹپس ساسیج
ساسیج کو بھوننے سے پہلے اسے آکٹوپس کی شکل دیں۔ چال یہ ہے کہ ساسیج کے ایک سرے کو ساسیج کے بیچ میں چار حصوں میں تقسیم کریں۔ ساسیجز کو بھونیں جب تک کہ وہ فلف نہ ہو اور چاول یا پوری گندم کی روٹی کے ساتھ سرو کریں۔
پانڈا چاول
چاولوں کو چھوٹی مٹھیوں یا گیندوں کی شکل دیں۔ اس کے بعد، سمندری سوار کے ٹکڑوں کا استعمال کرتے ہوئے آنکھوں، ابرو، منہ اور ہاتھوں کی شکل میں سجاوٹ دیں تاکہ یہ پانڈا کی شکل سے مشابہ ہو۔
تاکہ آپ کا چھوٹا بچہ اپنے لائے ہوئے دوپہر کے کھانے میں دلچسپی لے، ماں کو یہ یقینی بنانا ہوگا کہ دوپہر کا کھانا اس کے ذائقہ کے مطابق ہو۔ آپ اپنے چھوٹے بچے کو کھانے اور اجزاء کا انتخاب کرنے کے لیے بھی مدعو کر سکتے ہیں جو اس کا لنچ ہوگا۔
اگر آپ کے چھوٹے بچے کو کھانے میں ابھی بھی دشواری ہو رہی ہے اور وہ اکثر اپنا دوپہر کا کھانا ختم نہیں کرتا ہے، تو آپ اپنے بچے کی صحت کی جانچ کرنے کے لیے ماہر اطفال سے مشورہ کر سکتے ہیں اور ساتھ ہی یہ بھی جان سکتے ہیں کہ اسے کس قسم کا کھانا دیا جانا چاہیے غذائیت کی کمی نہیں ہے۔
