گرم روٹی یا چاول کے ساتھ پگھلے ہوئے آدھے پکے ہوئے انڈے کی زردی کا مزہ لینا بہت پرجوش ہے، ہے نا، حاملہ خواتین؟ ایٹس، ذرا رکو! اسے استعمال کرنے سے پہلے، چلو بھئیسب سے پہلے، درج ذیل آدھے ابلے ہوئے انڈوں کے پیچھے موجود حقائق پر غور کریں۔
انڈے حمل کے دوران کھائے جانے والے جانوروں کی پروٹین کا ایک اچھا ذریعہ ہیں۔ انڈوں میں کولین کا مواد رحم میں جنین کے دماغ کی نشوونما میں مدد دینے کے لیے جانا جاتا ہے۔ لیکن دوسری طرف انڈوں سے حاملہ خواتین اور جنین کے لیے نقصان کا خطرہ بھی ہوتا ہے اگر ان پر صحیح طریقے سے عمل نہ کیا جائے۔
حمل کے دوران کم پکے ہوئے انڈے کھانے کے بارے میں حفاظتی حقائق
انڈوں میں ایسی غذائیں شامل ہوتی ہیں جو آسانی سے حاصل کی جاتی ہیں اور قیمت نسبتاً سستی ہوتی ہے۔ بہت سے لوگوں کے اس پسندیدہ کھانے کو مختلف طریقوں سے پروسیس کیا جا سکتا ہے، جیسے ڈیپ فرائی، تلی ہوئی یا ابال کر۔ پختگی کی سطح ذائقہ کے مطابق بھی بنائی جا سکتی ہے، بالکل پکایا جا سکتا ہے یا آدھا پکایا جا سکتا ہے۔
اگر حاملہ خواتین ہیں۔ خواہشات اگر آپ انڈے کھاتے ہیں یا اپنی روزمرہ کی خوراک میں انڈے شامل کرنا چاہتے ہیں تو آپ کو آدھے پکے یا کچے انڈے دینے سے گریز کرنا چاہیے، ہاں۔ وجہ یہ ہے کہ جو انڈے مکمل طور پر نہیں پکے ہیں ان میں بیکٹیریا ہو سکتا ہے۔ سالمونیلا جو حاملہ خواتین کو فوڈ پوائزننگ کا تجربہ کر سکتی ہے۔
اس بیکٹیریل انفیکشن کی وجہ سے جو علامات ظاہر ہوں گی وہ ہیں تیز بخار، الٹی، پیٹ میں درد، سر درد، اسہال اور پانی کی کمی۔ بعض صورتوں میں، علامات کی شدت اتنی شدید ہو سکتی ہے کہ اس سے قبل از وقت لیبر یا اسقاط حمل بھی ہو سکتا ہے۔
انڈوں کی پختگی کی سطح پر توجہ دینے کے ساتھ ساتھ حاملہ خواتین کو بیکٹیریل آلودگی سے بچنے کے لیے کھانا پکانے کے فوراً بعد انڈوں کا استعمال بھی کرنا چاہیے۔ کھانے کو زیادہ دیر تک چھوڑنا، خاص طور پر وہ غذا جن پر صحیح طریقے سے عمل نہیں کیا جاتا، بیکٹریا کی نشوونما کو متحرک کر سکتا ہے جو listeriosis کا سبب بنتے ہیں۔
اگر یہ حاملہ خواتین میں ہوتا ہے تو اس انفیکشن سے اسقاط حمل یا بچہ کے رحم میں ہی مرجانے کا خطرہ زیادہ ہوتا ہے۔ مردہ پیدائش.
حمل کے دوران انڈے کھانے کے لیے نکات
جنین کے دماغ کی نشوونما کے لیے اچھا ہونے کے علاوہ، انڈوں میں موجود دیگر معدنیات، جیسے سیلینیم، جنین کے مدافعتی نظام کو مضبوط بنا سکتا ہے اور حمل کی پیچیدگیوں کے خطرے کو کم کر سکتا ہے۔ اس کے علاوہ، انڈوں میں موجود وٹامن بی 2 آنکھوں کی نشوونما میں بھی مدد کرتا ہے اور جنین کی جلد کو پرورش دیتا ہے۔
ابھی، انڈے کے فوائد حاصل کرنے اور بیکٹیریا کی وجہ سے خراب خطرات سے بچنے کے لیے سالمونیلاحاملہ خواتین کو انڈوں کو اچھے اور صحیح طریقے سے پروسس کیا جانا چاہیے۔ ذیل میں انڈوں کو منتخب کرنے اور پیش کرنے کے لیے ایک گائیڈ ہے جو حاملہ خواتین کو جاننے کی ضرورت ہے:
- پھٹے اور گندے خول والے انڈے خریدنے سے گریز کریں۔
- انڈوں کو اچھی طرح دھو کر چھلکوں کو خشک کر لیں۔
- انڈوں کو ریفریجریٹر میں دیگر کھانوں سے الگ جگہ پر رکھیں۔
- کچے یا کم پکے ہوئے انڈے کھانے سے پرہیز کریں۔ انڈوں کو فرائی اور ابال کر پیش کریں جب تک کہ مکمل طور پر پک نہ جائے۔
- انڈے پکانے سے پہلے اور بعد میں اپنے ہاتھ دھو لیں۔
- انڈے پکانے کے لیے استعمال ہونے والے تمام کھانا پکانے کے برتنوں کو صاف کریں۔
یہ یقینی بنانے کے لیے کہ انڈے مکمل طور پر پک چکے ہیں، جب آپ انڈوں کو ابال رہے ہوں تو انہیں ابلتے ہوئے پانی میں تقریباً 5-7 منٹ تک ابالنے دیں، یا اگر آپ تلے ہوئے انڈے یا آملیٹ بنا رہے ہیں تو انڈوں کے دونوں طرف پھینک دیں۔
حاملہ خواتین، انڈے جنین کی نشوونما کے لیے بہت فائدہ مند ہیں اگر اسے اچھے اور درست طریقے سے پیش کیا جائے۔ لہذا، یقینی بنائیں کہ حاملہ خواتین بالکل پکے ہوئے انڈے کھائیں اور ہمیشہ اوپر بیان کردہ ہدایات پر عمل کریں، ہاں۔
اگر حاملہ خواتین بیکٹیریل انفیکشن کی علامات محسوس کریں۔ سالمونیلا انڈے کھانے کے بعد فوری طور پر ڈاکٹر سے رجوع کریں تاکہ صحیح معائنہ اور علاج کیا جا سکے۔
