باورچی خانہ وہ جگہ ہے جہاں آپ اپنے خاندان کے لیے برتن ملاتے ہیں۔.ایم کے ساتھ ایک صحت مند باورچی خانہ بناناصفائی پر توجہ دیںیہ کرنا ضروری ہے تاکہ پیش کیا جانے والا کھانا حفظان صحت کے مطابق اور خاندانی صحت کو برقرار رکھیں.
باورچی خانہ گھر کے ان کمروں میں سے ایک ہے جو بیکٹیریا، وائرس اور بیماریاں پھیلانے والے کیڑوں کا بسیرا ہے جو صحت پر منفی اثرات مرتب کر سکتے ہیں۔چلو بھئیمندرجہ ذیل تجاویز اور آسان اقدامات کے ساتھ ایک صحت مند، جراثیم سے پاک کچن بنانے کے لیے اسے صاف رکھیں۔
صحت مند خاندان کے لیے صحت مند باورچی خانہ
نقصان دہ جراثیم آپ کے باورچی خانے میں پوشیدہ ہیں۔ لہذا، یہ یقینی بنانے کے لیے کہ آپ کا باورچی خانہ صحت مند اور نقصان دہ بیکٹیریا اور وائرس سے محفوظ ہے، ذیل میں سے کچھ تجاویز پر عمل کریں:
- ڈش واشر کو صاف رکھیںاور cکاؤنٹر ٹاپdچاکایک صحت مند باورچی خانے کی کلیدوں میں سے ایک ڈش واشر اور علاقے کو صاف رکھنا ہے۔ کاؤنٹر ٹاپ (باورچی خانے کی میز) ڈش واشر کچرے کے ڈبے یا بیت الخلا سے بھی زیادہ گندے اور بیکٹیریل ہو سکتے ہیں۔ آپ کے کچن کے سنک یا ڈش واشر کو صاف رکھنے کے لیے یہ اقدامات ہیں۔
- ڈش واشر صاف کریں اور کاؤنٹر ٹاپ ہر روز یا ہر استعمال کے بعد گرم پانی، صابن یا جراثیم کش محلول استعمال کریں۔ جراثیم کش سے باورچی خانے کی صفائی کرتے وقت دستانے استعمال کرنا اور کھڑکیاں کھولنا نہ بھولیں۔
- استعمال کے فوراً بعد برتن اور کوک ویئر یا کٹلری دھو لیں۔
- کھانے کے ملبے اور کھانا پکانے کے اجزاء سے سنک ڈرین کو صاف کرنے کی عادت بنائیں۔
- اگر آپ کھانا قریب رکھنا چاہتے ہیں۔ کاؤنٹر ٹاپ، مضبوطی سے بند کنٹینر کا استعمال یقینی بنائیں۔
- ڈش واشنگ سپنج کو جتنی بار ممکن ہو دھوئے۔ایک گیلا ڈش واشنگ سپنج آپ کے کچن میں سینکڑوں مختلف قسم کے بیکٹیریا کا گھر ہو سکتا ہے۔ صفائی کے اس آلے کو بیکٹیریا سے پاک رکھنے کے لیے درج ذیل اقدامات پر عمل کریں:
- اسفنج کو پانی میں ایک منٹ کے لیے بھگو دیں جس میں بلیچ ملا ہوا ہے، پھر گرم پانی سے دھولیں۔
- یا، گیلے سپنج کو گرم کریں۔ مائکروویو 1-2 منٹ کے لیے نقصان دہ بیکٹیریا کو مارنے کے لیے جیسے ای کولی اور سالمونیلا.
- اسفنج کو ہر روز استعمال کے بعد دھو لیں۔
- گوشت اور پروسیس شدہ مصنوعات کو صاف کرنے کے لیے ڈش واشر کا استعمال نہ کریں۔
- اپنا ڈش واشنگ سپنج کم از کم ہر 1 یا 2 ہفتے بعد تبدیل کریں۔
- صاف کرو lانٹائی dچاک اور tچار sگھٹیاتاکہ ایک صحت مند باورچی خانہ تیار ہو، کچن کے فرش اور کوڑے دان کی صفائی پر توجہ دیں۔ باورچی خانے کے فرش کو کسی خاص فلور کلینر یا جراثیم کش محلول سے صاف کریں۔ اس کے علاوہ، ہر روز ردی کی ٹوکری کو باہر نکالنا اور کوڑے دان کو صابن یا جراثیم کش سے صاف کرنا نہ بھولیں۔ اس کے بعد، آپ کوڑے دان کو سینیٹائزر یا جراثیم کو مارنے والے مائع سے اسپرے کر سکتے ہیں۔
- تمام بھاری چھونے والی سطحوں کو صاف کریں۔باورچی خانے میں ان تمام اشیاء کو صاف کریں جنہیں آپ اکثر ہینڈل کرتے ہیں۔ ڈش واشر ٹونٹی، کچن کے دروازے کے ہینڈلز، گیس کا چولہا، ریفریجریٹر کے ہینڈلز، کچن کے چیتھڑوں، ردی کی ٹوکری کے کین سے لے کر ہینڈ ڈرائر تولیے تک۔ صاف کرنے والے مائع سے ان تمام حصوں کو صاف اور صاف کریں۔
- صرف ایک کٹنگ بورڈ نہ رکھیں
اس کا مقصد آلودگی اور نقصان دہ بیکٹیریا کے پھیلاؤ سے بچنا ہے۔ اس کے علاوہ، اپنے کٹنگ بورڈ کو ان مراحل سے صاف کرنا نہ بھولیں:
- کٹنگ بورڈ کو صابن سے دھوئیں اور بہتے ہوئے پانی کے نیچے کللا کریں، اسے دھونے کے لیے کبھی کبھار گرم پانی کا استعمال کریں۔
- گوشت کے لیے خصوصی کٹنگ بورڈ کو صاف کرتے وقت مختلف سپنج یا برش استعمال کریں۔
- اپنے آپ کو صاف ستھرا رکھیں اور mمرضیکھانے سے پہلے اور بعد میں یا ہر بار کچن کی صفائی کے بعد اپنے ہاتھ صابن سے دھونا نہ بھولیں۔ اس کے بعد اپنے ہاتھوں کو واش کلاتھ سے نہیں بلکہ ٹشو سے خشک کریں۔ ذاتی حفظان صحت کے علاوہ، کھانے کی حفظان صحت کو برقرار رکھنا بھی ایک صحت مند باورچی خانہ بنانے کی کلید ہے، یہ کیسے کریں:
- گندگی، کیڑے مکوڑوں اور کیڑے مار ادویات کو دور کرنے کے لیے سبزیوں اور پھلوں یا دیگر کھانے پینے کی چیزوں کو صاف بہتے پانی سے دھوئے۔
- جراثیم کی تعداد کو کم کرنے کے لیے پکانے تک پکانے کی عادت ڈالیں۔
- تازہ پکا ہوا کھانا کھائیں اور کھانا ایک بار سے زیادہ گرم نہ کریں۔
- فریج میں صفائی ستھرائی اور کھانے پینے کی اشیاء ذخیرہ کرنے پر بھی توجہ دیں۔ گوشت کو سبزیوں، پھلوں یا دیگر کھانوں سے الگ کریں۔
- یقینی بنائیں کہ ریفریجریٹر کا درجہ حرارت 3 ڈگری سینٹی گریڈ سے کم ہے۔ فریزر -18 ° C سے نیچے، یہ جراثیم کی افزائش کو سست کرنے میں مدد کرے گا۔
- مہینے میں کم از کم ایک بار گرم، صابن والے پانی سے ریفریجریٹر صاف کریں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کے ریفریجریٹر میں تازہ پھل، سبزیاں اور نمکین موجود ہیں۔ اگر ریفریجریٹر میں کھانا باسی ہو گیا ہو تو اسے فوراً پھینک دیں۔
کچن کو صاف ستھرا رکھنا بہت ضروری ہے۔ مقصد یہ ہے کہ کھانے میں جراثیم داخل نہ ہوں تاکہ آپ اور آپ کے خاندان کی صحت کو خطرہ ہو۔ مندرجہ بالا طریقوں میں سے کچھ پر عمل کریں اور اپنے خاندان کے لیے ایک صحت مند باورچی خانہ حاصل کریں۔