کیا آپ پتلا بننا چاہتے ہیں یا جسم کا مثالی وزن رکھنا چاہتے ہیں؟ چلو بھئی، کھانے کی کھپت کو کم کریں۔ عملدرآمدجیسا کہ ڈلی، ساسیج، بسکٹ یا چپس۔ اگرچہ ٹینٹلائزنگ اور مزیدار ذائقے کے حامل ہوتے ہیں، لیکن یہ غذائیں نہ صرف وزن میں اضافے کا باعث بنتی ہیں، بلکہ صحت کے لیے بھی اچھی نہیں ہوتیں۔
پروسیسرڈ فوڈز ڈائیٹرز کے "دشمن" بن جاتے ہیں کیونکہ یہ غذائیں درحقیقت وزن میں اضافے کا باعث بن سکتی ہیں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ زیادہ تر پروسیس شدہ کھانے میں چینی، نمک، تیل یا چکنائی زیادہ ہوتی ہے۔
حقیقت میں، نہ صرف. پروسیسرڈ فوڈز میں کچھ کیمیکلز بھی ہوتے ہیں، جیسے کہ ڈویلپرز، فلیور، پرزرویٹوز، یا فوڈ کلرنگ، جو آپ کی صحت کے لیے نقصان دہ ہو سکتے ہیں۔
پروسیسرڈ فوڈز کیا ہیں؟
پروسیسڈ فوڈ وہ کھانا ہے جسے پروسیس کیا گیا ہو اور ڈبے یا پلاسٹک میں پیک کیا گیا ہو، منجمد، سینکا ہوا یا خشک کیا گیا ہو۔ عام طور پر، پروسیسرڈ فوڈز سپر مارکیٹ کے شیلف پر پائے جاتے ہیں۔
پروسیسرڈ فوڈز مختلف اقسام پر مشتمل ہوتے ہیں۔ یہاں کچھ قسم کے پروسیسرڈ فوڈز ہیں جو اکثر لوگ کھاتے ہیں کیونکہ انہیں عملی سمجھا جاتا ہے اور ان کا ذائقہ اچھا ہوتا ہے:
1. اناج
تمام اناج صحت مند نہیں ہیں کیونکہ بہت سے اناج میں اضافی چینی ہوتی ہے۔ اناج میں چینی کی مقدار جو استعمال کے لیے محفوظ سمجھی جاتی ہے تقریباً 5 گرام فی 1 سرونگ یا 100 گرام اناج ہے۔
2. چکن نگٹس
اگرچہ خدمت کرنا آسان ہے، چکن نگٹس بشمول زیادہ نمک والی غذائیں جن کے استعمال کو محدود یا پرہیز کرنے کی ضرورت ہے۔ وجہ یہ ہے کہ ایک سرونگ میں (184 گرام) چکن نگٹس1410 ملی گرام نمک پر مشتمل ہے۔ یہ مواد روزانہ تجویز کردہ نمک کے نصف سے زیادہ ہے، جو کہ تقریباً 2,300 ملی گرام ہے۔
3. ساسیج
ساسیج ان کھانوں میں جاتا ہے جس میں زیادہ کیلوریز، چکنائی اور نمک ہوتا ہے۔ ایک درمیانے سائز کے ساسیج (75 گرام) میں 557 ملی گرام نمک ہوتا ہے۔
4. آلو کے چپس
یہ ایک پسندیدہ ناشتا ایک لذیذ ذائقہ رکھتا ہے۔ تاہم، آلو کے چپس کی ایک سرونگ یا آلو کے چپس کے 18 ٹکڑوں میں 150-200 کیلوریز ہوتی ہیں۔ نمک کی مقدار 120-170 ملی گرام فی سرونگ تک ہوتی ہے۔
5. بسکٹ
اگرچہ کینڈی کی طرح میٹھا نہیں، بسکٹ بشمول زیادہ چینی والے اسنیکس۔ 100 گرام بسکٹ میں تقریباً 20-36 گرام چینی ہوتی ہے۔ یہ مقدار چینی کی مقدار کی تجویز کردہ سطح کے قریب ہے یا اس سے زیادہ ہوسکتی ہے، جو بالغوں کے لیے صرف 30 گرام فی دن ہے۔
6. فوری نوڈلز
فوری نوڈلز کا ایک بار استعمال کرنا ٹھیک ہے۔ تاہم، اگر آپ غذا پر ہیں، تو اس کے استعمال پر دوبارہ غور کریں۔ وجہ یہ ہے کہ انسٹنٹ نوڈلز کی 1 سرونگ میں تقریباً 14 ملی گرام چربی اور 1,500 ملی گرام نمک ہوتا ہے۔
ان چار کھانوں کے علاوہ، دیگر پراسیسڈ فوڈز جن کو محدود کرنے کی ضرورت ہے کیونکہ ان میں زیادہ کیلوریز، نمک یا چینی ہوتی ہے، وہ ہیں مٹھائیاں، کیک، ڈبہ بند سبزیاں اور ڈبہ بند پھل۔
بہت زیادہ پروسیسرڈ فوڈ کے استعمال کا اثر
اگر آپ پتلا جسم چاہتے ہیں تو، پروسیسرڈ فوڈز کے استعمال کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ اس قسم کے کھانے میں زیادہ کیلوریز، چکنائی، نمک اور چینی ہوتی ہے تاکہ یہ وزن بڑھنے کا باعث بنے۔
اس کے علاوہ اس میں موجود غذائی اجزاء بھی کم ہوتے ہیں جس سے یہ کم غذائیت سے بھرپور ہوتا ہے۔ اس میں کچھ کیمیکلز جیسے ڈویلپرز، ذائقہ بڑھانے والے، پرزرویٹوز، اور فوڈ کلرنگ کا اضافہ بھی پراسیسڈ فوڈز کو غیر صحت بخش بنا دیتا ہے۔
یہاں تک کہ اگر آپ اس کا زیادہ استعمال کرتے ہیں تو، آپ کو ہائی بلڈ پریشر، ذیابیطس، فالج، دل کی بیماری، کولائٹس سے لے کر خود بخود مدافعتی امراض تک مختلف بیماریوں کا خطرہ ہوتا ہے۔
پروسیسرڈ فوڈ کی کھپت کو احتیاط سے منتخب کریں اور محدود کریں۔
تازہ کھانا صحت بخش ہے، لیکن اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ تمام پراسیسڈ فوڈز استعمال کے لیے خراب ہیں۔
آپ اب بھی پراسیسڈ فوڈ کھا سکتے ہیں، جب تک کہ ان میں موجود چینی، نمک یا چکنائی کی مقدار اب بھی مناسب حد کے اندر ہو۔ لہذا، پیکیجنگ لیبلز پر پوری توجہ دیں، تاکہ آپ صحت مند پراسیس شدہ کھانے کھائیں۔
کھانے کی مصنوعات میں چینی، نمک، یا چکنائی کی محفوظ حدود معلوم کرنے کے لیے، یہ ہدایات یہ ہیں:
- کل چربی: فی 100 گرام 1750 ملی گرام چربی سے کم۔
- شوگر: 2250 ملی گرام فی 100 گرام سے کم۔
- سیر شدہ چربی: 500 ملی گرام فی 100 گرام سے کم۔
- نمک: 1500 ملی گرام فی 100 گرام سے کم۔
ان اجزاء پر توجہ دینے کے علاوہ، آپ کو یہ بھی مشورہ دیا جاتا ہے کہ پروسیسرڈ فوڈز کو تازہ کھانوں کے ساتھ ملا کر انہیں مزید غذائیت سے بھرپور اور صحت مند بنایا جائے۔
مثال کے طور پر، آپ اپنی سبزیوں یا پھلوں کے سلاد میں بوتل بند سلاد ڈریسنگ شامل کر سکتے ہیں، پیک شدہ دہی کو تازہ پھلوں کے ساتھ ملا سکتے ہیں، یا پھلوں کے ساتھ سارا اناج اناج کھا سکتے ہیں۔
پروسیسرڈ فوڈز کی کھپت کو محدود کریں، اور اپنے وزن کو برقرار رکھنے کے لیے متوازن غذا کو یقینی بنائیں۔ اس کے علاوہ پانی کا استعمال بڑھانا اور باقاعدگی سے ورزش کرنا نہ بھولیں۔
اگر ضروری ہو تو، مناسب خوراک تلاش کرنے کے لیے ماہر غذائیت سے مشورہ کریں تاکہ آپ کا جسم دبلا ہو، لیکن صحت مند رہیں۔
