بچوں کو اچھی طرح سے چلنے کے لیے نشوونما اور نشوونما کے لیے غذائیت کی ضرورت ہوتی ہے۔ اس وجہ سے بچوں کے وٹامنز اور منرلز سمیت اہم غذائی اجزاء کو ان کی روزمرہ کی خوراک میں شامل کرنا چاہیے۔
مختلف سرگرمیاں انجام دینے کے لیے بچوں کے جسم کو کاربوہائیڈریٹس، پروٹین، چکنائی کے ساتھ ساتھ مختلف وٹامنز اور معدنیات کی ضرورت ہوتی ہے۔ یہ وٹامنز اور معدنیات مختلف قسم کی صحت بخش غذائیں، جیسے پھل اور سبزیاں کھا کر حاصل کیے جا سکتے ہیں۔
بچوں کے لیے مختلف معدنیات اور وٹامنز جو ان کی نشوونما کے لیے اہم ہیں۔
بچے کے جسم کو درج ذیل وٹامنز اور منرلز کی ضرورت ہوتی ہے۔
1. وٹامن اے
اب تک وٹامن اے آنکھوں کی صحت کے لیے اپنے اچھے کردار کے لیے جانا جاتا ہے۔ تاہم اس وٹامن کے فوائد صرف آنکھوں کے لیے نہیں ہیں۔
وٹامن اے صحت مند جلد کو برقرار رکھنے، برداشت کو برقرار رکھنے، بچوں کی نشوونما اور نشوونما میں مدد دینے اور ہڈیوں اور بافتوں کی مرمت کے لیے بھی اچھا ہے۔
وٹامن اے دو ذرائع سے حاصل کیا جا سکتا ہے، یعنی ریٹینائیڈز کی شکل میں حیوانی ذرائع اور کیروٹینائڈز کی شکل میں سبزیوں کے ذرائع۔
جانوروں کے ذرائع سے وٹامن اے، انڈے، جگر، دودھ، پنیر اور دہی میں پایا جا سکتا ہے۔ دریں اثنا، وٹامن اے کے سبزیوں کے ذرائع پالک، گاجر، شکرقندی، سرخ مرچ، آم، پپیتا اور خوبانی ہو سکتے ہیں۔
خود انڈونیشیا میں حکومت ہر فروری اور اگست میں Puskesmas اور Posyandu میں بچوں کے لیے وٹامن اے کی سپلیمنٹ فراہم کرنے کا پروگرام چلاتی ہے۔
2. وٹامن بی پیچیدہ
وٹامن بی کئی اقسام پر مشتمل ہوتا ہے، یعنی تھامین (وٹامن بی1)، رائبوفلاوین (وٹامن بی2)، نیاسین (وٹامن بی3)، پینٹوتھینک ایسڈ (وٹامن بی5)، پائریڈوکسین (وٹامن بی6)، بائیوٹن (وٹامن بی7)، فولک ایسڈ (وٹامن بی9)۔ )، اور cobalamin (وٹامن B12)۔
وٹامن بی کمپلیکس کے متعدد افعال ہیں، بشمول:
- خوراک کو جسم کے لیے توانائی کا ذریعہ بناتا ہے۔
- مختلف اعضاء، جیسے اعصابی نظام، آنکھیں اور جلد کی صحت اور کام کو برقرار رکھیں
- ہیموگلوبن کی تشکیل میں مدد کرتا ہے، جو خون کے سرخ خلیوں میں ایک مادہ ہے جو پورے جسم میں آکسیجن لے جانے کا کام کرتا ہے۔
- جسم کے میٹابولزم کو سپورٹ کرتا ہے۔
یہ وٹامن سبزیاں، جیسے مٹر، بروکولی، پالک، asparagus، اور چنے کے ساتھ ساتھ انڈے، سارا اناج، جگر، دودھ، چاول، گوشت، مچھلی، آلو، ٹماٹر، سویابین، پنیر اور سیریلز کھانے سے حاصل کیا جا سکتا ہے۔ بی وٹامنز سے بھرپور۔
3. وٹامن سی
وٹامن سی یا اسکوربک ایسڈ کے نام سے بھی جانا جاتا ہے کئی کام کرتا ہے، یعنی جسم کے خلیات کو نقصان سے بچانا اور حفاظت کرنا، آئرن کو جذب کرنے میں مدد کرنا، اور جسم کی مزاحمت کو بڑھانا تاکہ جسم انفیکشن کے خلاف مضبوط ہو۔
وٹامن سی پھلوں، جیسے نارنگی، امرود، اسٹرابیری، کیوی، لیموں اور ٹماٹر کے ساتھ ساتھ گھنٹی مرچ، مرچ اور بروکولی جیسی سبزیوں سے حاصل کیا جا سکتا ہے۔
4. وٹامن ڈی
وٹامن ڈی کی 2 شکلیں ہیں جو انسانوں کے لیے اہم ہیں، یعنی وٹامن ڈی 2 جو کہ پودوں سے تیار ہوتا ہے اور وٹامن ڈی 3 جو سورج کی روشنی کے سامنے آنے پر انسانی جلد سے تیار ہوتا ہے۔
وٹامن ڈی کا بنیادی کام خون میں کیلشیم اور فاسفورس کی سطح کو برقرار رکھنا اور جسم میں کیلشیم جذب کرنے کے عمل کو سہارا دینا ہے، اس لیے یہ صحت مند ہڈیوں اور دانتوں کی تشکیل اور برقرار رکھنے کے لیے اچھا ہے۔
وٹامن ڈی مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے اور مختلف بیماریوں جیسے رکٹس، آسٹیوپوروسس، ہائی بلڈ پریشر اور کینسر کے خطرے کو کم کرنے میں بھی اہم کردار ادا کرتا ہے۔
زیادہ تر وٹامن ڈی سورج کی روشنی سے حاصل ہوتا ہے۔ تاہم، جب آپ باہر دھوپ میں ہوں تو سن اسکرین لگانا نہ بھولیں۔ آپ یہ وٹامن سالمن، سارڈینز، کوبس، انڈے، دودھ کی مصنوعات اور جگر میں حاصل کر سکتے ہیں۔
5. وٹامن ای
یہ وٹامن مدافعتی نظام کو برقرار رکھنے، بچوں کی نشوونما اور نشوونما کے عمل کو مکمل طور پر چلانے اور خون کی شریانوں کی حالت کو برقرار رکھنے میں اہم کردار ادا کرتا ہے تاکہ خون کا بہاؤ آسانی سے چل سکے۔ وٹامن ای بادام، پالک، بروکولی، سویابین اور گندم سے حاصل کیا جا سکتا ہے۔
6. کیلشیم
دیگر معدنیات کے مقابلے کیلشیم جسم میں سب سے زیادہ مقدار میں ہوتا ہے۔ کیلشیم کا کام مضبوط ہڈیوں اور دانتوں کی تعمیر، جسم کے پٹھوں کے سنکچن اور دل کی دھڑکن کو منظم کرنے اور خون کے عام جمنے کو یقینی بنانا ہے۔
کیلشیم دودھ اور اس سے تیار شدہ مصنوعات، سویابین، ٹوفو، گری دار میوے، مچھلی اور ہری سبزیوں جیسے بروکولی اور بند گوبھی میں پایا جاتا ہے۔
7. لوہا
آئرن ایک معدنیات ہے جو خون کے سرخ خلیات کی تشکیل میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ یہ سرخ خون کے خلیے پورے جسم میں آکسیجن لے جانے کے ذمہ دار ہیں۔ آئرن کی کمی نوعمروں میں ہو سکتی ہے، خاص طور پر نوعمر لڑکیوں میں جو اپنے ماہواری میں داخل ہونا شروع کر رہی ہیں۔
جگر کے لوہے کے مختلف ذرائع ہیں، جن میں سرخ گوشت، گری دار میوے، خشک میوہ، سارا اناج، اناج، سویا آٹا، گہرے سبز پتوں والی سبزیاں، ترکی، ٹونا اور سالمن، اور انڈے شامل ہیں۔
8. اے اے اور ڈی ایچ اے
اے اے (arachidonic ایسڈ) اور ڈی ایچ اے (docosehaxaenoic ایسڈ) غیر سیر شدہ فیٹی ایسڈ کی ایک قسم ہے جو بچوں کے رحم میں ہونے کے وقت سے ہی ان کے جسم کے خلیوں کی تشکیل اور نشوونما کے لیے اچھا ہے، خاص طور پر دماغ اور آنکھوں کے لیے۔ صرف یہی نہیں، AA اور DHA بچے کے مدافعتی نظام کو بڑھانے اور ان کی ذہانت کو سہارا دینے کے لیے بھی اچھے ہیں۔
AA اور DHA کا مواد قدرتی طور پر چھاتی کے دودھ اور مختلف قسم کی مچھلیوں، جیسے کوڈ، سالمن اور میکریل میں حاصل کیا جا سکتا ہے۔ اس کے علاوہ یہ دو غذائی اجزاء انڈے اور سرخ گوشت میں بھی پائے جاتے ہیں۔
9. FOS
FOS یا fructo-oligosaccharides ایک کاربوہائیڈریٹ گروپ ہے جو fructose اور گلوکوز پر مشتمل ہوتا ہے۔ ان غذائی اجزاء کو قدرتی پری بائیوٹکس کے نام سے بھی جانا جاتا ہے جو کہ صحت مند ہاضمہ کو برقرار رکھنے کے لیے اچھے ہیں۔
نہ صرف ہاضمے کے لیے اچھا ہے، ایف او ایس کے کئی دوسرے فوائد بھی ہیں، جیسے کہ مدافعتی نظام اور کیلشیم جذب کو بڑھانا، اور بچوں میں سانس کے امراض کے خطرے کو کم کرنا۔
FOS قدرتی طور پر پیاز، کیلے اور asparagus میں پایا جاتا ہے۔ یہ غذائیت اکثر فارمولا دودھ میں بھی شامل کی جاتی ہے۔
اگرچہ بچوں کی ضرورت ہوتی ہے لیکن جسم میں وٹامنز اور منرلز کی ضرورت سے زیادہ مقدار بھی بچوں کی صحت کے لیے اچھی نہیں ہوتی جو درحقیقت مختلف بیماریوں کا سبب بن سکتی ہے۔
شیر خوار بچوں اور بچوں کو ملٹی وٹامن سپلیمنٹس دینے سے پہلے، یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ پہلے ڈاکٹر سے مشورہ کریں، تاکہ چھوٹے بچے کی عمر اور صحت کی حالت کے مطابق بچوں کے لیے معدنیات اور وٹامن کی مقدار اور مقدار کے بارے میں صحیح معلومات حاصل کی جا سکیں۔
