انزائمز خلیوں میں پروٹین کی ایک قسم ہیں جو جسم میں کیمیائی رد عمل کو تیز کرنے کے لیے کام کرتی ہیں۔ ہاضمے کے عمل میں انزائمز کا کردار بہت اہم ہے۔, جس کا مقصد خوراک کے مالیکیولز کو چھوٹے ذرات میں توڑنے میں مدد کرنا ہے تاکہ وہ جسم کے ذریعے آسانی سے جذب ہو جائیں۔
انزائمز قدرتی طور پر جسم کے ذریعے پیدا ہوتے ہیں، یعنی معدے، لبلبہ اور چھوٹی آنت میں۔ اس کے علاوہ، کھانے کو چبانے کے دوران لعاب دہن کے غدود سے بھی خامرے تیار کیے جا سکتے ہیں۔ تاہم، صحت کے کچھ حالات اور کھانے کے انداز جسم میں ہاضمے کے خامروں کی سطح اور معیار کی کمی کا سبب بن سکتے ہیں، جس سے پیٹ پھولنے کی شکایت ہوتی ہے۔
انزائمز ہاضمے میں کیسے کام کرتے ہیں۔
جسم کے مختلف افعال کے لیے خامروں کی ضرورت ہوتی ہے، بشمول ہاضمہ کے عمل میں، منہ (لعاب)، معدہ، آنتوں تک۔ عام طور پر، ہضم انزائمز کی تین اہم اقسام ہیں، بشمول:
- amylase انزائمانزائم amylase تھوک کے غدود، لبلبہ اور چھوٹی آنت میں پیدا ہوتا ہے۔ یہ انزائم کاربوہائیڈریٹس کو چینی میں توڑنے میں کام کرتا ہے، جو پھر چھوٹی آنت کی دیواروں کے ذریعے جسم میں جذب ہو جاتا ہے۔
- پروٹیز انزائمزپروٹیز انزائمز پروٹین کو امینو ایسڈ میں توڑنے کے لیے کام کرتے ہیں۔ یہ انزائم معدہ، لبلبہ اور چھوٹی آنت میں پیدا ہوتا ہے۔ اس انزائم کے زیادہ تر کیمیائی رد عمل معدے اور چھوٹی آنت میں ہوتے ہیں۔
- لپیس انزائملیپیس انزائمز چربی اور تیل کو توڑنے میں کام کرتے ہیں، پھر انہیں گلیسرول اور فیٹی ایسڈ میں تبدیل کرتے ہیں۔ اگرچہ لپیس لبلبہ اور چھوٹی آنت میں پیدا ہوتا ہے، لیکن یہ ماں کے دودھ میں بھی پایا جاتا ہے تاکہ بچوں کو دودھ پلانے کے دوران چربی کے مالیکیولز کو زیادہ آسانی سے ہضم کرنے میں مدد ملے۔
کچھ شرائط ہیں جو خامروں کو صحیح طریقے سے کام کرنے سے روکتی ہیں، عام طور پر جب آپ کے جسم کا درجہ حرارت بڑھ جاتا ہے یا جب آپ کو بخار ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ، یہ صحت کے مسائل کی وجہ سے بھی ہو سکتا ہے جو ہاضمہ کے خامروں کی پیداوار اور تاثیر کو روکتے ہیں، جیسے لبلبے کی خرابی (مثال کے طور پر لبلبے کی سوزش، لبلبے کی خارج ہونے والی ناکافی، اور لبلبے کا کینسر)، سسٹک فائبروسس، یا کچھ کھانے یا مشروبات میں عدم برداشت (مثلاً) لیکٹوج عدم برداشت).
ان حالات میں، جسم میں کھانے یا پینے کی مقدار کو پروسیس کرنے کے قابل عمل ہاضمہ انزائمز نہیں ہوتے ہیں، اس طرح بدہضمی شروع ہوتی ہے، اور اکثر پیٹ پھولنے کا سبب بنتا ہے۔
قدرتی ہاضمے کے خامروں کے ساتھ اپھارہ پر قابو پائیں۔
جسم کی طرف سے قدرتی طور پر پیدا ہونے کے علاوہ، ہضم کے انزائمز پھلوں اور سبزیوں جیسے کھانے سے بھی حاصل کیے جا سکتے ہیں۔ مثال کے طور پر، کیلے میں ہاضمہ انزائم امائلیز ہوتا ہے، جو جسم کے قدرتی خامروں کو کام کرنے میں مدد کرتا ہے۔ اس لیے ایسی غذاؤں کا انتخاب کریں جو ہاضمہ کے انزائمز سے بھرپور ہوں تاکہ ہاضمہ کی صحت کی مدد کی جا سکے اور ساتھ ہی پیٹ پھولنے کا علاج کیا جا سکے۔
کیلے کے علاوہ کئی قسم کے قدرتی اجزا بھی ہیں جو کہ ہاضمے کے خامروں کی صحت کے لیے فائدے سمجھے جاتے ہیں اور پیٹ پھولنے کے مسئلے پر قابو پانے میں مدد دیتے ہیں، جن میں شامل ہیں:
- انناسانناس ان پھلوں میں سے ایک ہے جو برومیلین سے بھرپور ہوتا ہے، یہ ایک انزائم ہے جو پروٹین کو ہضم کرنے میں مدد کرتا ہے اور اکثر پیٹ پھولنے کو کم کرنے کے لیے بطور دوا استعمال کیا جاتا ہے۔
- ادرکادرک کا استعمال اکثر نزلہ زکام اور درد کو دور کرنے کے لیے کیا جاتا ہے۔ تاہم، یہ بھی خیال کیا جاتا ہے کہ ادرک میں ایسے انزائمز ہوتے ہیں جو پروٹین کو جذب کرنے میں مدد دیتے ہیں، اس طرح پروٹین کھانے کے بعد پیدا ہونے والی گیس کی وجہ سے اپھارہ کم ہوتا ہے۔
- ہلدیہلدی، جو کہ بہت سے صحت کے فوائد کے لیے جانا جاتا ہے، اکثر ہاضمے کی شکایات کے علاج کے لیے بھی استعمال کیا جاتا ہے، بشمول پیٹ پھولنا۔
اس کے علاوہ، مواد پودینہ اور شراب (لیکوریس)، یہ بھی خیال کیا جاتا ہے کہ اس کے فوائد ہاضمہ کی خرابیوں پر قابو پانے میں مدد کرتے ہیں، جیسے کہ سینے کی جلن، جو اکثر ہاضمے کے خامروں کے معیار میں کمی کا سبب بنتی ہے اور پیٹ پھولنے کا سبب بنتی ہے۔ یہ اجزاء ابھی تک معدے کی صحت کے لیے ان کے فوائد کے لیے زیر مطالعہ ہیں، لیکن عام طور پر استعمال کے لیے محفوظ ہیں۔ یہاں تک کہ ایسی دوائیں یا سپلیمنٹس بھی ہیں جن میں یہ قدرتی اجزا ہوتے ہیں، تاکہ ہاضمہ کی صحت کے لیے ان کے فوائد حاصل کیے جا سکیں۔
ہاضمے کے عمل میں خامروں کا ایک اہم کردار ہے۔ لہذا، ہضم کے انزائم کی خرابی پیٹ پھولنے کی شکایات کو جنم دے گی، کھانے کی وجہ سے جو صحیح طریقے سے ہضم نہیں ہوتا ہے۔ پیٹ پھولنے سے بچنے کے لیے خوراک کو ایڈجسٹ کرنے کی سفارش کی جاتی ہے، اور جب جسم میں خامروں کی کمی کا سامنا ہو تو ایسی غذائیں کھائیں جن میں بہت زیادہ خامرے ہوتے ہیں۔ انزائم سپلیمنٹس کا استعمال ڈاکٹر کے مشورے سے کیا جانا چاہیے، بشمول مصنوعات کی قسم اور خوراک۔
