کالی مرچ کا ایک فائدہ جسے ہم سب جانتے ہیں کھانا پکانے میں بطور مصالحہ ہے۔ لیکن کس نے سوچا ہوگا کہ اس مصالحے دار کھانے کو بنانے میں استعمال ہونے والے اجزا کو صدیوں سے روایتی ادویات بھی کہا جاتا رہا ہے۔.
کالی مرچ میں کچھ کاربوہائیڈریٹس، کیلوریز، وٹامن اے اور کے، کیلشیم، پوٹاشیم اور اعلیٰ اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں۔ کالی مرچ یا عام طور پر جانا جاتا ہے۔ کالی مرچ پودے کا کچا پھل ہے۔ پائپر نگرم جسے خشک کر دیا گیا ہے۔ کھانا پکانے کے مسالے کے طور پر استعمال ہونے کے علاوہ، یہ پتہ چلتا ہے کہ کالی مرچ کو اکثر روایتی ادویات کے طور پر بھی استعمال کیا جاتا ہے تاکہ بعض بیماریوں جیسے پیٹ میں درد، خارش، متلی، ذیابیطس، ہائی بلڈ پریشر، انفیکشن سے نجات مل سکے۔
صحت کے لیے کالی مرچ کے فوائد کا جائزہ
کالی مرچ کے چند صحت کے فوائد جو آپ کو معلوم ہونے چاہئیں وہ ہیں:
- سوزش کے طور پر کام کرتا ہے۔صحت کے لیے کالی مرچ کے ممکنہ فوائد میں سے ایک اینٹی سوزش ایجنٹ کے طور پر ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ کالی مرچ میں موجود پائپرین مرکبات سوزش کو دور کرنے کی صلاحیت رکھتے ہیں اور اس میں اعلیٰ اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں۔
- قابل انفیکشن سے لڑوکالی مرچ کا ایک اور فائدہ یہ ہے کہ اس میں اینٹی بیکٹیریل خصوصیات ہیں۔ ایک تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ کالی مرچ کا تیل بیکٹیریا سے لڑنے میں مدد کرتا ہے۔ ای کولی جو آلودہ کھانے سے انفیکشن کا سبب بن سکتا ہے۔. اس کے علاوہ کالی مرچ کا تیل بیکٹیریل انفیکشن سے بھی لڑ سکتا ہے۔ Staphylococcus جلد پر پھوڑے کی وجوہات۔
- فلو کی علامات کو دور کرتا ہے۔کالی مرچ کے فوائد فلو کی علامات کو دور کرنے والے کے طور پر بھی حاصل کیے جا سکتے ہیں۔ کالی مرچ کا مسالہ دار ذائقہ قدرتی ڈیکنجسٹنٹ کے طور پر کام کرتا ہے اور ہوا کی نالیوں کو صاف کرنے کے لیے بلغم کی تشکیل کو متحرک کرتا ہے۔
- بلڈ شوگر کی سطح کو برقرار رکھیں
ٹائپ 2 ذیابیطس کے شکار لوگوں میں طبی مطالعات سے یہ بھی پتہ چلتا ہے کہ کالی مرچ میں شامل پائپرین کی اضافی مقدار کے علاوہ ہلدی میں شامل مادہ کرکیومین خون میں شوگر کی سطح کو کنٹرول کرنے پر اچھا اثر ڈالتا ہے اور ایسا لگتا ہے کہ یہ جگر میں سوزش کو دبانے میں کامیاب ہوتا ہے۔
- بزرگوں میں نگلنے میں دشواری پر قابو پانابوڑھوں میں کھانا نگلنے میں دشواری اکثر سنگین مسائل کا باعث بنتی ہے، جیسے کہ نمونیا۔ خوش قسمتی سے، مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ کالی مرچ کے تیل سے پیدا ہونے والی خوشبو کھانا نگلنے کے لیے جسم کے اضطراب کو متحرک کر سکتی ہے۔ یہ ان بزرگوں کے لیے اچھی خبر ہے جنہیں نگلنے میں دشواری ہوتی ہے، جیسے کہ پوسٹ اسٹروک کے مریض۔ کالی مرچ کے تیل سے پیدا ہونے والی قدرتی خوشبو کو صرف سانس لینے سے پہلے ہی نگلنے والے پٹھوں کے اضطراب کو متحرک کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔
- پیٹ کی سوزش اور انفیکشن کو روکیں۔کالی مرچ کے فوائد روایتی طور پر معدے کے امراض کی علامات کے علاج کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ مزید تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ کالی مرچ میں ایسے مادے ہوتے ہیں جو معدے کی دیوار کے استر کو سوزش کے اثرات سے بچا سکتے ہیں اور بیکٹیریا کی افزائش کو بھی روک سکتے ہیں۔ ایچ پائلوری جو انفیکشن اور گیسٹرک السر کا سبب بن سکتا ہے۔ تاہم، گیسٹرک انفیکشن پر قابو پانے میں ایک جڑی بوٹی کی دوا کے طور پر کالی مرچ کے فوائد کی تصدیق کے لیے مزید طبی تحقیق کی ضرورت ہے۔
- ٹیومر اور کینسر کو کنٹرول کرنے میں مدد کریں۔لیبارٹری کے مطالعے سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ کالی مرچ میں موجود پائپرین کینسر کے خلیوں کی نشوونما کو روکنے کے قابل سمجھا جاتا ہے۔ کالی مرچ میں موجود پائپرین مادہ فری ریڈیکلز کے اثرات کو کم کرنے اور سوزش کو دبانے کا کام کرتا ہے، تاکہ کینسر کے خلیوں کی افزائش کو روکا جا سکے۔ تاہم، کینسر کی روک تھام میں کالی مرچ کے فوائد کو ثابت کرنے کے لیے ابھی مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔
اس کے علاوہ کالی مرچ کا ایک اور فائدہ یہ ہے کہ یہ برونکائٹس، ملیریا اور ہیضے کا علاج کرنے کے قابل سمجھا جاتا ہے۔ تاہم، ان حالات کے علاج میں کالی مرچ کی تاثیر کا کوئی درست طبی ثبوت نہیں ہے۔
صحت کے لیے کالی مرچ کے بہت سے ممکنہ فوائد کے پیش نظر، ہمیں کھانے کے ذائقے کے اس ایک جزو کے خلاف زیادہ نہیں ہونا چاہیے۔ تاہم، یہ بھی یقینی بنائیں کہ آپ کالی مرچ کا استعمال معمول کی حد میں کریں اور اس کا زیادہ استعمال نہ کریں، خاص طور پر حاملہ خواتین کے لیے کیونکہ اس میں اسقاط حمل کا امکان ہوتا ہے۔ کالی مرچ کے صحت سے متعلق فوائد لینے سے پہلے ہمیشہ ڈاکٹر سے مشورہ کریں۔
