اگر آپ دوپہر کا کھانا خرید کر تھک چکے ہیں یا اکثر الجھن میں رہتے ہیں۔ لمحہ اگر آپ انتخاب کرنا چاہتے ہیں، تو آپ گھر سے اپنا لنچ خود بنانے کی کوشش کر سکتے ہیں۔ کھانے کا مینو دوپہر آپ کی ترجیحات کے مطابق ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے، اور آپ کی صحت کے لیے بھی موزوں ہے۔
دوپہر کا کھانا گھر سے لانے کے اس کے فوائد ہیں۔ پیسے بچانے کے علاوہ، دوپہر کے کھانے کے مینو کی منصوبہ بندی کرنا اور اسے گھر پر خود بنانا بھی کھانے سے حاصل ہونے والی غذائیت کو برقرار رکھ سکتا ہے۔
مختلف تجویز کردہ صحت مند لنچ مینو
اپنے جسم کو صحت مند رکھنے کے لیے اچھی غذائیت اور غذائیت کو برقرار رکھنا ضروری ہے۔ خود پکاتے وقت، آپ کھانے میں شامل ہونے والی مسالا کی قسم اور مقدار کو ایڈجسٹ کر سکتے ہیں۔ یہ بہت اہم ہے، خاص طور پر آپ میں سے ان لوگوں کے لیے جنہیں بعض کھانوں سے الرجی ہے یا وہ ڈائٹ پروگرام پر ہیں، جیسے کہ ہائی کولیسٹرول، ہائی بلڈ پریشر، دل کی بیماری، یا ذیابیطس کے لیے غذا۔
اگر آپ اب بھی صحت مند لنچ مینو بنانے کے بارے میں الجھن میں ہیں، تو یہاں کچھ ترکیبیں ہیں جن پر آپ عمل کر سکتے ہیں:
سبزیوں کے سوپ کی ترکیب اجزاء:
- 1 لیٹر پانی، ابال لیں۔
- 1 درمیانے سائز کا پیاز، کٹا ہوا۔
- 2 گاجریں، کٹی ہوئی۔
- اجوائن کے 3 ڈنٹھل، کٹے ہوئے۔
- 400 گرام کٹے ہوئے ٹماٹر
- چنے کی دال 80 گرام
- 1½ کھانے کا چمچ ٹماٹر کا پیسٹ
- 80 گرام مٹر
- 50 گرام میکرونی۔
- لیک
- نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ
- کھانے کا چمچ سبزیوں کا تیل
کیسے بنائیں:
- ایک بڑے ساس پین میں تیل گرم کریں۔ پیاز، گاجر، اسکیلینز اور اجوائن شامل کریں۔ گرم ہونے تک بھونیں۔ چولہے کی گرمی کو کم کریں پھر ڈھک کر پانچ منٹ تک پکنے دیں۔
- ٹماٹر، پانی، ٹماٹر کا پیسٹ، چنے، اور منجمد مٹر شامل کریں۔
- میکرونی، نمک اور کالی مرچ ڈالیں۔ 15 منٹ تک پکائیں یا جب تک پاستا پک نہ جائے۔
سبزیوں کا سوپ صحت مند غذا کے تقاضوں کو پورا کرتا ہے، کیونکہ ایک کھانے میں کئی قسم کی سبزیاں ہوتی ہیں۔ ہر سرونگ میں کم چکنائی کے ساتھ 78 کلو کیلوری ہوتی ہے، جو کہ تقریباً 1.9 گرام ہے۔ اس کے علاوہ یہ مینو سبزی خوروں کے لیے بھی موزوں ہے۔
آرلیموں چکن بنانے کی ترکیب اجزاء:
- 2 بغیر ہڈیوں اور جلد کے بغیر چکن بریسٹ
- 1 چھوٹا پیاز، کٹا ہوا۔
- 1 کپ شوربہ
- لیموں، جلد کو پیس لیں اور رس نچوڑ لیں۔
- 6 مشروم، کٹے ہوئے۔
- 1 چمچ کٹی ہوئی اجوائن
- نمک، کالی مرچ اور ڈل حسب ذائقہ
- 1 چمچ زیتون کا تیل
کیسے بنائیں:
- چکن کو گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں، ایک طرف رکھ دیں۔
- پیاز اور مشروم کو بھونیں، شوربہ شامل کریں۔ گرمی کو کم کریں پھر سونف ڈالیں۔
- کٹے ہوئے لیموں کا زیسٹ، اجوائن، لیموں کا رس اور کالی مرچ شامل کریں۔ ابالیں یہاں تک کہ پانی آدھا کم ہو جائے۔
- چکن کو برتن میں ڈال دیں۔ 15-20 منٹ تک پکائیں جب تک چکن پک نہ جائے۔
یہ مینو ہائی پروٹین فوڈ مینو میں سے ایک ہے لیکن پھر بھی ضرورت سے زیادہ چکنائی نہیں ہے۔ ایک سرونگ میں 39.8 گرام پروٹین کے ساتھ، آپ صرف 9.7 گرام چکنائی کے ساتھ 292 kcal توانائی حاصل کر سکتے ہیں۔
کری ایگ سینڈوچ کی ترکیب اجزاء:
- 2 سخت ابلے ہوئے انڈے، کٹے ہوئے۔
- 2 چمچ دہی
- 2 کھانے کے چمچ کٹی ہوئی لال مرچ
- کری پاؤڈر چائے کا چمچ
- 2 سلائسیں پوری گندم کی روٹی، ٹوسٹڈ
- کپ تازہ پالک
- نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ
کیسے بنائیں:
- ایک چھوٹے پیالے میں انڈے، دہی، پیپریکا، کری پاؤڈر، نمک اور کالی مرچ کو یکجا کریں، ہموار ہونے تک ہلائیں۔
- پوری طرح کی روٹی، پالک اور انڈے کا آمیزہ ترتیب دیں۔ سینڈوچ پیش کیے جانے کے لیے تیار ہیں۔
قدرتی سالن کے مصالحے اس مینو کے اہم اجزاء میں اینٹی آکسیڈنٹ مرکبات شامل کر سکتے ہیں۔ صرف ایک کپ کری انڈے کے سینڈوچ کے ساتھ، آپ کو 410 کیلوریز توانائی ملے گی۔
ایک ماہر غذائیت کا کہنا ہے کہ دوپہر کا کھانا گھر سے لانا آپ کے جسم میں جانے والی چیزوں پر مکمل کنٹرول رکھتا ہے۔ لہذا، اپنے دوپہر کے کھانے کے مینو کے ساتھ تخلیقی بننے میں ہچکچاہٹ محسوس نہ کریں، یا اوپر دی گئی صحت مند اور غذائیت سے بھرپور مینو کی مثالیں آزمائیں۔ اگر ضروری ہو تو، آپ کی حالت کے مطابق مینو تلاش کرنے کے لیے ماہر غذائیت سے مشورہ کریں۔
