مزیدار ذائقے کے پیچھے، پیکن کے مختلف صحت کے فوائد ہیں، جیسے خراب کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنا اور صحت مند نظام انہضام کو برقرار رکھنا۔ اس مضمون میں پیکن کے فوائد کی مکمل وضاحت دیکھیں۔
پیکن گری دار میوے پیکن کے درخت سے آتے ہیں جو میکسیکو اور ریاستہائے متحدہ میں اگتے ہیں۔ یہ گری دار میوے ایک لذیذ اور میٹھا ذائقہ رکھتے ہیں، لہذا وہ اکثر صحت مند ناشتے کے انتخاب کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔ یہی نہیں، پیکن میں کولیسٹرول، نمک اور کاربوہائیڈریٹ بھی کم ہوتے ہیں۔
پیکن گری دار میوے کے غذائی اجزاء
آپ پیکن کے فوائد ان کی وافر غذائیت سے حاصل کر سکتے ہیں۔ 28 گرام یا تقریباً 19 پیکن میں 196 کیلوریز ہوتی ہیں۔ دریں اثنا، پیکن میں موجود غذائی اجزاء میں شامل ہیں:
- 20.5 گرام چربی
- 4 گرام کاربوہائیڈریٹ
- 2.7 گرام فائبر
- 2.5 گرام پروٹین
- وٹامنز، یعنی وٹامن اے، وٹامن بی1، اور وٹامن ای
- معدنیات، یعنی میگنیشیم، فاسفورس، زنک، اور لوہا
اس کے علاوہ، پیکن میں دیگر گری دار میوے کے مقابلے میں سب سے زیادہ فینولک مرکبات، جیسے ٹینن اور فلیوونائڈز کے لیے بھی جانا جاتا ہے۔ اس مرکب کے بہت سے فوائد ہیں اور ان میں سے ایک اینٹی آکسیڈنٹ کے طور پر ہے۔
پیکن کے فوائد
ذیل میں کچھ ایسے فوائد ہیں جو آپ کو پکن کھانے سے حاصل ہو سکتے ہیں۔
1. خراب کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنا
پیکن میں بہت سارے فائبر اور مونو سیچوریٹڈ چکنائی ہوتی ہے جو خون میں خراب کولیسٹرول (LDL) کی سطح کو کم کرنے میں مدد کر سکتی ہے۔ یہ بالآخر آپ کے فالج یا دل کا دورہ پڑنے کے خطرے کو کم کر سکتا ہے۔
2. دماغی کام کو برقرار رکھیں
پیکن میں مونو سیچوریٹڈ فیٹی ایسڈز اور پولی ان سیچوریٹڈ فیٹی ایسڈز کا مواد دماغی صحت اور افعال کو برقرار رکھنے میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ خیال کیا جاتا ہے کہ یہ غذائی اجزاء یادداشت کو بہتر بناتے ہیں اور دماغی افعال سے متعلق بیماریوں جیسے الزائمر کی بیماری اور ڈیمنشیا کو روکتے ہیں۔
3. بلڈ شوگر کی سطح کو کنٹرول کریں۔
پیکن کھانے سے بلڈ شوگر لیول کو کنٹرول کرنے میں بھی مدد مل سکتی ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ پیکن میں موجود فائبر کا مواد خون میں شوگر کے جذب کو سست کر سکتا ہے اور آپ کو بھرپور بنا سکتا ہے تاکہ آپ آسانی سے زیادہ کھانے کا لالچ میں نہ آئیں۔
اس کے علاوہ ان گری دار میوے میں گلیسیمک انڈیکس بھی کم ہوتا ہے، اس لیے انہیں کھانے سے خون میں شوگر کی سطح میں اضافہ نہیں ہوگا۔ درحقیقت، پیکن خون میں شکر کی سطح میں اضافے کے اثرات کو روکنے کے لیے جانا جاتا ہے جب ان کھانوں کے ساتھ کھایا جاتا ہے جن میں گلیسیمک انڈیکس زیادہ ہوتا ہے۔
4. مدافعتی نظام کی حمایت کرتا ہے
وٹامن اے پر مشتمل ہے، وٹامن ای، اور زنک پیکن میں مدافعتی نظام کو مضبوط کر سکتے ہیں. مضبوط قوت مدافعت کے ساتھ، آپ کا جسم مختلف انفیکشنز سے بہتر طریقے سے لڑنے کے قابل ہو جائے گا۔
اس کے علاوہ، flavonoids اور tannins کا مواد بھی اینٹی آکسیڈنٹس کے طور پر کام کرتا ہے جو جسم کو خلیوں کے نقصان سے بچا سکتا ہے جو الزائمر، پارکنسنز کی بیماری اور کینسر کا سبب بنتا ہے۔
5. ایک صحت مند نظام انہضام کو برقرار رکھیں
پیکن کا اگلا فائدہ ایک صحت مند نظام انہضام کو برقرار رکھنا ہے۔ پیکن میں فائبر کا اعلیٰ مواد زہریلے مادوں کو دور کرنے اور آنتوں میں اچھے بیکٹیریا یا پروبائیوٹکس کی نشوونما میں معاون ہے۔
یہ اچھے بیکٹیریا پھر فیٹی ایسڈ پیدا کریں گے جو آنتوں کی سوزش کو کم کر سکتے ہیں اور آپ کے ہاضمہ کی خرابیوں کے خطرے کو کم کر سکتے ہیں، جیسے: چڑچڑاپن آنتوں سنڈروم، کرون کی بیماری، بڑی آنت کے کینسر تک۔
6. نارمل وزن کو کنٹرول کریں۔
تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ پیکن کا استعمال لوئر باڈی ماس انڈیکس (BMI) اور کمر کے طواف سے وابستہ ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ پیکن میں فائبر، پروٹین اور صحت مند چکنائی ہوتی ہے جو آپ کو زیادہ دیر تک پیٹ بھرنے کا احساس دلاتی ہے اور آپ کی بھوک کو کنٹرول کرتی ہے۔
پیکن کو صحت مند ناشتے کا انتخاب بنانا آپ کو اگلے کھانے میں زیادہ کھانے سے روکے گا۔
پیکن گری دار میوے کھانے سے پہلے ان چیزوں پر توجہ دیں۔
اگرچہ اس کے بہت سے صحت کے فوائد ہیں اور یہ آپ کو وزن کم کرنے میں مدد دے سکتا ہے، لیکن یہ بات ذہن میں رکھیں کہ پیکن میں کیلوریز کافی زیادہ ہوتی ہیں۔ لہذا، بہت زیادہ پیکن کھانے سے اصل میں وزن بڑھ سکتا ہے اور موٹاپے کا خطرہ بڑھ سکتا ہے۔
لہذا، آپ کو پیکن کی روزانہ کی کھپت پر توجہ دینے کی ضرورت ہے، جو فی دن تقریبا 28 گرام یا 19-20 اناج ہے.
اس کے علاوہ، اگر آپ کو درخت کے گری دار میوے سے الرجی ہے، جیسے بادامکاجو، اور اخروٹ، آپ کو پیکن کھانے میں محتاط رہنے کی ضرورت ہے۔ وجہ، زیادہ تر امکان ہے کہ آپ کو ان گری دار میوے سے بھی الرجی ہو گی۔
اگر آپ کے پاس اب بھی پیکن کے فوائد اور ان گری دار میوے کو اپنی روزمرہ کی صحت مند غذا میں شامل کرنے کے بارے میں سوالات ہیں تو آپ اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کر سکتے ہیں۔
