نوٹ، مختلف غیر صحت بخش غذائیں جن سے پرہیز کرنا چاہیے۔

اس کا احساس کیے بغیر، غیر صحت بخش غذائیں اکثر ہمارے جسم میں داخل ہو جاتی ہیں، مثال کے طور پر ایسی غذائیں جن میں بہت زیادہ کیلوریز، چینی، چکنائی اور نمک ہوتا ہے۔ اگر غیر صحت بخش کھانا عادت بن جائے تو یہ ناممکن نہیں ہے کہ اس سے بیماری پیدا ہو جائے۔

غیر صحت بخش غذاؤں کے استعمال کی عادت ذیابیطس، موٹاپا، دل کی بیماری، فالج سے لے کر کینسر تک مختلف دائمی بیماریوں کے جنم لینے کے اہم عوامل میں سے ایک ہے۔ یہ خطرہ زیادہ ہو گا، اگر آپ بھی کثرت سے سگریٹ نوشی کرتے ہیں، الکوحل والے مشروبات کھاتے ہیں، اور شاذ و نادر ہی ورزش کرتے ہیں۔

صحت مند جسم کو برقرار رکھنے اور ان مختلف بیماریوں سے بچنے کے لیے، آپ کو صحت مند طرز زندگی گزارنے کی ضرورت ہے۔ ایک طریقہ یہ ہے کہ غیر صحت بخش کھانوں کو محدود یا پرہیز کیا جائے اور ہر روز صحت بخش کھانوں کی کھپت میں اضافہ کیا جائے۔

غیر صحت بخش خوراک کی مختلف اقسام

یہاں کچھ قسم کے غیر صحت بخش کھانے ہیں جن سے بچنا آپ کے لیے ضروری ہے:

1. پروسس شدہ گوشت

پروسس شدہ گوشت کی مختلف اقسام، جیسے ساسیج، تمباکو نوشی کا گوشت، مکئی کا گوشت، یا ڈلی، نمک اور چربی کی اعلی سطح پر مشتمل جانا جاتا ہے۔ ان کھانوں میں عام طور پر پرزرویٹوز بھی شامل کیے جاتے ہیں تاکہ انہیں زیادہ دیر تک ذخیرہ کیا جا سکے۔

اگر ضرورت سے زیادہ استعمال کیا جائے تو پراسیسڈ گوشت مختلف بیماریوں جیسے ہائی بلڈ پریشر، ہائی کولیسٹرول اور دل کی بیماریاں لاحق ہونے کا خطرہ ہے۔ یہی وجہ ہے کہ پراسیس شدہ گوشت ایک غیر صحت بخش قسم کا کھانا ہے جس سے پرہیز کرنے کی ضرورت ہے۔

پروسس شدہ گوشت کو تازہ چکن یا گائے کے گوشت سے بدل دیں۔ زیادہ لذیذ اور پرزرویٹوز سے پاک ہونے کے علاوہ، تازہ گوشت میں پروٹین، وٹامنز اور معدنیات بھی زیادہ ہوتے ہیں۔

2. فاسٹ فوڈ

کھانے کے لیے تیار کھانا یا جنک فوڈ اس کا ذائقہ مزیدار ہوتا ہے، لیکن اس قسم کے غیر صحت بخش کھانے میں کیلوریز زیادہ اور غذائی اجزاء کم ہوتے ہیں۔ اگر زیادہ مقدار میں یا کثرت سے کھایا جائے تو فاسٹ فوڈ موٹاپے، ذیابیطس، دل کی بیماری یا یہاں تک کہ کینسر کا خطرہ بڑھا سکتا ہے۔

3. آفل

اگر صحیح مقدار میں کھایا جائے تو آفل دراصل ایک غذائیت سے بھرپور غذا ہے۔ یہ اس میں موجود پروٹین، وٹامنز اور معدنیات کی بدولت ہے۔

دوسری طرف، اگر زیادہ استعمال کیا جائے تو آفل غیر صحت بخش کھانا بن سکتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ آفل میں بہت زیادہ برا کولیسٹرول (LDL) اور پیورین ہوتے ہیں۔ یہاں تک کہ ان لوگوں کو ان کھانوں سے پرہیز کرنے کی ضرورت ہے جو گاؤٹ، ہائی کولیسٹرول اور دل کی بیماری میں مبتلا ہیں۔

4. میٹھا کیک اور بسکٹ

میٹھے کیک اور بسکٹ بھی غیر صحت بخش غذائیں ہیں جن سے پرہیز کرنا چاہیے۔ بہت زیادہ ریفائنڈ آٹا رکھنے کے علاوہ، ان کھانوں میں عام طور پر زیادہ چینی اور سیر شدہ چکنائی بھی ہوتی ہے۔

اس کے بجائے، مختلف قسم کے صحت بخش اسنیکس کا انتخاب کریں جس میں زیادہ غذائی اجزاء ہوں، جیسے بادام، ایڈامیم، پھل اور کم چکنائی والا دہی۔

5. آئس کریم

ہو سکتا ہے آپ ان لوگوں میں سے ہوں جو ہمیشہ آئس کریم اپنے اندر رکھتے ہیں۔ فریزر گھر میں ریفریجریٹر. تاہم، یاد رکھیں. یہ نمکین غیر صحت بخش غذائیں ہیں کیونکہ ان میں بہت زیادہ کیلوریز، سیچوریٹڈ چکنائی اور چینی ہوتی ہے۔

اگر آپ آئس کریم کھانا چاہتے ہیں تو آپ کو ایسی مصنوعات کا انتخاب کرنا چاہیے جن میں چینی، چکنائی اور کیلوریز کم ہوں۔ آپ تازہ پھلوں اور کم چکنائی والے دودھ یا دہی سے اپنی صحت مند آئس کریم بھی بنا سکتے ہیں۔

6. منجمد فرنچ فرائز

اس قسم کے غیر صحت بخش کھانے میں کافی زیادہ کیلوریز ہوتی ہیں اور اگر اسے کثرت سے کھایا جائے تو اس کا وزن بڑھنے سے گہرا تعلق ہے۔ اس لیے بہتر ہے کہ منجمد فرنچ فرائز کو قدرتی آلوؤں سے بدل دیا جائے جو بہت زیادہ نمک ڈالے بغیر اُبلے یا بیک کیے جاتے ہیں۔

7. سفید روٹی

اگر مناسب مقدار میں استعمال کیا جائے تو سفید روٹی دراصل توانائی بڑھانے کے لیے ایک اچھی غذا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ سفید روٹی میں کاربوہائیڈریٹ کافی زیادہ ہوتے ہیں۔

تاہم، ان کھانوں میں وٹامنز اور منرلز کم ہوتے ہیں، اور عام طور پر بہت زیادہ چکنائی اور چینی پر مشتمل ہوتے ہیں، خاص طور پر جب پیک شدہ جام، میٹھا گاڑھا دودھ، مایونیز، اور پروسس شدہ گوشت کے ساتھ کھایا جائے۔

ایک حل کے طور پر، آپ سفید روٹی کو پوری گندم کی روٹی یا پورے اناج سے بنی روٹی سے بدل سکتے ہیں۔ اس قسم کی روٹی میں زیادہ غذائی اجزاء ہوتے ہیں، جیسے فائبر، پروٹین، پیچیدہ کاربوہائیڈریٹس، وٹامنز اور معدنیات۔

نہ صرف غیر صحت بخش کھانوں سے پرہیز کرنے پر توجہ مرکوز کریں، بلکہ آپ کو مختلف قسم کے شکر والے مشروبات سے بھی دور رہنا ہوگا، چاہے وہ انرجی ڈرنکس ہوں یا پیکڈ یا ڈبہ بند مشروبات۔ اس کے بجائے، آپ کو روزانہ کم از کم 8 گلاس پانی پینے کی ضرورت ہے۔

اگر آپ سادہ پانی کے ذائقے سے بیزار ہیں تو بنا سکتے ہیں۔ انفیوژن پانی پانی اور پھلوں، سبزیوں، یا جڑی بوٹیوں کے پودوں، جیسے لیموں، نارنجی، کھیرا، ادرک، یا پودینے کے پتے کے مرکب پر مشتمل۔

اس کے علاوہ، کچھ قسم کے مشروبات، جیسے سبز چائے اور کالی چائے، کیلوریز کے بغیر متبادل مشروبات بھی ہو سکتے ہیں جو جسم کے لیے اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتے ہیں۔

مختلف قسم کی غیر صحت بخش غذاؤں اور ان کے جسم پر برے اثرات جاننے کے بعد اب صحت بخش غذاؤں کا انتخاب کرنے کی عادت ڈالنا شروع کر دیں۔

اگر آپ کے پاس اب بھی غیر صحت بخش کھانے کی اقسام کے بارے میں سوالات ہیں جن سے پرہیز کرنے کی ضرورت ہے یا وہ غذا جو آپ کی صحت کی حالت کے مطابق ہے، اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کرنے میں ہچکچاہٹ محسوس نہ کریں۔