اونٹنی کے دودھ کے صحت سے متعلق فوائد کا انکشاف

کیا آپ نے کبھی اونٹنی کا دودھ چکھا ہے؟ جانوروں کا دودھ جو اکثر صحرائی علاقوں میں پایا جاتا ہے جیسے کہ مشرق وسطیٰ میں مختلف قسم کے غذائی اجزاء ہوتے ہیں جو جسم کی صحت کے لیے اچھے ہوتے ہیں، تمہیں معلوم ہے. اس کے باوجود اونٹنی کا دودھ پینے سے پہلے کچھ چیزوں کا خیال رکھنا ضروری ہے۔

گائے کے دودھ سے زیادہ مختلف نہیں، اونٹنی کے دودھ کا ذائقہ میٹھا ہوتا ہے اور زیادہ نمکین نہیں ہوتا اور اس کی ساخت اچھی ہوتی ہے۔ کریمی. انڈونیشیا میں اونٹنی کا دودھ اتنا مقبول نہیں جتنا گائے کے دودھ یا بکری کا دودھ۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ انڈونیشیا میں اونٹنی کے دودھ کی تقسیم ابھی بھی بہت محدود ہے۔

اونٹنی کے دودھ کے یہ مختلف فوائد ہیں۔

اونٹنی کے دودھ میں کیلوریز، پروٹین اور کاربوہائیڈریٹس کا مواد کم و بیش تازہ گائے کے دودھ کے برابر ہوتا ہے۔ تاہم، اونٹنی کے دودھ میں چینی اور سیر شدہ چکنائی کی مقدار دیگر اقسام کے دودھ سے کم ہوتی ہے۔

اس کے علاوہ اونٹنی کا دودھ بھی صحت بخش چکنائی کا ذریعہ ہے جو وٹامنز اور معدنیات سے بھی بھرپور ہوتا ہے، جیسے کہ وٹامن اے، وٹامن بی، وٹامن سی، وٹامن ڈی، وٹامن ای، کیلشیم، پوٹاشیم، میگنیشیم، کاپر، آئرن اور فاسفورس۔ .

اونٹنی کے دودھ میں موجود بہت سے غذائی اجزاء کی بدولت، یہ کوئی تعجب کی بات نہیں ہے کہ یہ دودھ مختلف قسم کے صحت کے فوائد فراہم کرتا ہے۔ یہاں اونٹنی کے دودھ کے فوائد کا ایک سلسلہ ہے جو یاد کرنا افسوسناک ہے:

1. گائے کے دودھ سے الرجی یا لییکٹوز عدم رواداری والے لوگوں کے لیے متبادل

اونٹ کے دودھ میں گائے کے دودھ سے مختلف قسم کی پروٹین ہوتی ہے، اس لیے یہ گائے کے دودھ سے الرجی والے لوگوں کے لیے ایک آپشن ہو سکتا ہے۔ اس کے علاوہ، اونٹ کے دودھ میں بھی گائے کے دودھ سے کم لییکٹوز ہوتا ہے، اس لیے یہ اب بھی لییکٹوز عدم رواداری والے لوگوں کے لیے قابل قبول ہو سکتا ہے۔

اس کا ثبوت ایک مطالعہ سے ملتا ہے جس میں 25 افراد لییکٹوز عدم رواداری کے ساتھ شامل تھے۔ اس تحقیق کے نتائج میں بتایا گیا کہ اونٹنی کا دودھ پینے کے بعد صرف دو افراد کو ہلکے ردعمل کا سامنا کرنا پڑا، تاہم دیگر شرکاء کو کوئی شکایت نہیں ہوئی۔

2. اسہال پر قابو پانا

آپ میں سے جو اکثر اسہال کا تجربہ کرتے ہیں، کوشش کریں۔ ٹھیک ہے اونٹ کا دودھ یہ دودھ طویل عرصے سے اسہال کی دوا کے طور پر استعمال ہوتا رہا ہے۔ ایک تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ اونٹنی کے دودھ میں اینٹی باڈیز ہوتی ہیں جو کہ اسہال کا سبب بننے والے وائرس سے لڑ سکتی ہیں۔

3. خون میں شکر کی سطح کو کم کرتا ہے اور انسولین کی حساسیت کو بہتر بناتا ہے۔

اونٹ کا دودھ بلڈ شوگر کی سطح کو کم کرتا ہے اور ٹائپ 1 اور ٹائپ 2 ذیابیطس والے لوگوں میں انسولین کی حساسیت کو بہتر بناتا ہے۔ زنک جو خون میں شکر کو جذب کرنے کے لیے خلیوں کی صلاحیت کو بڑھانے میں مدد کر سکتا ہے۔

ایک تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ ٹائپ 1 ذیابیطس والے بالغ افراد جو روزانہ اونٹ کا دودھ پیتے ہیں ان میں بلڈ شوگر کی سطح زیادہ مستحکم ہوتی ہے۔ تاہم، اونٹنی کے دودھ کا استعمال اب بھی صحت مند طرز زندگی اور انسولین کے باقاعدہ استعمال کے ساتھ ہونا چاہیے۔

4. مدافعتی نظام کو فروغ دیں۔

اونٹ کے دودھ میں لییکٹوفرین مرکبات اور امیونوگلوبلینز، پروٹین ہوتے ہیں جو مدافعتی نظام کو بڑھا سکتے ہیں۔ جسم میں لیکٹو فیرن اینٹی بیکٹیریل، اینٹی فنگل، اینٹی وائرل، اینٹی انفلامیٹری اور اینٹی آکسیڈنٹ کے طور پر کام کرتا ہے تاکہ جسم کو مختلف بیماریوں سے محفوظ رکھا جاسکے۔

اس کے علاوہ، چھینے پروٹین اونٹ کے دودھ میں اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات کے بارے میں بھی خیال کیا جاتا ہے جو جسم کے خلیوں کو آزاد ریڈیکلز اور بیماری پیدا کرنے والے بیکٹیریا یا وائرس سے ہونے والے نقصان سے بچا سکتا ہے۔

5. دماغ کے کام کو بہتر بنائیں

خیال کیا جاتا ہے کہ اونٹ کا دودھ رویے کی خرابی میں مبتلا بچوں میں دماغی افعال کو بہتر بنانے کے لیے مفید ہے۔ آٹزم کے شکار بچوں پر کئی مطالعات سے اس بات کو تقویت ملتی ہے۔ اس کے باوجود، اونٹ کے دودھ کو اب بھی آٹزم تھراپی کے متبادل کے طور پر استعمال نہیں کیا جا سکتا۔

اونٹ کے دودھ کو نیوروڈیجنریٹیو بیماریوں جیسے پارکنسنز کی بیماری اور الزائمر کی بیماری والے لوگوں کے لیے بھی فائدہ مند سمجھا جاتا ہے۔ تاہم، اس فائدہ کو ثابت کرنے کے لیے مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔

صحت کے لیے اونٹنی کے دودھ کے فوائد بہت دلچسپ نظر آتے ہیں، ٹھیک ہے؟ بدقسمتی سے، اس دودھ کی قیمت دیگر اقسام کے دودھ سے زیادہ مہنگی ہوتی ہے۔ اس کے علاوہ، اونٹ کے دودھ کو بھی عام طور پر پہلے پاسچرائز نہیں کیا جاتا ہے۔

غیر پیسٹورائزڈ دودھ فوڈ پوائزننگ، انفیکشن اور یہاں تک کہ گردے فیل ہونے کا خطرہ بڑھا سکتا ہے۔ غیر پیسٹورائزڈ اونٹنی کے دودھ میں وائرس بھی پایا جاتا ہے جو MERS کا سبب بنتا ہے۔مڈل ایسٹ ریسپائریٹری سنڈرومجو کہ انتہائی متعدی اور خطرناک ہے۔

لہذا، اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ اونٹنی کے دودھ کا انتخاب کریں جو فوائد حاصل کرنے کے لیے پاسچرائز کیا گیا ہو اور اس دودھ کو اعتدال میں استعمال کریں۔ مثال کے طور پر، ذیابیطس کے مریضوں کے لیے اونٹ کے دودھ کی صحت مند مقدار روزانہ 2 کپ یا 500 ملی لیٹر ہے۔

محفوظ رہنے کے لیے، اونٹنی کا دودھ پینے سے پہلے پہلے ڈاکٹر سے مشورہ کریں، خاص طور پر اگر یہ ان لوگوں کے لیے ہے جن کی صحت کے کچھ مسائل ہیں، بچے، حاملہ خواتین اور بوڑھے۔