دودھ پینے کے بعد اپھارہ اور متلی کی ظاہری شکل عام طور پر ان لوگوں میں ہوتی ہے جو لییکٹوز کو برداشت نہیں کرتے ہیں۔ تاہم، یہ ممکن ہے کہ وہ لوگ جو دودھ میں پائے جانے والے بعض پروٹینز کے لیے حساس ہوتے ہیں۔
دودھ کے صحت کے لیے بہت سے فوائد ہیں۔ بدقسمتی سے، لییکٹوز کی عدم رواداری والے اور ایسے لوگوں کے لیے جن کا ہاضمہ دودھ کے لیے حساس ہے، دودھ کا استعمال درحقیقت مختلف قسم کی شکایات کا باعث بن سکتا ہے، جیسے پیٹ پھولنا، متلی، قبض اور یہاں تک کہ اسہال۔
دودھ پینے کے بعد اپھارہ اور متلی کی وجوہات
اپھارہ اور متلی وہ علامات ہیں جو عام طور پر اس وقت ظاہر ہوتی ہیں جب لییکٹوز عدم برداشت والے لوگ دودھ پیتے ہیں۔ ایسا اس لیے ہو سکتا ہے کیونکہ جسم لییکٹوز کو صحیح طریقے سے ہضم نہیں کر سکتا۔ لییکٹوز ایک قسم کی چینی ہے جو دودھ میں پائی جاتی ہے۔
جسم میں، لییکٹوز کو انزائم لییکٹیس کی مدد سے گلوکوز اور گیلیکٹوز میں توڑ دیا جائے گا۔ تاہم، لییکٹوز عدم رواداری والے لوگوں میں، جسم کے ذریعہ تیار کردہ لییکٹیس انزائم کافی نہیں ہے، لہذا لییکٹوز کو صحیح طریقے سے ہضم نہیں کیا جا سکتا۔
اس کے بعد بڑی آنت میں موجود بیکٹیریا لییکٹوز کو تیزاب اور گیس میں خمیر کرنے کے عمل کو انجام دیتے ہیں۔ لییکٹوز کی مقدار جو بڑی آنت میں خمیر ہوتی ہے وہی پیٹ پھولنے اور متلی کا سبب بنتی ہے۔
اپھارہ اور متلی کے علاوہ، لییکٹوز عدم رواداری والے لوگ دیگر علامات کا بھی تجربہ کریں گے، جیسے:
- پیٹ کا درد
- اپ پھینک
- اسہال
- قبض یا پاخانے میں دشواری
- بار بار پیشاب آنا یا پاداش
A2 گائے کے دودھ پر جائیں جو پیٹ پر زیادہ آرام دہ ہے۔
لییکٹوز کی عدم رواداری کے علاوہ، دودھ پینے کے بعد بار بار اپھارہ یا متلی کا تجربہ ان لوگوں کو بھی ہو سکتا ہے جن کا ہاضمہ دودھ میں پروٹین کی مقدار کے لیے حساس ہوتا ہے۔ یہ شکایت اکثر لییکٹوز عدم رواداری کے ساتھ الجھ جاتی ہے کیونکہ علامات ایک جیسی ہوتی ہیں، بہت سے لوگوں کا خیال ہے کہ وہ لییکٹوز عدم برداشت کے حامل ہیں، حالانکہ یہ ممکن ہے کہ وہ گائے کے دودھ میں موجود پروٹینوں میں سے ایک کو ہضم نہ کر سکیں۔
بیٹا کیسین پروٹین، جو A1 اور A2 پروٹین پر مشتمل ہے، گائے کے دودھ میں سب سے زیادہ وافر پروٹین ہے۔ گائے کے دودھ میں پروٹین A1 (beta-casein 1) نامی پروٹین کو اس حالت کی وجہ سمجھا جاتا ہے۔
جسم میں، پروٹین A1 ایک پروٹین کمپاؤنڈ میں ٹوٹ جائے گا جسے کہا جاتا ہے بیٹا کیسومورفین-7 (BCM-7)، ایک ایسا مرکب جو لییکٹوز عدم رواداری اور دودھ سے الرجی والے لوگوں میں ہاضمہ کی خرابی کا باعث بنتا ہے۔ یہی وجہ ہے کہ پروٹین A1 کے مواد کو ان شکایات کا محرک سمجھا جاتا ہے جو لییکٹوز عدم رواداری اور دودھ سے الرجی کی علامات سے ملتی جلتی ہیں۔
اس پر قابو پانے کی کوشش کے طور پر، اب گائے کے دودھ کو سختی سے منتخب کیا گیا ہے تاکہ وہ دودھ تیار کیا جا سکے جس میں صرف پروٹین A2 ہو، بغیر پروٹین A1 کے۔ پروٹین A2 کا مواد جسم کے ذریعہ زیادہ آسانی سے جذب ہوتا ہے لہذا یہ بدہضمی کا سبب نہیں بنتا، خاص طور پر ان لوگوں میں جو ہاضمہ گائے کے دودھ کے پروٹین کے لیے حساس ہوتے ہیں۔
A2 گائے کا دودھ ان لوگوں کے لیے زیادہ محفوظ سمجھا جاتا ہے جن کو لیکٹوز کی عدم برداشت ہے، وہ لوگ جو گائے کے دودھ میں موجود پروٹین کو ہضم نہیں کر پاتے اور ان لوگوں کے لیے بھی جنہیں دودھ سے الرجی ہے۔ تاہم، اس کا استعمال کرنے سے پہلے ڈاکٹر سے مشورہ کرنا بہتر ہے. اگر A2 گائے کا دودھ پینے کے بعد بھی الرجی کی علامات ظاہر ہوتی ہیں تو علاج کے لیے ڈاکٹر سے رجوع کریں۔
