کیا ہمالیائی نمک واقعی عام نمک سے زیادہ فائدہ مند ہے؟ یہاں حقائق کو چیک کریں!

ہمالیائی نمک دنیا کے خالص ترین نمکیات میں سے ایک ہے۔ اس کی قدرتی کان کنی اور پروسیسنگ کے عمل کی بدولت، ہمالیائی نمک اضافی چیزوں سے پاک ہے اور اسے عام ٹیبل نمک سے زیادہ صحت کے فوائد کا حامل سمجھا جاتا ہے۔ تاہم، کیا یہ سچ ہے؟

عام طور پر نمک کے برعکس جو سمندر سے آتا ہے، ہمالیائی نمک دنیا کی سب سے قدیم اور سب سے بڑی نمک کی کانوں میں سے ایک سے آتا ہے، یعنی کھیوڑہ نمک کی کان جو ہمالیہ، پاکستان کے دامن میں واقع ہے۔

خیال کیا جاتا ہے کہ یہ گلابی ہمالیائی نمک کی کان لاکھوں سال پہلے سمندر کے بخارات سے بنی تھی، جو اس وقت ہمالیہ میں لاوے، برف اور برف کی تہوں میں دب گئی تھی۔

ہمالیائی نمک کے مختلف فوائد اور حقائق

درج ذیل صحت کے فوائد میں سے کچھ ہیں جن کے بارے میں خیال کیا جاتا ہے کہ ہمالیائی نمک حقائق کے ساتھ ہے۔

1. جسم کی معدنی ضروریات کو پورا کریں۔

ہمالیائی نمک میں عام نمک سے زیادہ معدنیات ہوتے ہیں۔ تقریباً 84 مختلف معدنیات ہیں جو جسم کے لیے بہت فائدہ مند ہیں، یعنی سوڈیم کلورائیڈ، آئرن، میگنیشیم، کیلشیم اور پوٹاشیم۔

تاہم، ہمالیائی نمک کا 98% اب بھی سوڈیم کلورائیڈ ہے، جو کہ عام نمک کے برابر ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ دیگر ہمالیائی نمکیات میں معدنی مواد بہت کم ہے۔ لہذا، ہمالیائی نمک کو روزانہ نمک کے طور پر استعمال کرنے سے آپ کی معدنی ضروریات پر کوئی خاص اثر نہیں پڑے گا۔

ایک مثال کے طور پر، ایک دن میں جسم کی پوٹاشیم کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے تقریباً 2 کلو ہمالیائی نمک کی ضرورت ہوتی ہے۔ نمک کی اتنی مقدار یقینی طور پر ایک دن میں استعمال کرنا ممکن نہیں ہے۔ یہاں تک کہ اگر یہ ممکن تھا، یہ واضح طور پر اچھے سے زیادہ نقصان کرے گا.

2. جسم کے پی ایچ کو متوازن رکھیں

خیال کیا جاتا ہے کہ ہمالیائی نمک میں موجود معدنی مواد جسم کے پی ایچ کو متوازن کرنے کے قابل ہے۔ درحقیقت، ہمالیائی نمک کا روزانہ استعمال جسم کے پی ایچ کو متوازن کرنے میں مدد دینے کے لیے کافی نہیں ہے۔

اس کے علاوہ، گردے اور پھیپھڑوں کا کام ہی دراصل ہمالیائی نمک کی ضرورت کے بغیر جسم کے پی ایچ کو منظم کرنے کے لیے کافی ہے۔

3. جسم میں سیال کا توازن برقرار رکھیں

کہا جاتا ہے کہ ہمالیائی نمک کا استعمال جسم میں سوڈیم کی مقدار کی بدولت سیال توازن برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔

جسمانی رطوبتوں کے توازن کو برقرار رکھنے کے لیے سوڈیم کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن یہ معدنیات بہت سے دیگر غذائی ذرائع سے حاصل کیا جا سکتا ہے۔ درحقیقت، باقاعدہ نمک میں ہمالیائی نمک سے زیادہ سوڈیم ہوتا ہے۔

مندرجہ بالا فوائد کے علاوہ، ہمالیائی نمک کے بہت سے دیگر صحت کے فوائد ہیں جن کا اکثر بازار میں دعویٰ کیا جاتا ہے، جیسے صحت مند نظام تنفس کو برقرار رکھنا، جنسی جوش میں اضافہ، اور نیند کے معیار کو بہتر بنانا۔ تاہم، بدقسمتی سے، یہ سائنسی طور پر ثابت نہیں کیا گیا ہے.

ہمالیائی نمک کا استعمال کیسے کریں۔

چونکہ ہمالیائی نمک میں تقریباً وہی غذائیت ہوتی ہے جو ٹیبل نمک کے برابر ہوتی ہے، اس لیے آپ اسے کھانا پکانے میں اسی طرح استعمال کر سکتے ہیں جس طرح آپ ٹیبل نمک کو استعمال کرتے ہیں۔

ہمالیائی نمک ایک محفوظ انتخاب ہے اگر آپ ٹیبل سالٹ میں پائے جانے والے مختلف اجزاء کو استعمال نہیں کرنا چاہتے ہیں۔ تاہم، جو چیز آپ کو یاد رکھنے کی ضرورت ہے، وہ نمک جو ہم عام طور پر کھاتے ہیں وہ عام طور پر آیوڈین سے بھرپور ہوتا ہے اور یہ جسم کے لیے آیوڈین کا بنیادی ذریعہ بھی ہے۔

لہذا اگر آپ ہمالیائی نمک استعمال کرنا چاہتے ہیں، تو آپ کو آئوڈین کی کمی سے بچنے کے لیے دیگر غذائی ذرائع، جیسے ڈیری مصنوعات، سمندری غذا، یا مچھلی سے اپنا آیوڈین حاصل کرنا ہوگا۔

آپ کو اب بھی اپنے روزانہ نمک کی کھپت پر توجہ دینے کی ضرورت ہے۔ باقاعدگی سے نمک کی طرح، بہت زیادہ ہمالیائی نمک کا استعمال بھی ہائی بلڈ پریشر کا سبب بن سکتا ہے جس کے نتیجے میں دل کی بیماری، جیسے دل کی ناکامی اور فالج کا خطرہ بڑھ سکتا ہے۔ اس کے علاوہ، آپ کو بچوں اور بچوں کو ہمالیائی نمک دیتے وقت بھی محتاط رہنے کی ضرورت ہے۔ محفوظ ہونے کے لیے، اس گروپ کو ہمالیائی نمک دینے سے پہلے ڈاکٹر سے مشورہ کرنا چاہیے۔

اگر آپ کو اب بھی روزانہ استعمال کے لیے بہترین قسم کے نمک کے انتخاب کے بارے میں شک ہے یا جو آپ کی صحت کے حالات اور ضروریات کے مطابق بہترین ہے، تو ڈاکٹر سے مشورہ کرنے میں ہچکچاہٹ محسوس نہ کریں۔