بہت سے لوگوں کا خیال ہے کہ ایسی غذائیں جو بلڈ شوگر کو بڑھا سکتی ہیں صرف میٹھی غذائیں ہیں۔ تاہم، یہ اس تک محدود نہیں ہے. کھانے کی دیگر بہت سی اقسام ہیں جو آپ کے بلڈ شوگر میں اضافے کا سبب بھی بن سکتی ہیں۔
بلڈ شوگر ہمارے کھانے سے آتی ہے اور جسم کے لیے توانائی کا ذریعہ بنتی ہے۔ تاہم، اگر خون میں شکر کی سطح بہت زیادہ ہے، تو یہ خطرناک ہوسکتا ہے، خاص طور پر اگر آپ یا آپ کے خاندان کے کسی فرد کو ٹائپ 2 ذیابیطس ہے۔
اگر خون میں شوگر کی سطح کو درست طریقے سے کنٹرول نہ کیا جائے تو آپ کے پورے جسم میں آنکھوں، گردوں، دل اور خون کی شریانوں میں مسائل پیدا ہو سکتے ہیں۔ لہذا، یہ ضروری ہے کہ آپ جو خوراک کھاتے ہیں اس کے ذریعے بلڈ شوگر کی سطح کو محدود کریں۔
کھانے کی کچھ اقسام جو بلڈ شوگر کو بڑھاتی ہیں۔
زیادہ تر بلڈ شوگر ان کھانوں سے تیار ہوتی ہے جن میں شوگر اور کاربوہائیڈریٹ زیادہ ہوتے ہیں۔ کھانے میں شوگر براہ راست آنتوں سے جذب ہو کر بلڈ شوگر بن جاتی ہے۔ دریں اثنا، کاربوہائیڈریٹس کو آنتوں کے ذریعے خون میں جذب ہونے سے پہلے پہلے آسان شکلوں میں توڑا جائے گا، یعنی شوگر۔
ذیل میں کچھ ایسی غذائیں اور مشروبات ہیں جن کے بارے میں آپ سوچ بھی نہیں سکتے کہ خون میں شوگر کی سطح کو بڑھا سکتے ہیں۔
1. اینسفید چھاتی کا دودھ
ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ سفید چاول زیادہ استعمال کرنے والوں میں ٹائپ ٹو ذیابیطس ہونے کا خطرہ زیادہ ہوتا ہے، اس کی وجہ یہ ہے کہ سفید چاول زیادہ کاربوہائیڈریٹ اور کم فائبر والی خوراک کی ایک قسم ہے اس لیے اسے جلد چینی میں تبدیل کرکے جذب کیا جاسکتا ہے۔ خون میں.
اس خطرے کو روکنے کے لیے، آپ کو سفید چاول کو بھورے چاول سے بدلنے کی سفارش کی جاتی ہے جس میں فائبر زیادہ ہوتا ہے۔
2. آرسفید اوٹی
سفید روٹی میں زیادہ کاربوہائیڈریٹس بھی اس کھانے کو جسم کے ذریعہ زیادہ تیزی سے پروسس کرتے ہیں تاکہ یہ خون میں شوگر کی سطح کو بڑھا سکے۔ اس کے بجائے، آپ پوری گندم کی روٹی کھا سکتے ہیں جس میں زیادہ فائبر ہوتا ہے۔
3. انرجی ڈرنکس
انرجی ڈرنکس میں عام طور پر سوڈیم اور پوٹاشیم ہوتا ہے جو پانی کی کمی کے وقت سیالوں اور الیکٹرولائٹس کو بحال کرنے میں مدد کرتا ہے۔ تاہم، یہ بات ذہن میں رکھیں کہ ان مشروبات میں عام طور پر چینی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے اس لیے انہیں محدود کرنے کی ضرورت ہے۔ ورزش کے بعد پانی کی کمی کو روکنے کے لیے منرل واٹر یا ناریل کا خالص پانی کافی ہے، کس طرح آیا.
4. ایمتیار ہو جائے گا
فاسٹ فوڈ ایک مختلف قسم کی خوشی لاتا ہے۔ تاہم، اس کے پیچھے چربی، شکر اور کاربوہائیڈریٹس ہیں جو کھانے کے بعد جسم میں بلڈ شوگر کو بڑھا سکتے ہیں۔
اگر کثرت سے کھایا جائے تو فاسٹ فوڈ وزن میں اضافے کا سبب بن سکتا ہے اور ٹائپ 2 ذیابیطس ہونے کا خطرہ بڑھا سکتا ہے۔
5. سرخ گوشت اور پروسس شدہ گوشت
گوشت کھانے سے بلڈ شوگر میں براہ راست اضافہ نہیں ہوتا۔ تاہم، سرخ گوشت اور پروسس شدہ گوشت میں سیر شدہ چربی زیادہ ہوتی ہے۔ ایک تحقیق سے پتا چلا ہے کہ جو لوگ روزانہ پروسس شدہ گوشت کھاتے ہیں ان میں ٹائپ ٹو ذیابیطس ہونے کا خطرہ دوگنا ہوتا ہے۔
چینی میں اضافے کو روکنے کے لیے، آپ کی پروٹین کی ضروریات کو پورا کرتے ہوئے، آپ بغیر کھال والی چکن بریسٹ کھا سکتے ہیں۔
یہاں کچھ غذائیں ہیں جو آپ کے بلڈ شوگر کو بڑھا سکتی ہیں۔ اگر آپ ان لوگوں میں سے ہیں جو ان کھانوں میں سے کسی ایک کے بغیر دن گزارنے کے عادی نہیں ہیں تو مایوس نہ ہوں۔ ان غذاؤں کو بالکل نہیں کھایا جانا چاہیے، لیکن صرف محدود ہونا چاہیے۔.
متوازن غذائیت کھانے کے نمونے جن پر آپ کو توجہ دینے کی ضرورت ہے۔
کھانے اور مشروبات کی کھپت کو محدود کرنے کے علاوہ جو بلڈ شوگر کو بڑھا سکتے ہیں، آپ کو اپنی روزمرہ کی خوراک میں متوازن غذائیت سے بھرپور غذا کا اطلاق کرنے کی بھی ضرورت ہے۔
اس بات کو یقینی بنائیں کہ چینی اور کاربوہائیڈریٹ کی کھپت کو ہمیشہ دیگر غذائی اجزاء، جیسے پروٹین، فائبر اور صحت مند چکنائی کے ساتھ متوازن رکھیں۔ یہ طریقہ کاربوہائیڈریٹس کے ہاضمے کو سست کر سکتا ہے اور بلڈ شوگر کی سطح میں اضافے کو کم کر سکتا ہے۔
اس کے علاوہ، ایسی غذائیں کھانے سے بھی پرہیز کریں جن میں کیلوریز زیادہ ہوں اور غذائی اجزاء کم ہوں، اگرچہ ان کا ذائقہ میٹھا نہ ہو۔ بہت زیادہ کیلوریز والی غذائیں کھانے سے آپ کے جسم میں چربی کی شکل میں کیلوریز کے ذخائر جمع ہو جائیں گے۔
اگر چربی کا ڈھیر زیادہ ہو تو جسم انسولین کے خلاف مزاحمت کا شکار ہو جائے گا۔ اس حالت میں جسم کی بلڈ شوگر کو جذب کرنے کی صلاحیت کم ہو جائے گی، لہٰذا بلڈ شوگر کی سطح بڑھ جائے گی۔
صحت مند غذا کو برقرار رکھنے کے علاوہ، آپ خون میں شکر کی سطح کو مستحکم کرنے کے لیے ورزش بھی کر سکتے ہیں۔ تجویز کردہ ورزش میں تیز چلنا، سائیکل چلانا، ایروبکس اور تیراکی شامل ہیں۔
اگر آپ کو ذیابیطس ہے تو، یہ انتہائی سفارش کی جاتی ہے کہ آپ اپنے ڈاکٹر سے باقاعدگی سے چیک کریں اور ڈاکٹر کے تجویز کردہ علاج سے گزریں۔ اگر آپ اپنے بلڈ شوگر کی سطح کو برقرار رکھنے کے لیے صحیح خوراک کے انتخاب کے بارے میں الجھن کا شکار ہیں، تو ماہر غذائیت سے مشورہ کرنا اچھا خیال ہے۔
