آئیے جانتے ہیں پولیفینول کی کچھ اقسام اور فوائد

پولیفینول پودوں میں قدرتی مرکبات ہیں جن کے بہت سے صحت کے فوائد ہیں۔ جسم میں پولی فینول اینٹی آکسیڈنٹ کے طور پر کام کرتے ہیں جو آپ کے مختلف بیماریوں کے خطرے کو کم کر سکتے ہیں۔ ان پولی فینول کے فوائد صحت بخش غذا کھا کر حاصل کیے جا سکتے ہیں۔

مختلف مطالعات میں بتایا گیا ہے کہ پولی فینول آزاد ریڈیکلز کی وجہ سے جسم کے خلیوں کو پہنچنے والے نقصان کو روکنے اور مدافعتی نظام کو بڑھانے میں مفید ہیں۔ یہ آزاد ریڈیکل ذرات میٹابولک عمل کے نتیجے میں قدرتی طور پر بن سکتے ہیں۔

تاہم، جسم میں آزاد ریڈیکلز کی تعداد بڑھ سکتی ہے اگر آپ اکثر آلودگی، سگریٹ کے دھوئیں، زیادہ دیر تک سورج کی روشنی، انفیکشنز، یا بہت سی ایسی غذا کھاتے ہیں جو کیڑے مار ادویات سے متاثر ہوتے ہیں۔

پولیفینول کی اقسام اور ان کے ذرائع

پولیفینول جو کہ بہت سے صحت مند کھانے اور مشروبات یا بعض سپلیمنٹس میں پائے جاتے ہیں عام طور پر کئی اقسام میں تقسیم ہوتے ہیں، یعنی:

• فلاوونائڈز

  فلاوونائڈز پھلوں اور سبزیوں کے ساتھ ساتھ اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور غذائیں، جیسے سیب، نارنجی، انگور، آم، چینی سیب، پیاز، تارو، سرسوں کا ساگ، پالک، کٹک کے پتے، اور سبز چائے اور ڈارک چاکلیٹ میں پایا جا سکتا ہے۔

• اینتھوسیانز

  مختلف قسم کے پھلوں اور سبزیوں کا رنگ، مثال کے طور پر روبرب اور مرچ میں، اینتھوسیانز کے مواد کی وجہ سے ہوتا ہے۔ آنکھوں کو نہ صرف خوبصورت رنگ دیتا ہے بلکہ یہ مادہ پولی فینول کی ایک قسم بھی نکلتا ہے جو صحت کے لیے اچھا ہے۔

• فینولک ایسڈ

  فینولک ایسڈز میں سٹیل بینز اور لگنان شامل ہیں جو بہت سے پھلوں، اناج اور سارا اناج میں پائے جاتے ہیں۔ فینولک ایسڈز کافی اور چائے میں بھی پائے جاتے ہیں، بشمول کاسکارا چائے۔

• پولیفینول امائڈ

  اس قسم کا پولی فینول مرچ مرچ میں کیپساسین اور جئی یا گندم میں ایوینتھرمائیڈز میں پایا جا سکتا ہے۔ پولیفینول بہت سے جڑی بوٹیوں کے پودوں میں بھی پائے جاتے ہیں جیسے مورنگا کے پتے، منجاکانی اور آریکا نٹ۔ اینٹی آکسیڈنٹ ہونے کے علاوہ پولیفینول امائڈس میں سوزش کو کم کرنے کا اثر بھی ہوتا ہے۔ بہت سی دار چینی میں پولیفینول بھی پائے جاتے ہیں۔

پولی فینول کی کئی دوسری قسمیں resveratrol ہیں، جو کہ سرخ شراب میں پائی جاتی ہیں۔ شراب, الاجک AC ID پھل پر بیر, curcumin ہلدی میں، اور لگنان فلیکس سیڈ، تل کے بیجوں اور پوری گندم میں پائے جاتے ہیں۔

جسمانی صحت کے لیے پولیفینول کے مختلف فوائد

پولیفینول ایک قسم کے اینٹی آکسیڈنٹ کے طور پر آزاد ریڈیکلز کے برے اثرات کو کم کرنے، صحت مند جسم کو برقرار رکھنے اور کئی دائمی بیماریوں کے خطرے کو کم کرنے کا اثر رکھتے ہیں۔

صرف یہی نہیں، پولی فینول کے دیگر فوائد بھی ہیں، بشمول:

1. قلبی امراض کو روکیں۔

متعدد مطالعات میں بتایا گیا ہے کہ پولی فینول بلڈ پریشر اور خراب کولیسٹرول (LDL) کو کم کرنے کے ساتھ ساتھ اچھے کولیسٹرول (HDL) کو بڑھا سکتے ہیں۔

یہ اثر خون کی نالیوں (ایتھروسکلروسیس) میں تختی یا رکاوٹوں کی تشکیل کو روکنے کے لیے دیکھا جاتا ہے، اس لیے دل کی بیماری کے بڑھنے کے خطرے کو کم کیا جا سکتا ہے۔

2. بلڈ شوگر کو کم کرنا

مختلف مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ ایک صحت مند غذا جس میں بہت سارے اینٹی آکسیڈنٹس استعمال ہوتے ہیں اس کا ذیابیطس کے خطرے کو کم کرنے پر اچھا اثر پڑتا ہے۔

پولیفینول خون میں شکر کی سطح کو کم کرنے میں مدد کر سکتے ہیں اور جسم کو انسولین پیدا کرنے اور اسے زیادہ مؤثر طریقے سے استعمال کرنے کی ترغیب دیتے ہیں۔ یہ اثر خون میں شکر کی سطح کو زیادہ مستحکم بناتا ہے۔ یہ اثر پولیفینول کو ذیابیطس mellitus کی روک تھام کے لیے بہترین انٹیکوں میں سے ایک بناتا ہے۔

3. کینسر کے خطرے کو کم کرتا ہے۔

پولیفینول کینسر کے خلیوں کی تشکیل اور نشوونما کو روک سکتے ہیں کیونکہ ان کے کردار آزاد ریڈیکلز کے تریاق کے طور پر اور جسم میں سوزش کو کم کرتے ہیں۔

تاہم، کینسر کی روک تھام کے طور پر پولی فینول کے عمومی فوائد کو ثابت کرنے اور پولی فینول کی کتنی خوراکوں کی ضرورت کا تعین کرنے کے لیے مزید مطالعات کی ضرورت ہے۔

4. یادداشت کو بہتر بنائیں

پولی فینول سے بھرپور غذا کا استعمال ارتکاز اور یادداشت کو بہتر بنانے میں مددگار ثابت ہوتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ پولیفینول دماغ میں خون کے بہاؤ کو بڑھانے کے لیے جانا جاتا ہے۔

مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ پولی فینول سے بھرپور غذا یادداشت میں کمی اور عمر سے متعلقہ دماغی امراض جیسے ڈیمنشیا، الزائمر کی بیماری اور پارکنسنز کی بیماری کے خطرے کو کم کر سکتی ہے۔

5. ہاضمے کی صحت کو برقرار رکھیں

پولیفینول آنت میں اچھے بیکٹیریا کی افزائش کو بڑھا سکتے ہیں اور ان اچھے بیکٹیریا کو نقصان دہ بیکٹیریا جیسے ای کولی اور سالمونیلا سے لڑنے میں مدد کرتے ہیں۔ اس طرح، اگر آپ باقاعدگی سے پولی فینول سے بھرپور غذائیں کھاتے ہیں تو ہاضمہ کی صحت ہمیشہ برقرار رہ سکتی ہے۔

مندرجہ بالا فوائد کے علاوہ، پولی فینول صحت مند آنکھوں، جلد کو برقرار رکھنے، جسم کے میٹابولک فعل کو برقرار رکھنے، اور متوقع عمر بڑھانے کے لیے بھی جانا جاتا ہے۔ تاہم، ان میں سے کچھ فوائد کو مزید تحقیق کے ذریعے ثابت کرنے کی ضرورت ہے۔

پولیفینول کے فوائد حاصل کرنے کا بہترین طریقہ صحت مند غذائیں کھانا ہے۔ کھانے کے علاوہ، پولی فینول بھی سپلیمنٹ کی شکل میں دستیاب ہیں۔ تاہم، یہ ابھی تک واضح نہیں ہے کہ کیا پولی فینول سپلیمنٹس کھانے میں پائے جانے والے اجزاء کی طرح موثر ہیں۔

ایک صحت مند طرز زندگی اور غذا سے، پولیفینول کی روزانہ کی مقدار درحقیقت کافی ہے۔ تاہم، اگر آپ کو صحت کے کچھ مسائل ہیں یا آپ کی غذائیت کی کمی ہے، تو پولی فینول پر مشتمل سپلیمنٹس لینا ضروری ہو سکتا ہے۔ ضمیمہ کی قسم اور صحیح خوراک کا تعین کرنے کے لیے، آپ اپنے ڈاکٹر سے مزید مشورہ کر سکتے ہیں۔