وہ غذائیں جو پیٹ میں تیزابیت کا باعث بنتی ہیں وہ کھانے کی قسمیں ہیں جن سے سینے کی جلن یا السر والے لوگوں کو پرہیز کرنا چاہیے۔ گیسٹروئیسوےفیجیل ریفلکس بیماری (GERD)۔ علامات کی تکرار اور پیچیدگیوں کی ظاہری شکل کو روکنے کے لیے یہ ضروری ہے۔
دل کی جلن اور ایسڈ ریفلوکس بیماری (GERD) میں پیٹ میں تیزاب بڑھنا منہ میں کڑوا یا کھٹا ذائقہ، سینے کی جلن اور دیگر انتہائی پریشان کن علامات کا سبب بن سکتا ہے۔ یہ تکلیف چند منٹوں سے کئی گھنٹوں تک رہ سکتی ہے۔
اس لیے پیٹ میں تیزابیت کو بڑھنے (ریفلکس) سے روکنے کے لیے، آپ کے لیے ضروری ہے کہ آپ اپنی خوراک کو ممکنہ حد تک منظم کریں، جس میں اس بات پر دھیان دینا بھی شامل ہے کہ آپ کون سی غذا کھاتے ہیں اور ایسی غذاؤں سے پرہیز کریں جن سے پیٹ میں تیزابیت بڑھ جاتی ہے۔
ان کھانوں سے پرہیز کریں جو پیٹ میں تیزابیت کا باعث بنتے ہیں۔
مندرجہ ذیل کھانے کی کچھ اقسام ہیں جن سے پیٹ میں تیزابیت بڑھ جاتی ہے جن سے پرہیز کرنا چاہیے۔
1. تلی ہوئی
تلی ہوئی غذائیں ان کھانوں میں شامل ہوتی ہیں جن کی چربی زیادہ ہونے کی وجہ سے پیٹ میں تیزابیت بڑھ جاتی ہے۔ ایسی غذائیں جن میں بہت زیادہ چکنائی ہوتی ہے وہ ہارمون cholecystokinin کی پیداوار کو متحرک کر سکتی ہے۔
اس ہارمون کے اثرات میں سے ایک معدہ اور غذائی نالی کے درمیان اسفنکٹر پٹھوں کا نرمی ہے جو پیٹ میں خوراک کو رکھنے کے لیے مفید ہے۔ اگر یہ پٹھے کھلے ہوں تو پیٹ کا تیزاب غذائی نالی میں جا سکتا ہے۔
2. کھٹا کھانا
پھلوں اور کھانوں سے پرہیز کریں جن کا ذائقہ کھٹا ہو، بشمول نارنجی، لیموں، اسٹرابیری، یا سرکہ والی غذائیں۔ ان کھانوں میں تیزابیت کا مواد سینے کی جلن کو متحرک کر سکتا ہے جو جلنے کی طرح محسوس ہوتا ہے، خاص طور پر اگر پیٹ خالی ہونے پر کھانا کھایا جائے۔
3. مسالہ دار کھانا
مسالہ دار غذائیں بھی ان کھانوں میں شامل ہوتی ہیں جن سے پیٹ میں تیزابیت بڑھ جاتی ہے۔ مواد capsaicin مسالہ دار غذائیں معدے میں کھانے کے عمل کو سست کرنے کے لیے مشہور ہیں، جس سے معدہ زیادہ دیر تک بھرا رہتا ہے۔ یہ سینے کی جلن کی تکرار کو متحرک کرسکتا ہے۔
اس کے علاوہ مسالہ دار کھانا پیٹ کی دیوار کو بھی پریشان کر سکتا ہے۔ السر والے لوگوں میں، خاص طور پر دائمی گیسٹرائٹس، پیٹ کی دیوار پہلے ہی سوجن ہوتی ہے۔ مسالہ دار کھانا یقینی طور پر اس حالت کو مزید خراب کر سکتا ہے۔ اس لیے ایسی کھانوں کو کم یا پرہیز کریں جن میں مرچ یا کالی مرچ ہو۔
4. چکنائی والا کھانا
جیسا کہ پہلے بیان کیا گیا ہے، چکنائی والی غذائیں پیٹ میں تیزابیت کو بڑھا سکتی ہیں۔ اس میں وہ غذائیں شامل ہیں جو قدرتی طور پر چکنائی سے بھرپور ہوتی ہیں، جیسے گائے کا گوشت، مٹن، دودھ مکمل کریم، اور دودھ کی مصنوعات، جیسے پنیر، دہی، اور مکھن.
یہ غذائیں بھی معدے میں زیادہ دیر تک پروسس ہوتی ہیں، جس سے ریفلوکس کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔ لہذا، ان کھانوں کی کھپت کو محدود کرنے کی ضرورت ہے، خاص طور پر السر اور جی ای آر ڈی والے لوگوں میں۔
5. چاکلیٹ
بدقسمتی سے، اگر آپ پیٹ میں تیزابیت نہیں بڑھانا چاہتے تو اس لذیذ کھانے سے بھی پرہیز کرنا چاہیے۔ چاکلیٹ میں کوکو، چکنائی، کیفین اور تھیوبرومین یہ سب ریفلکس کو متحرک کر سکتے ہیں۔
اگر آپ اب بھی چاکلیٹ کھانا چاہتے ہیں تو آپ ڈارک چاکلیٹ کھا سکتے ہیں (ڈارک چاکلیٹ)۔ اس قسم کی چاکلیٹ میں ریفلوکس پیدا کرنے والے مادے کم ہوتے ہیں، اس لیے ریفلکس کا خطرہ کم ہوتا ہے۔ اس کے باوجود، کھپت اب بھی محدود ہونا چاہئے.
اوپر دیے گئے کھانے کی کئی اقسام کے علاوہ، ایسے مشروبات بھی ہیں جن سے پرہیز کرنا چاہیے، جیسے سافٹ ڈرنکس اور کیفین والے مشروبات۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ یہ مشروبات تیزابی ہوتے ہیں۔ سافٹ ڈرنکس میں گیس کے بلبلے بھی پیٹ میں تیزابیت کا باعث بن سکتے ہیں۔
ایسڈ ریفلوکس کے خطرے کو کم کرنے کے لیے، وافر مقدار میں پانی پئیں اور اپنے کیفین کی مقدار کو محدود کریں، مثال کے طور پر کافی کو چائے سے بدل کر کیمومائل کیفین مفت.
اس کے علاوہ پیٹ کے موافق غذائیں کھائیں، جیسے سبزیاں، oatmeal، انڈے کی سفیدی، نیز ایسی غذائیں جن میں صحت مند چکنائی ہوتی ہے، جیسے ایوکاڈو، اخروٹ، تل کا تیل، اور زیتون کا تیل۔
ایسی کھانوں سے پرہیز کرنا جو پیٹ میں تیزابیت کا باعث بنتے ہیں آسان نہیں ہوسکتا ہے، خاص طور پر اگر یہ غذائیں آپ کی پسندیدہ غذا بن گئی ہوں۔ تاہم، یاد رکھیں کہ صحت کو ترجیح دینا کھانے کے عارضی لطف سے زیادہ اہم ہے۔
جیسا کہ اوپر کہا جا چکا ہے، السر یا GERD والے لوگوں کی خوراک جو برقرار نہیں رہتی ہے وہ سنگین پیچیدگیوں کا باعث بن سکتی ہے۔ اگر ضروری ہو تو، یہ جاننے کے لیے ڈاکٹر سے مشورہ کریں کہ آپ کی حالت کے لیے کون سی غذا اور خوراک بہترین ہے۔
