میٹھا گاڑھا دودھ پہلے ہی انڈونیشیا کے لوگ نسل در نسل جانتے ہیں۔ اپنے میٹھے اور لذیذ ذائقے کی وجہ سے، میٹھا گاڑھا دودھ وسیع پیمانے پر کھانے کے مختلف پکوانوں، مشروبات اور اسنیکس میں ایک تکمیلی جزو کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔
میٹھا گاڑھا دودھ گائے کے دودھ سے بنایا جاتا ہے، لیکن پروسیسنگ کا عمل دیگر ڈیری مصنوعات سے مختلف ہے۔ گائے کے دودھ سے زیادہ تر پانی کو بخارات کے عمل کے ذریعے نکال کر میٹھا گاڑھا دودھ تیار کیا جاتا ہے، جس کے نتیجے میں دودھ گاڑھا ہوتا ہے۔
میٹھا گاڑھا دودھ بھی اکثر تیار کیا جاتا ہے اور کین، پاؤچوں یا میں پیک کیا جاتا ہے۔ تھیلا کھانے کا ذائقہ بڑھانے والے کے طور پر صارفین کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے۔
میٹھے گاڑھے دودھ کے غذائیت سے متعلق مواد اور فوائد
میٹھا گاڑھا دودھ چینی پر مشتمل ہوتا ہے جو قدرتی تحفظ کے طور پر کام کرتا ہے، لہذا شیلف لائف اور میعاد ختم ہونے کی تاریخ کافی لمبی ہے۔
میٹھا گاڑھا دودھ 130 کلو کیلوری فی تھیلا پر مشتمل ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ اس میں میکرونیوٹرینٹس (پروٹین، کاربوہائیڈریٹ اور چکنائی) اور مائیکرو نیوٹرینٹس (ملٹی وٹامنز اور ملٹی منرل) بھی ہوتے ہیں۔
اب تک، میٹھا گاڑھا دودھ، جو نسل در نسل جانا جاتا ہے، ایک ایسا غذائی اجزا ہے جو مختلف قسم کے کھانوں اور مشروبات کی لذت میں اضافہ کر سکتا ہے، مثال کے طور پر بھوک بڑھانے والا۔ ٹاپنگز یا مکس
میٹھے گاڑھا دودھ کا استعمال کرتے ہوئے مزیدار ترکیبیں۔
یہاں میٹھے گاڑھے دودھ سے تیار کردہ مزیدار پکوانوں کی 3 مثالیں ہیں جو آپ گھر پر بنا سکتے ہیں۔
1. دلیا
دلیا غذائی اجزاء سے بھرپور جو جسم کے لیے اچھے ہیں، خاص طور پر فائبر، کاربوہائیڈریٹس، اور وٹامنز اور معدنیات۔ جب میٹھا گاڑھا دودھ شامل کیا جائے، دلیا آپ ایک صحت مند، بھر پور، اور مزیدار ناشتے کا انتخاب کر سکتے ہیں۔
ضروری مواد:
- دلیا
- 2 چمچ میٹھا گاڑھا دودھ
- پینے کا پانی
کیسے بنائیں:
- ڈالو دلیا پیالے میں
- میٹھا گاڑھا دودھ شامل کریں۔
- کافی پینے کا پانی شامل کریں۔
- اس وقت تک ہلائیں جب تک میٹھا گاڑھا دودھ گل نہ جائے اور سرو کریں۔
2. پھلوں اور سبزیوں کے جوس
جوس پینے کو پھلوں اور سبزیوں کے استعمال کے دوسرے طریقے کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے تاکہ وہ بورنگ نہ ہوں۔ مزیدار ذائقے کے لیے، اپنے پھلوں اور سبزیوں کے جوس میں تھوڑا سا میٹھا گاڑھا دودھ ملا دیں۔
ضروری مواد:
- آپ کی پسند کے پھل، جیسے ایوکاڈو، آم، سیب، یا اسٹرابیری
- آپ کی پسند کی سبزیاں، جیسے ٹماٹر، گاجر، اجوائن، یا بروکولی
- میٹھا گاڑھا دودھ
- پینے کا پانی یا آئس کیوبز
کیسے بنائیں:
- اپنی پسند کے پھل اور سبزیاں داخل کریں۔ جوسر یا
- پینے کا پانی یا آئس کیوبز حسب ذائقہ شامل کریں۔
- بلینڈر ہموار ہونے تک پھل اور سبزیاں۔
- حسب ذائقہ میٹھا گاڑھا دودھ شامل کریں۔
3. پیکن پائی
پکن گری دار میوے ناشتے کے ان اختیارات میں سے ایک ہیں جو اس کے وافر غذائی اجزاء کی بدولت جسم کو بہت سے فوائد پہنچا سکتے ہیں۔ میٹھا گاڑھا دودھ اور دیگر اجزاء کے اضافے سے آپ مزیدار اور صحت بخش پیکن پائی بنا سکتے ہیں۔
ضروری مواد:
- 2 کپ آٹا
- 1 کپ کٹے ہوئے پیکن
- 1 کین (±370 ملی لیٹر) میٹھا گاڑھا دودھ
- 1 کپ پگھلا ہوا مکھن
- 1 انڈا
- 1 چمچ ونیلا ایکسٹریکٹ
- تھوڑا سا نمک
کیسے بنائیں:
- ایک پیالے میں آٹا، مکھن، انڈے، میٹھا گاڑھا دودھ، ونیلا ایکسٹریکٹ اور نمک رکھیں۔
- کے ساتھ ہلائیں۔ مکسر جب تک تمام اجزاء اکٹھے نہ ہوجائیں۔
- پہلے کٹے ہوئے پیکن شامل کریں۔
- مکسچر کو درمیانے سائز کے پین میں ڈالیں جسے مکھن سے چکنایا گیا ہو۔
- پائی کو ہلکا بھورا ہونے تک، تقریباً 20-25 منٹ تک بیک کریں۔
- پائی کو ہٹا دیں، ٹکڑوں میں کاٹ کر سرو کریں۔
یہ میٹھے گاڑھے دودھ کے فوائد اور مختلف کھانوں کے بارے میں حقائق ہیں جن پر اس دودھ سے عملدرآمد کیا جاسکتا ہے۔ اس کے مزیدار ذائقے کی وجہ سے، میٹھا گاڑھا دودھ مختلف کھانوں اور مشروبات کے ذائقے کے لیے استعمال کے لیے موزوں ہے۔
