انسان اکثر پلاسٹک کا فضلہ اور فضلہ دریاؤں اور سمندروں میں پھینکتا ہے۔ یہ غیر ذمہ دارانہ عمل بالآخر انسانی جسم کو نقصان پہنچائے گا جو ان پانیوں میں رہنے والی مچھلیوں اور سمندری جانوروں کو کھاتا ہے۔ فوڈ ویب سسٹم ان کو سمجھنے میں آپ کی مدد کرے گا۔
ایک فوڈ ویب ایک ماحولیاتی نظام میں ایک فوڈ چین اور دوسرے کے درمیان تعلق ہے۔ خوراک کا سلسلہ بذات خود ایک جاندار چیز پر مشتمل ہوتا ہے جو دوسری جاندار چیز کو کھاتا ہے۔ لہذا، ایک جاندار ایک سے زیادہ قسم کے کھانے کھا سکتا ہے اور ایک زندہ چیز ایک سے زیادہ دوسری جاندار چیزیں کھا سکتی ہے، اس لیے کھانے کا جالا بنتا ہے۔
اگر فوڈ ویب سسٹم میں عدم توازن یا خلل پڑتا ہے تو اس میں شامل تمام مخلوقات بشمول انسانوں کی صحت پر اثرات مرتب ہوں گے۔
فوڈ ویب اسٹیجز
ایک سادہ فوڈ ویب فیز کی مثال جو پودوں سے شروع ہوتی ہے کو مندرجہ ذیل سے تشبیہ دی جا سکتی ہے۔
- پودے سورج کی روشنی کو بیج، پتے اور پھل بنانے کے لیے استعمال کرتے ہیں۔
- پودے، جیسے گھاس، پھر گائے سبزی خور یا لیول 1 صارفین کے طور پر کھاتی ہیں۔
- اس کے بعد گائے کو انسان سطح 2 کے صارفین یا گوشت خور یا چوٹی کے صارفین کے طور پر کھاتے ہیں۔
- مردہ انسانی جسم کیڑے اور دوسرے بیکٹیریا سے گل جاتے ہیں جنہیں پودے اگانے کے لیے استعمال کرتے ہیں۔
یہ کھانے کے جالے سمندر میں بھی پائے جاتے ہیں، یعنی مچھلیوں میں جو شروع میں پلنکٹن کھاتی ہیں، پھر انسان کھاتی ہیں۔ تاہم، جب پانی آلودہ ہوتا ہے تو نئے مسائل پیدا ہوتے ہیں۔ اس سے وہ مچھلی جو آپ استعمال کریں گے وہ سمندر یا دریا کے فضلے سے آلودہ ہو جاتی ہے۔
سمندری غذا کی ویب اور خطرناک کیمیکل
پروٹین، وٹامنز، معدنیات اور اچھی چکنائی جیسے کہ اومیگا تھری کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے مچھلی اور سمندری جانوروں کے کھانے کو ملانا ضروری ہے۔ لیکن ان فوڈ جالوں کو سمجھنے کے بعد ہمیں یہ بات سمجھ میں آتی ہے کہ جانور جو کھاتے ہیں جب آپ انہیں کھاتے ہیں تو ان کے جسم میں داخل ہوتے ہیں۔ اگر جانور کھانا کھاتے ہیں یا آلودہ ماحول میں رہتے ہیں تو ان کو ملنے والے زہریلے مواد بھی انسانی جسم میں داخل ہو جاتے ہیں۔
آلودگی عام طور پر ناقابل حل انسانی فضلہ کیمیکلز ہیں۔ فطرت میں جاری ہونے کے بعد، یہ مواد کھانے کے جال میں جمع ہو جائے گا، جس سے انسانوں سمیت تمام جانداروں کو نقصان پہنچے گا۔
یہ آلودگی عام طور پر سمندری جانوروں کے جسموں میں اس وقت تک برقرار رہے گی جب تک کہ آخر کار انسان اسے کھا نہ جائیں۔ ایک مثال مرکری ہے۔ مچھلی میں پایا جانے والا زیادہ تر پارا دراصل جسم برداشت کر سکتا ہے۔ تاہم، کچھ مچھلیوں اور سمندری جانوروں میں مرکری کی زیادہ مقدار ہو سکتی ہے۔ اس اعلیٰ سطح پر، بچوں اور حاملہ خواتین کو منفی اثرات کا سب سے زیادہ خطرہ ہوتا ہے۔
مرکری کی زیادہ مقدار جنین کے دماغ اور اعصابی نظام کو نقصان پہنچا سکتی ہے۔ جب انسان آلودہ مچھلی کھاتے ہیں تو مرکری بھی جسم میں جذب ہو جاتا ہے اور زیادہ مقدار میں خلل پیدا ہوتا ہے۔ وقت گزرنے کے ساتھ، یہ پارا پیشاب اور پاخانہ کے ذریعے جسم سے نکل جائے گا۔
مرکری پوائزننگ کے خطرے کو کم کرنا
اگر آپ یقینی طور پر نہیں جانتے کہ آپ جو مچھلی یا سمندری جانور کھاتے ہیں وہ واقعی مرکری اور دیگر آلودگیوں سے پاک ہیں، تو درج ذیل اقدامات کرنا اچھا خیال ہے:
- سمندری جانوروں کی کھپت کو محدود کریں، خاص طور پر جب آپ حاملہ ہوں۔
- ایسے علاقوں میں کھپت کے لیے مچھلی پکڑنے سے گریز کریں جہاں پارے کی نمائش کا خطرہ ہو۔
- مچھلی کھاتے وقت احتیاط کریں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ مچھلی کو صاف ستھرا ماحول سے کھائیں تاکہ آپ اس بات کا یقین کر سکیں کہ پیش کی جانے والی مچھلی پارے سے پاک ہے۔
- اگر آپ کو لگتا ہے کہ آپ مرکری سے متاثر ہوئے ہیں تو فوراً اپنے ہاتھ صابن سے دھو لیں۔
- جسم میں مرکری کی سطح کا تعین کرنے کے لیے معمول کے مطابق خون کے ٹیسٹ کروائیں۔
مرکری کے علاوہ، آپ کو کیڑے مار ادویات کی آلودگی سے بھی آگاہ ہونا چاہیے جو زرعی زمین کے ارد گرد میٹھے پانی کی مچھلیوں کو آلودہ کر سکتی ہے۔ اس کے علاوہ، دیگر آلودگی بھی ہیں جو پانی میں بڑے پیمانے پر پائے جاتے ہیں، یعنی: بسفینول اے (BPA)۔ بسفینول اے خود پلاسٹک بنانے کے لیے بنیادی مواد میں سے ایک ہے۔
وقت گزرنے کے ساتھ، پلاسٹک کا فضلہ سمندر تک پہنچ جائے گا اور چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں (مائکرو پلاسٹک) میں تبدیل ہو جائے گا۔ اس کے نتیجے میں، یہ مائکرو پلاسٹکس سمندری جانوروں کے جسموں میں جذب اور جمع ہو سکتے ہیں۔ اگر یہ سمندری جانور انسان کھاتے ہیں تو یہ خیال کیا جاتا ہے کہ مائیکرو پلاسٹک کے ذرات جسم کے اعضاء جیسے جگر، گردے اور آنتوں کی کارکردگی کو متاثر کر سکتے ہیں۔
انسانوں پر براہ راست صحت کے اثرات پر مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔ تاہم، خطرے کو کم کرنے کے لیے، آپ کو آلودہ کھانے کے ذرائع کے استعمال میں محتاط رہنے کا مشورہ دیا جاتا ہے، اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ جو کھانا کھاتے ہیں وہ صاف اور آلودگی سے پاک ماحول سے آتا ہے۔
