حال ہی میں، ایماجوائن کا جوس پینا سوشل میڈیا پر مقبول ہے۔sial.ٹڈمیں تھوڑا سا ہوں۔ اثر انداز کرنے والا انڈونیشیا اور بیرون ملک جو لوگ باقاعدگی سے اجوائن کا رس کھاتے ہیں۔اس سبزی کی وجہ سے یہ خیال کیا جاتا ہے کہ اس کے متعدد صحت کے فوائد ہیں۔
اجوائن عام طور پر پکوانوں میں ذائقہ اور خوشبو بڑھانے والے کے طور پر استعمال ہوتی ہے، جیسے سوپ، یا براہ راست سلاد کے طور پر کھایا جاتا ہے۔ تاہم اب اجوائن کو جوس کی شکل میں بھی کافی عام استعمال کیا جاتا ہے۔
اجوائن کا غذائی مواد
قدیم زمانے سے، اجوائن کو یونان، مصر، چین، ہندوستان اور اٹلی میں جڑی بوٹیوں کے پودے کے طور پر جانا جاتا ہے۔ 100 گرام اجوائن (کھانے کی تقریباً آدھی پلیٹ) میں، تقریباً:
- 15 کیلوریز
- 3 گرام کاربوہائیڈریٹس
- 95 گرام پانی
- 0.7 گرام پروٹین
- 1.5 گرام فائبر
- 0.2 ملی گرام آئرن
- 260 ملی گرام پوٹاشیم
- 80 ملی گرام سوڈیم
- 40 ملی گرام کیلشیم
- 11 ملی گرام میگنیشیم
- 3 ملی گرام وٹامن سی
- 450 IU وٹامن اے
- 35 مائیکروگرام (ایم سی جی) فولیٹ
- 30 ایم سی جی وٹامن کے
اجوائن کے جوس کے فوائد
اجوائن کے جوس کے کچھ فوائد جن کے بارے میں خیال کیا جاتا ہے کہ یہ صحت کے لیے اچھا ہے:
1. اینٹی آکسیڈینٹ اثر ہے۔
ایسے پودے جن کی مخصوص خوشبو ہوتی ہے ان کے بارے میں کہا جاتا ہے کہ ان میں اینٹی آکسیڈینٹس کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جیسے کہ فلیوونائڈز اور فینولک ایسڈ۔ یہ اینٹی آکسیڈینٹ آزاد ریڈیکلز کے اثرات کو کم کرنے کے لیے اچھے ہیں جو خلیوں اور جسم کے بافتوں کو نقصان پہنچا سکتے ہیں۔
2. بیماری کے خطرے کو کم کریں۔
کہا جاتا ہے کہ اجوائن کے جوس کا باقاعدگی سے استعمال چربی کی سطح، بلڈ شوگر اور بلڈ پریشر کو کم کرتا ہے، اس طرح کئی بیماریوں سے بچا جا سکتا ہے۔ یہ اثر اجوائن میں موجود اینٹی آکسیڈینٹ اور اینٹی سوزش مواد سے متعلق سمجھا جاتا ہے۔
بدقسمتی سے، بیماری کی روک تھام کے طور پر اجوائن کے رس کے فوائد کے بارے میں کوئی حتمی نتیجہ نہیں نکلا ہے۔ ان فوائد کا دعویٰ کرنے والے مطالعات صرف لیبارٹری تجربات کی شکل میں ہوئے ہیں، اور انسانوں میں کوئی طبی مطالعہ نہیں ہوا ہے۔
3. نظام ہاضمہ کی صحت کو برقرار رکھیں
امریکہ میں کی گئی ایک تحقیق کے مطابق اجوائن سمیت پھلوں اور سبزیوں کے جوس کا باقاعدگی سے استعمال غذائی ضروریات کو پورا کرتا ہے اور نظام ہاضمہ کو صحت مند رکھتا ہے۔
پھلوں اور سبزیوں میں بہت زیادہ غذائی ریشہ ہوتا ہے جو ایک پری بائیوٹک کے طور پر کام کرتا ہے، جو آنتوں میں اچھے بیکٹیریا کے لیے خوراک ہے۔ اجوائن کے جوس میں خود بہت زیادہ پانی اور اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں جو سوزش کو کم کرنے کے لیے اچھے ہیں۔ یہی وجہ ہے کہ اجوائن کا رس صحت مند نظام انہضام کو برقرار رکھتا ہے۔
4. ماہواری کے درد کو کم کریں۔
ماہواری سے پہلے یا اس کے دوران درد اور درد ایسی شکایات ہیں جو اکثر خواتین کو ہوتی ہیں۔ ایک تحقیق کے مطابق اجوائن سمیت بہت سارے پھل اور سبزیاں کھانے سے ماہواری کے درد کو کم کیا جا سکتا ہے۔
آخر میں، اجوائن کا رس استعمال کے لیے اچھا ہے اور اس کے بہت سے صحت کے فوائد ہیں۔ لیکن ذہن میں رکھیں، اجوائن کا جوس پینے کے ساتھ متوازن غذائیت کے ساتھ دیگر صحت بخش غذاؤں کا استعمال بھی ضروری ہے۔ ہر روز مختلف قسم کے پھل اور سبزیاں کھائیں، تاکہ ہر غذائیت کی ضروریات کو پورا کیا جا سکے۔
تصنیف کردہ:
ڈاکٹر دینا کوسوما وردھنی
