مزیدار ذائقے کے پیچھے، وزن کم کرنے سے لے کر صحت مند دل تک جسمانی صحت کے لیے تولو پھلیاں کے بے شمار فوائد ہیں۔ اس مضمون میں ٹولو بینز کے فوائد کی مکمل وضاحت دیکھیں۔
تولو کی پھلیاں عام طور پر پیلے رنگ کی ہوتی ہیں جن پر سیاہ، بھورے یا سرخ دھبے ہوتے ہیں جو آنکھوں سے ملتے جلتے ہیں۔ اگرچہ تولو پھلیاں مونگ پھلی، سرخ پھلیاں یا مٹر کی طرح مقبول نہیں ہیں، لیکن ان میں بہت سے غذائی اجزاء موجود ہیں جو کہ صحت مند بھی نہیں ہیں۔
تولو بینز کا غذائی مواد
آپ ٹولو پھلیاں ان کی وافر غذائیت سے فائدہ اٹھا سکتے ہیں۔ 170 گرام پکی ہوئی تولو پھلیاں میں 194 کیلوریز اور مختلف قسم کے اہم غذائی اجزاء ہوتے ہیں، جیسے:
- 13 گرام پروٹین
- 1 گرام چربی
- 35 گرام کاربوہائیڈریٹ
- 11 گرام فائبر
- فولیٹ کی روزانہ کی ضرورت کا 88 فیصد
- روزانہ تانبے کی ضرورت کا 50%
- تھامین کی روزانہ کی ضرورت کا 28٪
- لوہے کی روزانہ کی ضرورت کا 23 فیصد
- فاسفورس کی روزانہ کی ضرورت کا 21%
- میگنیشیم کی روزانہ کی ضرورت کا 21٪
- روزانہ کی ضروریات کا 20٪ زنک
- پوٹاشیم کی روزانہ کی ضرورت کا 10٪
اس کے علاوہ، تولو پھلیاں میں وٹامن بی 6، سیلینیم اور رائبوفلاوین بھی ہوتا ہے۔ ٹولو پھلیاں بایو ایکٹیو مرکبات کی اعلی سطح پر مشتمل ہونے کے لئے بھی جانا جاتا ہے، جیسے پولیفینول۔ یہ مرکبات اینٹی آکسیڈنٹس کے طور پر سیل کو پہنچنے والے نقصان کو روکنے اور جسم کو بیماری سے بچانے کے لیے اہم کردار ادا کرتے ہیں۔
ٹولو بینز کے مختلف فوائد
اس میں موجود متعدد غذائی اجزاء کے ساتھ، ٹولو پھلیاں کے بارے میں خیال کیا جاتا ہے کہ وہ بہت سے صحت کے فوائد لانے کے قابل ہے۔ یہاں تولو پھلیاں کے کچھ فوائد ہیں جو آپ حاصل کر سکتے ہیں:
1. حمل کے دوران صحت کو برقرار رکھیں
تولو پھلیاں ان غذاؤں میں سے ایک ہیں جن میں بہت زیادہ فولیٹ ہوتا ہے۔ فولیٹ جنین کے اعصاب اور دماغ کی تشکیل اور نشوونما میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ نوزائیدہ بچوں میں نیورل ٹیوب کے نقائص، جیسے ایننسیفلی اور اسپینا بائفڈا کے خطرے کو کم کرنے کے لیے فولیٹ بھی اہم ہے۔
لہذا، تولو پھلیاں استعمال کرنا حاملہ خواتین اور ان میں موجود بچوں کی صحت کو برقرار رکھنے کے لیے اچھا ہے۔
2. وزن کم کرنے میں مدد کریں۔
تولو پھلیاں آپ میں سے ان لوگوں کے لیے بھی ایک مثالی ناشتے کا انتخاب ہیں جو اپنا وزن کم کرنا یا برقرار رکھنا چاہتے ہیں۔ یہ اس میں موجود پروٹین کے مواد اور حل پذیر ریشے کی بدولت ہے جو طویل عرصے تک پرپورنتا اور بھوک پر قابو پانے کا سبب بن سکتا ہے۔
ٹولو پھلیاں کے فوائد متعدد مطالعات سے ثابت ہوئے ہیں جن سے معلوم ہوا ہے کہ ٹولو پھلیاں سمیت گری دار میوے کا باقاعدگی سے استعمال جسم میں چربی کی سطح کو کم کرنے کے ساتھ وزن کو مؤثر طریقے سے کم کرسکتا ہے۔
3. صحت مند نظام انہضام کو برقرار رکھیں
وزن میں کمی کے لیے اچھا ہونے کے علاوہ، گھلنشیل ریشہ صحت مند نظام انہضام کی حمایت کے لیے ایک اہم غذائیت بھی ہے۔ تولو پھلیاں میں گھلنشیل فائبر کا اعلیٰ مواد قبض کے شکار لوگوں میں آنتوں کی حرکت کو ہموار کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔
گھلنشیل فائبر ایک پری بائیوٹک کے طور پر بھی کام کر سکتا ہے جو آنتوں میں اچھے بیکٹیریا کی نشوونما میں مدد کرتا ہے اور ہاضمہ صحت کو برقرار رکھتا ہے۔ اس کے علاوہ، مناسب فائبر کا استعمال ہاضمہ کی خرابیوں جیسے پیٹ میں تیزابیت، بواسیر اور معدے کے السر کے خطرے کو کم کرنے میں بھی مدد کر سکتا ہے۔
4. بلڈ شوگر کی سطح کو کنٹرول کریں۔
ٹولو پھلیاں میں موجود فائبر کا مواد آنتوں میں شکر کے جذب کو سست کرنے اور خون میں شکر کی سطح میں اضافے کو روکنے کے لیے جانا جاتا ہے۔ اس طرح تولو پھلیاں ذیابیطس کے مریضوں کے لیے ایک اچھی غذا کے طور پر استعمال کی جا سکتی ہیں۔
5. دل کی صحت کو بہتر بناتا ہے۔
ٹولو پھلیاں کا باقاعدگی سے استعمال دل کی صحت کو بہتر بنانے کے لیے بھی جانا جاتا ہے۔ یہ اس میں موجود پولیفینول مواد کی بدولت ہے جو دائمی سوزش کو کم کرنے کے لیے ایک اینٹی آکسیڈنٹ کے طور پر کام کرتا ہے جو دل کی بیماری کا خطرہ بڑھا سکتا ہے۔
اس کے علاوہ، ٹولو پھلیاں ہائی بلڈ پریشر اور خراب کولیسٹرول (LDL) کو کم کرنے کی بھی صلاحیت رکھتی ہیں، دو عوامل جو دل کی بیماری کے واقعات میں بہت زیادہ اثر انداز ہوتے ہیں، بشمول دل کی ناکامی اور دل کے دورے۔
ٹولو پھلیاں کے فوائد جاننے کے بعد، اب سے آپ ان پھلیوں کو اپنی صحت مند غذا کے مینو میں شامل کر سکتے ہیں۔ تولو پھلیاں صحت بخش ناشتے کے طور پر کھائی جا سکتی ہیں یا دیگر پکوانوں میں شامل کی جا سکتی ہیں، جیسے سوپ، سلاد یا دلیا.
اس پر عمل کرنے کے لیے، ٹولو پھلیاں پکانے سے پہلے بھگو دی جائیں۔ ایسا کرنے کی ضرورت ہے تاکہ ٹولو پھلیاں آسانی سے ہضم ہوں اور غذائی اجزاء کو زیادہ سے زیادہ جذب کیا جاسکے۔
اگر آپ ٹولو پھلیاں کے فائدے حاصل کرنا چاہتے ہیں لیکن پھر بھی انہیں کھانے سے ہچکچاتے ہیں کیونکہ آپ کی کچھ طبی حالتیں ہیں تو آپ کو پہلے اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کرنا چاہیے۔
