اسی پرانے آفس لنچ مینو سے تھک گئے ہیں؟ اپنا دوپہر کا کھانا لانے کا وقت۔ بٹوے پر دوستانہ ہونے کے علاوہ، آپ جو سامان خود پکاتے ہیں وہ بھی صحت مند ہیں اور صاف ہونے کی ضمانت دی جاتی ہے۔ دفتر میں لے جانے کے لیے نیچے دیے گئے تین مینو آپ کے لنچ کے آئیڈیاز ہو سکتے ہیں۔
اگرچہ آپ دفتر میں کام کے ڈھیر میں مصروف ہیں، پھر بھی آپ کو اپنے دوپہر کے کھانے کا وقت نہیں چھوڑنا چاہیے۔ ناشتے کی طرح دوپہر کا کھانا بھی آپ کی صحت کے لیے ضروری ہے، تمہیں معلوم ہے. ایک صحت مند دوپہر کا کھانا آپ کو باقی دن کے لیے توانائی فراہم کرے گا لہذا آپ کو مزید ناشتہ کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔
نہ صرف مکمل، دوپہر کا کھانا بھی غذائیت سے بھرپور ہونا چاہیے۔
جو سامان آپ دفتر میں لائیں گے تیار کرتے وقت اپنے اجزاء اور کھانا پکانے کے برتنوں کی صفائی کا خاص خیال رکھیں۔ اس کے علاوہ، آپ کو ہر کھانے کے اجزاء میں غذائیت کے مواد پر بھی توجہ دینا ہوگی جس پر آپ عمل کریں گے۔
آپ کے دوپہر کے کھانے میں دو اہم غذائی اجزاء پروٹین اور فائبر ہیں۔ کیوں؟ پروٹین کو ہضم ہونے میں زیادہ وقت لگتا ہے۔ اس طرح، آپ کو زیادہ دیر تک پیٹ بھرا محسوس ہوگا، یہاں تک کہ کام کے اوقات ختم ہونے تک۔
اس کے علاوہ، پروٹین کے جسم کے لیے بہت سے فوائد ہیں، بشمول پٹھوں کی تعمیر، میٹابولزم میں اضافہ، اور اینٹی باڈیز بنانا تاکہ آپ کا جسم آسانی سے بیمار نہ ہو۔ پروٹین خون کے بہت سے اہم اجزاء جیسے ہیموگلوبن کو بھی بناتا ہے۔
پھر، فائبر کیوں؟ دوپہر کا کھانا جو فائبر سے بھرپور ہوتا ہے وہ توانائی کا ذریعہ بھی ہوسکتا ہے جو آپ کے لیے زیادہ دیر تک چلتا ہے۔ وجہ پروٹین جیسی ہے، فائبر بھی آپ کو زیادہ دیر تک پیٹ بھرا رکھ سکتا ہے۔ اس کے علاوہ فائبر کا استعمال خون میں شوگر کی سطح کو بھی مستحکم کرتا ہے اور قبض کو روک سکتا ہے۔
یہ ایک صحت مند لنچ مینو ہے جسے بنانا آسان ہے۔
اگر آپ کا صبح کا وقت محدود ہے تو آپ پھر بھی کر سکتے ہیں۔ کس طرح آیا عملی سامان بنائیں اور صحت مند رہیں۔ دفتر کے لیے دوپہر کے کھانے کے مینو کا انتخاب درج ذیل ہے جسے آپ بنا سکتے ہیں:
بھرنے کے ساتھ پوری گندم کی روٹی
پوری گندم کی روٹی آپ کے صحت مند دوپہر کے کھانے کے لیے موزوں ہے کیونکہ اس میں بہت سارے فائبر، پروٹین، بی وٹامنز، اینٹی آکسیڈنٹس اور معدنیات ہوتے ہیں۔ بھرنے کے لیے، آپ ایوکاڈو آزما سکتے ہیں۔ اس سبز پھل میں چینی کی مقدار کم، فائبر اور مختلف وٹامنز اور معدنیات سے بھرپور ہوتا ہے۔
ان دو غذائی اجزا کا امتزاج نہ صرف آپ کو دوپہر تک پیٹ بھر سکتا ہے بلکہ آپ کو وزن کم کرنے میں بھی مدد مل سکتی ہے، تمہیں معلوم ہے. اگر ممکن ہو تو، آپ روٹی کو زیتون کے تیل میں ٹوسٹ کر سکتے ہیں اور اس کے اوپر لیٹش، ٹماٹر، ٹونا یا پنیر ڈال سکتے ہیں۔
پھل یا سبزیوں کا ترکاریاں
دوپہر کے کھانے کے مینو کو فرائیڈ رائس یا چکن سوپ کی طرح بھاری نہیں ہونا چاہیے، جس میں عام طور پر بہت سارے کاربوہائیڈریٹ ہوتے ہیں۔ اس طرح کے مینو درحقیقت کھانے کے بعد آپ کو نیند کا باعث بن سکتے ہیں اور آخر کار باقی کام جاری رکھنے میں سستی کر سکتے ہیں جو ابھی تک ڈھیر ہو رہا ہے۔
آپ دوپہر کے کھانے کا سامان جیسے پھل یا سبزیوں کا سلاد بنا سکتے ہیں۔ پھلوں اور سبزیوں میں بہت زیادہ پانی ہوتا ہے، جو آپ کو بھرپور بنا سکتا ہے اور آپ کی سیال کی ضروریات کو پورا کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔ اس کے علاوہ پھلوں اور سبزیوں میں موجود وٹامنز اور اینٹی آکسیڈنٹس فری ریڈیکلز کی نمائش کو روکنے اور مختلف بیماریوں کے خطرے کو کم کرنے کے لیے بھی اچھے ہیں۔
سبزیوں کا سلاد بنانے کے لیے آپ ٹماٹر، کھیرے، ابلی ہوئی بروکولی، مشروم، پیاز اور لیٹش ملا سکتے ہیں۔ تروتازہ سلاد ڈریسنگ کے لیے آپ زیتون کا تیل، سیب کا سرکہ، نمک اور کالی مرچ بھی شامل کر سکتے ہیں۔
جہاں تک فروٹ سلاد کا تعلق ہے، آپ تازہ پھلوں جیسے سیب، اسٹرابیری، آم، نارنگی، تربوز اور خربوزے کو ملا سکتے ہیں۔ اپنے پھلوں کے سلاد کو صحت مند رکھنے کے لیے کم چکنائی والے دہی کو ڈریسنگ کے طور پر استعمال کریں۔ ڈریسنگوہ، ہاں
مخلوط سبزیوں اور گوشت کے ساتھ سپتیٹی
بہت سے لوگ نہیں جانتے ہیں کہ سپتیٹی آپ کے لیے صحت مند کھانے کا انتخاب ہو سکتی ہے۔ یہ "مغربی نوڈل" پروٹین اور فائبر پر مشتمل ہے جو نظام انہضام کے لیے اچھا ہے۔ اس کے علاوہ اسپگیٹی میں چکنائی اور نمک بھی کم ہوتا ہے۔
اگر آپ سپتیٹی کو اپنے دوپہر کے کھانے کے طور پر چاہتے ہیں تو، اسپگیٹی کی قسم کا انتخاب کریں جو پوری گندم سے آتی ہے کیونکہ اس میں فائبر زیادہ اور صحت بخش ہوتا ہے۔ آپ زیتون کا تیل، نمک، مرچ پاؤڈر، ابلی ہوئی بروکولی، گائے کا گوشت یا ٹونا ذائقہ کے لیے شامل کر سکتے ہیں تاکہ آپ کا لنچ اب بھی کھانے میں دلچسپ رہے۔
مصروف کام آپ کو گھر میں کچھ بھی کرنے میں سست بنا سکتا ہے۔ دوپہر کا کھانا بنانے، ناشتہ اور رات کا کھانا تیار کرنے کے لیے کبھی کبھی وقت نہیں ہوتا۔ آخر میں، باہر کھانا خریدنا اکثر ایک آپشن ہوتا ہے۔
اس کے باوجود، دوپہر کا کھانا دفتر میں لا کر، آپ اس کی تیاری کے لیے وقت نکال کر مدد نہیں کر سکتے۔ کوئی غلطی نہ کریں، اس طرح کی سرگرمیوں کے لیے وقت چھوڑنا آپ کو اپنے دماغ کے بوجھ کو عارضی طور پر بھول سکتا ہے۔ یہ آپ کی ذہنی صحت کے لیے بھی اہم ہے۔، تمہیں معلوم ہے.
اس کے علاوہ، اس بات کو یقینی بنائیں کہ دوپہر کے کھانے میں کام جاری نہ رکھیں، ٹھیک ہے؟ تاہم، آپ کو اپنے ساتھی کارکنوں کے ساتھ ملنے اور آرام کرنے کے لیے اپنی چھٹی کا استعمال کرنے کی ضرورت ہے۔
اگر آپ دفتر میں اپنے دوپہر کے کھانے کے لیے صحت بخش کھانے کے مینو کے بارے میں مزید جاننا چاہتے ہیں، تو آپ ڈاکٹر سے مشورہ کر سکتے ہیں۔ خاص طور پر اگر آپ بھی وزن کم کرنے کی کوشش کر رہے ہیں۔
