اگر آپ استعمال کرنا چاہتے ہیں۔ سمندری غذا، آپ کو دانشمندی سے انتخاب کرنے کی ضرورت ہے۔ غلط انتخاب نہ کریں۔ سمندری غذا جو کہ تازہ نہیں ہیں کیونکہ وہ بیکٹیریا سے آلودہ ہو سکتے ہیں اور ان سے فوڈ پوائزننگ کا خطرہ ہوتا ہے۔ اس کو روکنے کے لیے، آئیے انتخاب کے لیے تجاویز پر ایک نظر ڈالیں۔ سمندری غذا یہاں تازہ
سمندری غذا اعلیٰ قسم کے پروٹین کا ایک ذریعہ ہے جو کہ صحت مند غذا کا ایک اہم حصہ ہے۔ باقاعدہ کھپت سمندری غذا جسم کی صحت، خاص طور پر دماغ، ہڈیوں اور عضلات کے لیے بہت سے فوائد لا سکتے ہیں۔
ایک پروڈکٹ کے انتخاب میں سمندری غذااس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ جانتے ہیں کہ کون سی چیزیں استعمال کے لیے اچھے معیار کی ہیں، تاکہ آپ اور آپ کا خاندان لطف اندوز ہو سکیں سمندری غذا محفوظ طریقے سے اور زیادہ سے زیادہ فائدہ حاصل کریں۔
انتخاب کے لیے تجاویز سمندری غذا تازه
کچھ لوگ تازہ سمندری غذا کی تشریح کرتے ہیں۔ سمندری غذا جو گرفتاری کے بعد سے منجمد نہیں ہوا ہے۔ جبکہ، سمندری غذا مناسب طریقے سے منجمد معیار میں اتنا ہی اچھا یا اس سے بھی بہتر ہوسکتا ہے۔
لہذا، جس چیز پر واقعی غور کرنے کی ضرورت ہے وہ منجمد یا نہیں، بلکہ معیار پر ہے۔ سمندری غذا خود معیار کا تعین کرنے کے لیے سمندری غذا تازہ، کچھ تجاویز ہیں جو آپ کی رہنمائی کر سکتی ہیں:
1. اسے سونگھنا
بو سمندری غذا جو آپ خریدنے والے ہیں یہ جاننے کا سب سے آسان طریقہ ہے کہ یہ تازہ ہے یا نہیں۔ سمندری غذا دی سمندری غذا تازہوں میں عام طور پر ہلکی یا ہلکی بو ہوتی ہے، مچھلی والی، کھٹی یا بدبودار نہیں۔
اسی دوران، سمندری غذا جو سڑنے لگتے ہیں عام طور پر امونیا جیسی بو آتی ہے یا بہت مچھلی والی بو آتی ہے۔ امکان سمندری غذا یہ ایک پرانی پروڈکٹ ہے یا اسے ٹھیک سے منجمد نہیں کیا گیا تھا۔
2. باہر کی طرف توجہ دیں۔
ظہور سمندری غذا یہ بھی ایک عنصر ہے جو معیار کا تعین کرتا ہے۔ سمندری غذا تازه. تازہ سمندری مچھلی عام طور پر چمکدار رنگ کی، چمکدار اور ترازو مضبوطی سے جڑی ہوتی ہے۔ اس کی آنکھیں صاف اور ٹھوس اور نمایاں تھیں۔ اس کے علاوہ مچھلی کے گلے بھی سرخ یا گلابی ہوتے ہیں۔
اس قسم کی شیلفش کے لیے، ایک ایسا خول منتخب کریں جو نم اور مضبوطی سے بند نظر آئے۔ اگر خول تھوڑا سا کھلا ہے، تو بیچنے والے سے اس پر دستک دینے کو کہیں۔ اگر شیل دوبارہ بند نہیں ہوتا ہے، تو اسے منتخب نہ کریں۔ اس کے علاوہ پھٹے ہوئے خول والے گولے خریدنے سے گریز کریں۔
کیکڑوں اور لوبسٹروں کے لیے، یہ بہتر ہے کہ وہ ان لوگوں کا انتخاب کریں جو ابھی تک زندہ ہیں، یعنی وہ جو ٹانگوں کی حرکت کو ظاہر کرتے ہیں، چاہے تھوڑا ہی ہو۔ جب یہ پک جائے تو لابسٹر اور کیکڑے کا انتخاب کریں جن کے خول چمکدار سرخ ہوں اور گوشت خالص سفید یا سفید ہو جس کے اشارے سرخ اور بھورے ہوں۔
کیکڑے کا انتخاب کرنے کے لیے، آپ کو ایسے جھینگا سے پرہیز کرنا چاہیے جن کے خول سیاہ کناروں یا سیاہ دھبوں والے ہوں۔ عام طور پر، تازہ جھینگے کے خول سرمئی سبز، سرخی مائل بھورے، یا گلابی ہوتے ہیں۔
سکویڈ کے لیے، اس کا انتخاب کریں جس کی آنکھیں صاف ہوں اور پوری اور ٹھوس نظر آئیں۔ اس کے علاوہ، جلد بھی سرخی مائل بھورے دھبوں کے ساتھ بغیر چھلکے اور خاکستری رنگ کی ہونی چاہیے۔ وقت گزرنے کے ساتھ، اسکویڈ کی جلد گلابی ہو سکتی ہے اور گوشت پیلا ہو سکتا ہے۔
3. کثافت کی جانچ کریں۔
سمندری غذا تازہ گوشت میں مضبوط، لچکدار گوشت کی خصوصیت بھی ہوتی ہے جو آہستہ سے دبانے پر کوئی نشان نہیں چھوڑتا۔ وقت گزرنے کے ساتھ، گوشت عام طور پر نرم ہو جائے گا، آسانی سے پھٹا جائے گا، اور آسانی سے ہڈی یا خول سے الگ ہو جائے گا۔
مندرجہ بالا طریقوں کے علاوہ، آپ تازگی کو بھی یقینی بنا سکتے ہیں۔ سمندری غذا صرف قابل اعتماد ذرائع سے خرید کر۔ ایک فراہم کنندہ کا انتخاب کریں۔ سمندری غذا جو اپنی مصنوعات کو فریج میں رکھتا ہے یا فریزر
خریدنے اور گھر لے جانے کے بعد، فوری طور پر مصنوعات کو ذخیرہ کریں سمندری غذا میں فریزر اور خریداری سے 3 دن سے زیادہ استعمال نہ کریں، خاص طور پر اگر سمندری غذا اسے کچا کھانا چاہتے ہیں؟
اگر آپ اس کے استعمال کے بعد پیٹ میں درد، متلی، الٹی، اسہال، یا کمزوری محسوس کرتے ہیں سمندری غذا جو تازہ نہیں لگتا، فوری طور پر ایمرجنسی روم میں جائیں یا صحیح علاج کروانے کے لیے ڈاکٹر سے ملیں۔
